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Influência do crescimento microbiano em leite de cabra cru armazenado por diferentes períodos e temperaturas na quantidade de ácidos graxos livres (AGL) do leite pasteurizado
Influência do crescimento microbiano em leite de cabra cru armazenado por diferentes períodos e temperaturas na quantidade de ácidos graxos livres (AGL) do leite pasteurizado
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência do crescimento microbiano em leite de cabra cru armazenado por diferentes períodos e temperaturas na quantidade de ácidos graxos livres (AGL) do leite pasteurizado

Carolina Rodrigues da Fonseca Ernani Porto; Juliana Aparecida Battistella Berti; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (20. 2006 Curitiba, PR)

Alimentos e agroindústrias brasileiras no contexto internacional ; anais Curitiba, 2006

Curitiba 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 20/2006 1599780 ) e outros locais(Acessar)

2
Estudo da Proteína Instável: efeito do conservante e do armazenamento sobre o pH de amostras de leite
Estudo da Proteína Instável: efeito do conservante e do armazenamento sobre o pH de amostras de leite
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da Proteína Instável: efeito do conservante e do armazenamento sobre o pH de amostras de leite

C. A. Zago T. T Martins; L. C Roma Júnior; C. Y Kanashiro; A. C. O Rodrigues; Paulo Fernando Machado; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (13. 2005 Piracicaba, SP)

Agropecuária; resumos São Paulo : USP, 2005

São Paulo USP 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 13/2005 1472210 ) e outros locais(Acessar)

3
Efeito do tempo de estocagem na contagem de células somáticas do leite de búfalas de três rebanhos do Estado de São Paulo
Efeito do tempo de estocagem na contagem de células somáticas do leite de búfalas de três rebanhos do Estado de São Paulo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do tempo de estocagem na contagem de células somáticas do leite de búfalas de três rebanhos do Estado de São Paulo

T. S. Canaes H Tonhati; Paulo Fernando Machado; L. D Cassoli; K. O Coelho; F. A. T Bruneli; J. A. de Oliveira; M. F Cerón Muñoz; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia (41. 2004 Campo Grande, MS)

A Produção animal e segurança alimentar; anais Campo Grande : SBZ, 2004

Campo Grande SBZ 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1485304 ) e outros locais(Acessar)

4
Methods of milk storage and age of samples on milk components percentage, somatic cells count and urea nitrogen
Methods of milk storage and age of samples on milk components percentage, somatic cells count and urea nitrogen
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Methods of milk storage and age of samples on milk components percentage, somatic cells count and urea nitrogen

P M Meyer P F Machado; A Coldebella; C. H Corassin; L. D Cassoli; P. H. M Rodrigues; 2002 Joint Meeting Abstracts (2002 Quebéc)

Journal of Dairy Science Savoy v. 85, suppl 1., p. 285 res. 1135, 2002

Savoy 2002

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

5
Efeito da temperatura e tempo de armazenamento sobre a contagem individual de bactérias em amostras de leite conservadas com azidiol
Efeito da temperatura e tempo de armazenamento sobre a contagem individual de bactérias em amostras de leite conservadas com azidiol
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da temperatura e tempo de armazenamento sobre a contagem individual de bactérias em amostras de leite conservadas com azidiol

L. D. Cassoli Paulo Fernando Machado; A Coldebella; Congresso Brasileiro de Qualidade do leite (1. 2004 Passo Fundo, RS)

Trabalhos selecionados Passo Fundo, 2004

Passo Fundo 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1364 1/2004 1456280 ) e outros locais(Acessar)

6
Determinação granulométrica do leite de cabra em pó pelo analisador de partículas por laser de alta sensibilidade
Determinação granulométrica do leite de cabra em pó pelo analisador de partículas por laser de alta sensibilidade
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação granulométrica do leite de cabra em pó pelo analisador de partículas por laser de alta sensibilidade

Thaiana Carvalho Martinez Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carolina Rodrigues da Fonseca; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (18. 2010 Piracicaba, SP)

18. SIICUSP : resumos Agropecuária São Paulo : USP, 2010

São Paulo USP 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Det ) e outros locais(Acessar)

7
Conservação do Leite de Búfala irradiado por raios gama
Conservação do Leite de Búfala irradiado por raios gama
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Conservação do Leite de Búfala irradiado por raios gama

Rebeca Camacho Dalla Dea Marina Vieira da Silva; Cláudio Rosa Gallo; Solange Guidolin Canniatti Brazaca; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP (16. 2008 São Paulo : Ribeirão Preto : Piracicaba, SP)

Resumos - Agropecuária São Paulo : USP, 2008 1 CD-ROM

São Paulo 2008

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 16/2008 1704857 ) e outros locais(Acessar)

8
Perfil da produção e condições de armazenamento de leite cru nas regiões de Brotas e Pirassununga-SP
Perfil da produção e condições de armazenamento de leite cru nas regiões de Brotas e Pirassununga-SP
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Perfil da produção e condições de armazenamento de leite cru nas regiões de Brotas e Pirassununga-SP

Alessandra Cristina Soares Giovana Verginia Barancelli; Tarsila Mendes Camargo; Milla Gabriela Santos; Ernani Porto; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2009 (17. 2009 São Paulo : Ribeirão Preto : Pirassununga : São Carlos, SP)

Resumos São Paulo : USP, 2009 1 CD-ROM

São Paulo 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 17/2009 1783647 )(Acessar)

9
Avaliação da qualidade microbiológica, contagem de Pseudomonas spp, e sua importância durante a obtenção e armazenamento de leite cru refrigerado no período de seca e chuva
Avaliação da qualidade microbiológica, contagem de Pseudomonas spp, e sua importância durante a obtenção e armazenamento de leite cru refrigerado no período de seca e chuva
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da qualidade microbiológica, contagem de Pseudomonas spp, e sua importância durante a obtenção e armazenamento de leite cru refrigerado no período de seca e chuva

Capodifoglio, Eduardo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-11-20

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Avaliação do crescimento bacteriano em leite pasteurizado armazenado sob diferentes temperaturas
Avaliação do crescimento bacteriano em leite pasteurizado armazenado sob diferentes temperaturas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do crescimento bacteriano em leite pasteurizado armazenado sob diferentes temperaturas

A B N Santili M B de Paiva; T G R do Amaral; C Y Kanashiro; Paulo Fernando Machado; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (14. 2006 Piracicaba, SP, Brasil

Agropecuária; resumos São Paulo: USP, 2006

São Paulo USP 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 14/2006 1559708 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Oliveira, C
  2. Machado, P
  3. Santos, M
  4. Cassoli, L
  5. Bovo, F

Neste Assunto:

  1. Armazenagem De Alimentos
  2. Leite
  3. Leite (Armazenagem)
  4. Contagem De Células Somáticas
  5. Microbiologia De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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