Aplicação de um antioxidante natural a base de erva-mate (Iles paraguariensis) em hamburguer bovino
E. L Ferreira G R Sampaio; M F F Souza; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Deborah Helena Markowicz Bastos; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)
Anais Campinas: FEA/UNICAMP: sbCTA, 2007
Campinas FEA/UNICAMP sbCTA 2007
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-29/2009 ) e outros locais(Acessar)
Snack rico em ferro e vitamina A produção e avaliação pela população alvo
Thaís de Campos Cardenas Suzana Cristina de Toledo Camacho Lima; Maria Clara de Moraes Prata Gaspar; José Alfredo Gomes Areas; Congresso Latino-Americano de Nutrição (14. 2006 Florianópolis)
14. CLN - Congresso Latino-Americano de Nutrição, 12-16 novembro 2006: trabalhos aprovados Florianópolis, 2006
Florianópolis 2006
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-68/2006 ) e outros locais(Acessar)
Wine and grape juice by-products as a source of functional compounds sensory evaluation of grape pomace sorbet
Emília Yasuko Ishimoto Andrea Carvalheiro Guerra Matias; Deborah Helena Markowicz Bastos; Aldo Baccarini; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; International Food Data Conference (7. 2007 São Paulo)
Menezes, Elizabete Wenzel de; Lajolo, Franco Maria, coordenadores Food composition and biodiversity São Paulo : USP : BRASILFOODS : FAO , 2007
São Paulo USP : BRASILFOODS : FAO 2007
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(CDR-519 ) e outros locais(Acessar)