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Fundamentos de estabilidade de alimentos
Fundamentos de estabilidade de alimentos
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Fundamentos de estabilidade de alimentos

Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo

Fortaleza Embrapa Agroindústria Tropical 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.028 A993f 86563 ) e outros locais(Acessar)

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Determinação dos compostos fenólicos totais e da atividade antioxidante do extrato alcoólico do pedúnculo de caju submetido a um tratamento especial
Determinação dos compostos fenólicos totais e da atividade antioxidante do extrato alcoólico do pedúnculo de caju submetido a um tratamento especial
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação dos compostos fenólicos totais e da atividade antioxidante do extrato alcoólico do pedúnculo de caju submetido a um tratamento especial

Elma Regina Silva de Andrade-Wartha Tatiane Bottan; Rosângela Pavan Torres; Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo; Ricardo Elesbão Alves; Jorge Mancini-Filho; Simpósio em Ciência de Alimentos - SIMPOCAL (3. 2005 Florianópolis, SC)

Anais Florianópolis : UFSC, 2005

Florianópolis UFSC 2005

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Determinação de compostos fenólicos totais e da atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos do bagaço do pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.)
Determinação de compostos fenólicos totais e da atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos do bagaço do pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação de compostos fenólicos totais e da atividade antioxidante das frações de ácidos fenólicos do bagaço do pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.)

Tatiane Bottan Elma Regina Silva de Andrade-Wartha; Ricardo Elesbão Alves; Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo; Jorge Mancini-Filho; Rosângela Pavan Torres; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (8. 2005 São Paulo, SP)

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition São Paulo v. 30, supl., p.308 res.PO-16-216, 2005

São Paulo 2005

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4
Avaliação da atividade antioxidante dos compostos fenílicos naturalmente presentes no bagaço e no extrato bruto concentrado do pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.) clone CCP-76
Avaliação da atividade antioxidante dos compostos fenílicos naturalmente presentes no bagaço e no extrato bruto concentrado do pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.) clone CCP-76
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da atividade antioxidante dos compostos fenílicos naturalmente presentes no bagaço e no extrato bruto concentrado do pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.) clone CCP-76

Priscila Regina Borelli Broinizi Elma Regina Silva de Andrade-Wartha; Ana Mara de Oliveira e Silva; Rosângela Pavan Torres; Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo; Ricardo Elesbão Alves; Jorge Mancini-Filho; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos 20 2006 Curitiba, PR, Brasil

Resumos Campinas : sbCTA, 2006

Campinas sbCTA 2006

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Avaliação da atividade antioxidante de extratos e frações de ácidos fenólicos do pedúnculo de caju (Anacardium accidentale L.) clone CCP-76 na capacidade de varredura do radical DPPH
Avaliação da atividade antioxidante de extratos e frações de ácidos fenólicos do pedúnculo de caju (Anacardium accidentale L.) clone CCP-76 na capacidade de varredura do radical DPPH
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da atividade antioxidante de extratos e frações de ácidos fenólicos do pedúnculo de caju (Anacardium accidentale L.) clone CCP-76 na capacidade de varredura do radical DPPH

Priscila Regina Borelli Broinizi Elma Regina Silva de Andrade-Wartha; Ana Maria de Oliveira e Silva; Rosângela Pavan Torres; Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo; Ricardo Elesbão Alves; Jorge Mancini-Filho; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p.88 res.FCF171, 2006

São Paulo 2006

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6
Propriedades antioxidantes do bagaço do pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.)clone CCP-76 efeito sobre a lipoperoxidação e o perfil de ácidos graxos poliinsaturados em ratos
Propriedades antioxidantes do bagaço do pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.)clone CCP-76 efeito sobre a lipoperoxidação e o perfil de ácidos graxos poliinsaturados em ratos
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Propriedades antioxidantes do bagaço do pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.)clone CCP-76 efeito sobre a lipoperoxidação e o perfil de ácidos graxos poliinsaturados em ratos

Priscila Regina Bolelli Broinizi Elma Regina Silva de Andrade-Wartha; Ana Mara de Oliveira e Silva; Rosângela Pavan Torres; Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo; Ricardo Elesbão Alves; Jorge Mancini-Filho; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição 9 2007 São Paulo, SP, Brasil

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition São Paulo v. 32, supl., p. 248 res. PS-25-199, 2007

São Paulo 2007

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7
Determinação dos compostos fenólicos totais e da atividade antioxidante do extrato alcoólico do pedúnculo de caju submetido a um tratamento especial
Determinação dos compostos fenólicos totais e da atividade antioxidante do extrato alcoólico do pedúnculo de caju submetido a um tratamento especial
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Determinação dos compostos fenólicos totais e da atividade antioxidante do extrato alcoólico do pedúnculo de caju submetido a um tratamento especial

Elma Regina Silva de Andrade-Wartha Tatiane Bottan; Rosângela Pavan Torres; Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo; Ricardo Elesbão Alves; Jorge Mancini-Filho; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (10. 2005 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (40. 2005 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (20. 2005 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (13. 2005 São Paulo, SP)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 41, supl.2, p.28 res.FCF051, 2005

São Paulo FCF-USP 2005

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Avaliação da atividade antioxidante dos compostos fenólicos naturalmente presentes em subprodutos dp pseudofruto de caju (Anacardium occidentale L.)
Avaliação da atividade antioxidante dos compostos fenólicos naturalmente presentes em subprodutos dp pseudofruto de caju (Anacardium occidentale L.)
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da atividade antioxidante dos compostos fenólicos naturalmente presentes em subprodutos dp pseudofruto de caju (Anacardium occidentale L.)

Priscila Regina Bolelli Broinizi Elma Regina Silva de Andrade-Wartha; Ana Mara de Oliveira e Silva; Alexis de Jesús Vidal Novoa; Rosângela Pavan Torres; Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo; Ricardo Elesbão Alves; Jorge Mancini-Filho

Ciência e Tecnologia de Alimentos Campinas v. 27, n. 4, p. 902-908, 2007

Campinas 2007

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Carnauba wax micro-or nanoemulsions modify the water barrier properties and microstructure of arrowroot starch films
Carnauba wax micro-or nanoemulsions modify the water barrier properties and microstructure of arrowroot starch films
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Carnauba wax micro-or nanoemulsions modify the water barrier properties and microstructure of arrowroot starch films

Josemar Gonçalves de Oliveira Filho Carmen Cris de Oliveira Nobre Bezerra; Beatriz Regina Albiero; Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo; Marcos David Ferreira; Encontro de Polímeros Naturais - EPNAT (2. 2020 Araraquara)

International Journal of Advances in Medical Biotechnology Araraquara: Uniara, 2020 p.61, 2020

Araraquara Universidade de Araraquara- Uniara, São Paulo-SP 2020

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P19294 )(Acessar)

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Propriedades antioxidantes em subproduto do pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.) efeito sobre a lipoperoxidação e o perfil de ácidos graxos poliinsaturados em ratos
Propriedades antioxidantes em subproduto do pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.) efeito sobre a lipoperoxidação e o perfil de ácidos graxos poliinsaturados em ratos
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Propriedades antioxidantes em subproduto do pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.) efeito sobre a lipoperoxidação e o perfil de ácidos graxos poliinsaturados em ratos

Priscila Regina Bolelli Broinizi Elma Regina Silva de Andrade-Wartha; Ana Mara de Oliveira e Silva; Rosângela Pavan Torres; Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo; Ricardo Elesbão Alves; Jorge Mancini-Filho

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 44, n. 4, p. 773-781, 2008

São Paulo 2008

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