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1
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Artigo de Congresso
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Aplicação de um antioxidante natural a base de erva-mate (Iles paraguariensis) em hamburguer bovino

E. L Ferreira G R Sampaio; M F F Souza; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Deborah Helena Markowicz Bastos; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Anais Campinas: FEA/UNICAMP: sbCTA, 2007

Campinas FEA/UNICAMP sbCTA 2007

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-29/2009 ) e outros locais(Acessar)

2
Material Type:
Artigo de Congresso
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Snack rico em ferro e vitamina A produção e avaliação pela população alvo

Thaís de Campos Cardenas Suzana Cristina de Toledo Camacho Lima; Maria Clara de Moraes Prata Gaspar; José Alfredo Gomes Areas; Congresso Latino-Americano de Nutrição (14. 2006 Florianópolis)

14. CLN - Congresso Latino-Americano de Nutrição, 12-16 novembro 2006: trabalhos aprovados Florianópolis, 2006

Florianópolis 2006

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-68/2006 ) e outros locais(Acessar)

3
Material Type:
Artigo de Congresso
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Wine and grape juice by-products as a source of functional compounds sensory evaluation of grape pomace sorbet

Emília Yasuko Ishimoto Andrea Carvalheiro Guerra Matias; Deborah Helena Markowicz Bastos; Aldo Baccarini; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; International Food Data Conference (7. 2007 São Paulo)

Menezes, Elizabete Wenzel de; Lajolo, Franco Maria, coordenadores Food composition and biodiversity São Paulo : USP : BRASILFOODS : FAO , 2007

São Paulo USP : BRASILFOODS : FAO 2007

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (CDR-519 ) e outros locais(Acessar)

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