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Cinnamomum zeylanicum extracts reduce lipid oxidation in broadband anchovy (Anchoviella lepidentostole) minced fish
Cinnamomum zeylanicum extracts reduce lipid oxidation in broadband anchovy (Anchoviella lepidentostole) minced fish
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Cinnamomum zeylanicum extracts reduce lipid oxidation in broadband anchovy (Anchoviella lepidentostole) minced fish

Emelda Orlando Simbine Larissa da Cunha Rodrigues; Maria Fernanda de Castro Burbarelli; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Elisabete Maria Macedo Viegas; Dariane Beatriz Schoffen Enke; Judite das Graças Lapa-Guimarães

Food Science and Technology Campinas In press, p. 1-10, 2021

Campinas 2021

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2021 Cin )(Acessar)

2
Preservation of fish by irradiation; proceedings of a panel ... organized by the Joint FAO-IAEA Division of Atomic Energy in Food and Agriculture and held in Vienna, Austria, 15-19 December 1969
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Preservation of fish by irradiation; proceedings of a panel ... organized by the Joint FAO-IAEA Division of Atomic Energy in Food and Agriculture and held in Vienna, Austria, 15-19 December 1969

Panel on the Irradiation Preservation of Foods of Marine Origin (1969 Vienna) Joint FAO/IAEA Division of Atomic Energy in Food and Agriculture

Vienna 1970

Localização: CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura    (664.8.039.5 I61p 0606 ) e outros locais(Acessar)

3
Tambaqui (Colossoma macropomum) fish burger: optimization process and evaluation of oxidative stability
Tambaqui (Colossoma macropomum) fish burger: optimization process and evaluation of oxidative stability
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Tambaqui (Colossoma macropomum) fish burger: optimization process and evaluation of oxidative stability

Presenza, Leandro Da Silva

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2022-07-01

Acesso online

4
Fish as food
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Fish as food

Georg Borgstrom 1912-

New York Academic Press 1961-65

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.392 B734f v.4 pt.ii ) e outros locais(Acessar)

5
Seafood nutrition facts, issues, and marketing of nutrition in fish and shellfish
Seafood nutrition facts, issues, and marketing of nutrition in fish and shellfish
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Seafood nutrition facts, issues, and marketing of nutrition in fish and shellfish

Joyce A. Nettleton 1944-

Huntington, N.Y. Osprey Books c1985

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (641.392 4 ) e outros locais(Acessar)

6
Seafood effects of technology on nutrition
Seafood effects of technology on nutrition
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Seafood effects of technology on nutrition

George M. Pigott Barbee W Tucker 1932-

New York M. Dekker c1990

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.94 P633s 57111 )(Acessar)

7
Marine nutraceuticals and functional foods
Marine nutraceuticals and functional foods
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Marine nutraceuticals and functional foods

Colin J Barrow; Fereidoon Shahidi 1951-

Boca Raton CRC Press 2008

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (613.2 594 )(Acessar)

8
Processamento, avaliação nutricional e aceitabilidade de produtos desidratados de pescado: sopa e biscoito
Processamento, avaliação nutricional e aceitabilidade de produtos desidratados de pescado: sopa e biscoito
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento, avaliação nutricional e aceitabilidade de produtos desidratados de pescado: sopa e biscoito

Neiva, Cristiane Rodrigues Pinheiro

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2008-03-07

Acesso online

9
Report of the Joint FAO/WHO Expert Consultation on the Risks and Benefits of Fish Consumption Rome, 25-29 January 2010
Report of the Joint FAO/WHO Expert Consultation on the Risks and Benefits of Fish Consumption Rome, 25-29 January 2010
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Report of the Joint FAO/WHO Expert Consultation on the Risks and Benefits of Fish Consumption Rome, 25-29 January 2010

Joint FAO/WHO Expert Consultation on the Risks and Benefits of Fish Consumption (2010 Rome, Italy) Food and Agriculture Organization of the United Nations.; World Health Organization.

Rome Food and Agriculture Organization of the United Nations World Health Organization 2011

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
More efficient utilization of fish and fisheries products proceedings of the international symposium on the occasion of the 70th anniversary of the Japanese Society of Fisheries Science, Kyoto, Japan, 7-10 October 2001
More efficient utilization of fish and fisheries products proceedings of the international symposium on the occasion of the 70th anniversary of the Japanese Society of Fisheries Science, Kyoto, Japan, 7-10 October 2001
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

More efficient utilization of fish and fisheries products proceedings of the international symposium on the occasion of the 70th anniversary of the Japanese Society of Fisheries Science, Kyoto, Japan, 7-10 October 2001

International Symposium "More Efficient Utilization of Fish and Fisheries Products" (2001 : Kyoto, Japan) Morihiko Sakaguchi 1938-; Nihon Suisan Gakkai

Amsterdam Elsevier London 2004

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (641.392 9 ) e outros locais(Acessar)

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