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Refinado por: assunto: Industria Alimentaria remover assunto: Tecnologia De Alimentos remover
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Transport phenomena of foods and biological materials
Transport phenomena of foods and biological materials
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Transport phenomena of foods and biological materials

Gekas, Vassilis

Boca Raton: CRC Press 1992

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Sustainability in the food industry
Sustainability in the food industry
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Sustainability in the food industry

Baldwin, Cheryl

Ames, Iowa: Wiley-Blackwell/IFT Press 2009

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Environmentally-Friendly Food Processing
Environmentally-Friendly Food Processing
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Environmentally-Friendly Food Processing

B Mattsson, U Sonesson

Cambridge: Elsevier Science 2003

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Accelerating new food product design and development
Accelerating new food product design and development
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Accelerating new food product design and development

Beckley, Jacqueline H

Ames, Iowa: Blackwell Pub 2007

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Engineering properties of foods
Engineering properties of foods
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Engineering properties of foods

Rao, M.A ; Rizvi, S.S.H

Food science and technology (USA), 1995 (63)

New York (USA): Dekker

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Handbook of food products manufacturing
Handbook of food products manufacturing
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Handbook of food products manufacturing

Hui, Y. H. (Yiu H.)

Hoboken, N.J: Wiley-Interscience 2007

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Engineering and food for the 21st century
Engineering and food for the 21st century
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Engineering and food for the 21st century

Welti-Chanes, Jorge ; Barbosa-Cánovas, Gustavo V ; Aguilera, José Miguel

Boca Raton, FL: CRC Press 2002

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Introduction to food science and technology
Introduction to food science and technology
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Introduction to food science and technology

Stewart, George Franklin ; Amerine, M.A

Food science and technology (USA), 1982

New York (USA): Academic Press

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HACCP user's manual
HACCP user's manual
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HACCP user's manual

Corlett, Donald A

Gaithersburg, Md: Aspen Publishers 1998

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Food plant design
Food plant design
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Food plant design

López Gómez, Antonio ; Barbosa-Cánovas, Gustavo V

New York: Marcel Dekker/CRC Press 2005

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