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Potencial de aplicação da Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller) no preparo de filmes poliméricos para alimentos
Potencial de aplicação da Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller) no preparo de filmes poliméricos para alimentos
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Potencial de aplicação da Ora-pro-nóbis (Pereskia aculeata Miller) no preparo de filmes poliméricos para alimentos

Mirella Romanelli Vicente Bertolo Josemar Gonçalves de Oliveira Filho; Stanislau Bogusz Junior

Egea, Mariana Buranelo; Oliveira Filho, Josemar Gonçalves de. (org.) Plantas alimentícias não convencionais: Aplicação na tecnologia de alimentos e potencial benéfico na saúde humana Goiânia : Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano – IF Goiano 97 p.

Goiânia 2023

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P20837 )(Acessar)

2
A Narrative Review of the Current Knowledge on Fruit Active Aroma Using Gas Chromatography-Olfactometry (GC-O) Analysis
A Narrative Review of the Current Knowledge on Fruit Active Aroma Using Gas Chromatography-Olfactometry (GC-O) Analysis
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A Narrative Review of the Current Knowledge on Fruit Active Aroma Using Gas Chromatography-Olfactometry (GC-O) Analysis

Mariana Buranelo Egea Mirella Romanelli Vicente Bertolo; Josemar Gonçalves de Oliveira Filho; Ailton Cesar Lemes

Molecules: a journal of synthetic organic and natural product chemistry Basel: MDPI AG v.26, p.5181, 2021

Basel 2021

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P19529 )(Acessar)

3
Avaliação preliminar e propriedades nutricionais dos frutos de Spondias mombin L. de diferentes plantas nativas
Avaliação preliminar e propriedades nutricionais dos frutos de Spondias mombin L. de diferentes plantas nativas
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Avaliação preliminar e propriedades nutricionais dos frutos de Spondias mombin L. de diferentes plantas nativas

Bheatriz Silva Morais de Freitas Richard Marins da Silva; Caroline Cagnin; Maisa Dias Cavalcante; Jackeline Cintra Soares; Josemar Gonçalves de Oliveira Filho; Geovana Rocha Plácido

Research, Society and Development Itabina, MG v. 9, n. 6, art. e55963418, p. 1-18, 2020

Itabina, MG 2020

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4
Bioactive peptides obtained from meat products
Bioactive peptides obtained from meat products
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Bioactive peptides obtained from meat products

Mirella Romanelli Vicente Bertolo Josemar Gonçalves de Oliveira Filho; Sinara Teixeira do Brasil Morais; Keila Nascimento Cavalcante; Daniel Rodrigues Cardoso; Stanislau Bogusz Junior

Verruck, Silvani; Marsico, Eliane Teixeira; eds. Functional Meat Products New York : Humana New York, 2024 217 p.

New York 2024

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P21090 )(Acessar)

5
Carnauba wax micro-or nanoemulsions modify the water barrier properties and microstructure of arrowroot starch films
Carnauba wax micro-or nanoemulsions modify the water barrier properties and microstructure of arrowroot starch films
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Carnauba wax micro-or nanoemulsions modify the water barrier properties and microstructure of arrowroot starch films

Josemar Gonçalves de Oliveira Filho Carmen Cris de Oliveira Nobre Bezerra; Beatriz Regina Albiero; Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo; Marcos David Ferreira; Encontro de Polímeros Naturais - EPNAT (2. 2020 Araraquara)

International Journal of Advances in Medical Biotechnology Araraquara: Uniara, 2020 p.61, 2020

Araraquara Universidade de Araraquara- Uniara, São Paulo-SP 2020

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P19294 )(Acessar)

6
New approach in the development of edible films the use of carnauba wax micro- or nanoemulsions in arrowroot starch-based films
New approach in the development of edible films the use of carnauba wax micro- or nanoemulsions in arrowroot starch-based films
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

New approach in the development of edible films the use of carnauba wax micro- or nanoemulsions in arrowroot starch-based films

Josemar Gonçalves de Oliveira Filho Carmen Cris de Oliveira Nobre Bezerra; Beatriz Regina Albiero; Fernanda Campos Alencar Oldoni; Marcela Miranda; Mariana Buranelo Egea; Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo; Marcos David Ferreira

Food Packaging and Shelf Life Amsterdam v. 26, art. 100589, nov.2020

Amsterdam 2020

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P19089 )(Acessar)

7
Arrowroot starch-based films incorporated with a carnauba wax nanoemulsion, cellulose nanocrystals, and essential oils: a new functional mater for food packaging applications
Arrowroot starch-based films incorporated with a carnauba wax nanoemulsion, cellulose nanocrystals, and essential oils: a new functional mater for food packaging applications
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Arrowroot starch-based films incorporated with a carnauba wax nanoemulsion, cellulose nanocrystals, and essential oils: a new functional mater for food packaging applications

Josemar Gonçalves de Oliveira Filho Beatriz Regina Albiero; Lavínia Cipriano; Carmen Cris de Oliveira Nobre Bezerra; Fernanda Campos Alencar Oldoni; Mariana Buranelo Egea; Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo; Marcos David Ferreira

Cellulose Dordrecht: Springer Netherlands v. 28, p. 6499–6511, 2021

Dordrecht 2021

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P19396 )(Acessar)

8
Chemical composition and antifungal activity of essential oils and their combinations against Botrytis cinerea in strawberries
Chemical composition and antifungal activity of essential oils and their combinations against Botrytis cinerea in strawberries
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Chemical composition and antifungal activity of essential oils and their combinations against Botrytis cinerea in strawberries

Josemar Gonçalves de Oliveira Filho Guilherme da Cruz Silva; Aline Cristina de Aguiar; Lavinia Cipriano; Henriette Monteiro Cordeiro de Azeredo; Stanislau Bogusz Junior; Marcos David Ferreira; Deborah Helena Markowicz Bastos; Severino Matiasde Alencar; Marisa Aparecida Bismara Regitano-d’Arce

Journal of Food Measurement and Characterization v.15, p. 1815-1825, 2021

Berlim 2021

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P19186 )(Acessar)

9
Pequi mesocarp: a new source of pectin to produce biodegradable film for application as food packaging
Pequi mesocarp: a new source of pectin to produce biodegradable film for application as food packaging
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Pequi mesocarp: a new source of pectin to produce biodegradable film for application as food packaging

Rafaela Anunciação Siqueira July Maendra Lopes Veras; Tainara Leal de Sousa; Patrícia Marques de Farias; Josemar Gonçalves de Oliveira Filho; Mirella Romanelli Vicente Bertolo; Mariana Buranelo Egea; Geovana Rocha Plácido

Food Science and Technology San Jose: Horizon Research Publishing v.42, p.71421, 2022

San Jose 2022

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P19984 )(Acessar)

10
Recent advances in the development of smart, active, and bioactive biodegradable biopolymer-based films containing betalains
Recent advances in the development of smart, active, and bioactive biodegradable biopolymer-based films containing betalains
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Recent advances in the development of smart, active, and bioactive biodegradable biopolymer-based films containing betalains

Josemar Gonçalves de Oliveira Filho Mirella Romanelli Vicente Bertolo; Murilo Álison Vigilato Rodrigues; Guilherme da Cruz Silva; Giovana Maria Navarro de Mendonça; Stanislau Bogusz Junior; Marcos David Ferreira; Mariana Buranelo Egea

Food Chemistry Amsterdam: Elsevier BV p.133149, In Press, 2022

Amsterdam 2022

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P19899 )(Acessar)

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