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Chemistry and applications of green tea
Chemistry and applications of green tea
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Chemistry and applications of green tea

Takehiko Yamamoto

Boca Raton CRC Press c1997

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (663.94 Y14c )(Acessar)

2
Caffeinated beverages : health benefits, physiological effects, and chemistry
Caffeinated beverages : health benefits, physiological effects, and chemistry
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Caffeinated beverages : health benefits, physiological effects, and chemistry

Thomas H. Parliment 1939-; Chi-Tang Ho 1944-; Peter Schieberle; American Chemical Society. Meeting. Anaheim, Calif.) 1999 :

Washington, D.C. : American Chemical Society 2000

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (C 615.785 N213c )(Acessar)

3
Tea and tea products chemistry and health-promoting properties
Tea and tea products chemistry and health-promoting properties
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Tea and tea products chemistry and health-promoting properties

Chi-Tang Ho 1944-; Jen-Kun Lin; Fereidoon Shahidi 1951-

Boca Raton CRC Press c2009

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (613.2 594 v.8 )(Acessar)

4
Tea in Health and Disease Prevention
Tea in Health and Disease Prevention
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Tea in Health and Disease Prevention

Preedy, Victor R

San Diego: Elsevier Science & Technology 2012

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Recent Advances in the Understanding of the Health Benefits and Molecular Mechanisms Associated with Green Tea Polyphenols
Recent Advances in the Understanding of the Health Benefits and Molecular Mechanisms Associated with Green Tea Polyphenols
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Recent Advances in the Understanding of the Health Benefits and Molecular Mechanisms Associated with Green Tea Polyphenols

Xing, Lujuan ; Zhang, Hua ; Qi, Ruili ; Tsao, Rong ; Mine, Yoshinori

Journal of agricultural and food chemistry, 2019-01, Vol.67 (4), p.1029-1043 [Periódico revisado por pares]

United States: American Chemical Society

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6
Microbial bioconversion of the chemical components in dark tea
Microbial bioconversion of the chemical components in dark tea
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Microbial bioconversion of the chemical components in dark tea

Zhu, Ming-zhi ; Li, Na ; Zhou, Fang ; Ouyang, Jian ; Lu, Dan-min ; Xu, Wei ; Li, Juan ; Lin, Hai-yan ; Zhang, Zhang ; Xiao, Jian-bo ; Wang, Kun-bo ; Huang, Jian-an ; Liu, Zhong-hua ; Wu, Jian-lin

Food chemistry, 2020-05, Vol.312, p.126043-126043, Article 126043 [Periódico revisado por pares]

England: Elsevier Ltd

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7
Recent Advances in Volatiles of Teas
Recent Advances in Volatiles of Teas
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Recent Advances in Volatiles of Teas

Zheng, Xin-Qiang ; Li, Qing-Sheng ; Xiang, Li-Ping ; Liang, Yue-Rong

Molecules (Basel, Switzerland), 2016-03, Vol.21 (3), p.338-338 [Periódico revisado por pares]

Switzerland: MDPI

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8
Antioxidant and antibacterial chitosan film with tea polyphenols-mediated green synthesis silver nanoparticle via a novel one-pot method
Antioxidant and antibacterial chitosan film with tea polyphenols-mediated green synthesis silver nanoparticle via a novel one-pot method
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Antioxidant and antibacterial chitosan film with tea polyphenols-mediated green synthesis silver nanoparticle via a novel one-pot method

Zhang, Wanli ; Jiang, Weibo

International journal of biological macromolecules, 2020-07, Vol.155, p.1252-1261 [Periódico revisado por pares]

Netherlands: Elsevier B.V

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9
Comparison of natural and synthetic surfactants at forming and stabilizing nanoemulsions: Tea saponin, Quillaja saponin, and Tween 80
Comparison of natural and synthetic surfactants at forming and stabilizing nanoemulsions: Tea saponin, Quillaja saponin, and Tween 80
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Comparison of natural and synthetic surfactants at forming and stabilizing nanoemulsions: Tea saponin, Quillaja saponin, and Tween 80

Zhu, Zhenbao ; Wen, Ying ; Yi, Jianhua ; Cao, Yungang ; Liu, Fuguo ; McClements, David Julian

Journal of colloid and interface science, 2019-02, Vol.536, p.80-87 [Periódico revisado por pares]

United States: Elsevier Inc

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10
Beneficial Properties of Green Tea Catechins
Beneficial Properties of Green Tea Catechins
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Beneficial Properties of Green Tea Catechins

Musial, Claudia ; Kuban-Jankowska, Alicja ; Gorska-Ponikowska, Magdalena

International journal of molecular sciences, 2020-03, Vol.21 (5), p.1744 [Periódico revisado por pares]

Switzerland: MDPI AG

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Deste Autor:

  1. Ho, C
  2. Yamamoto, T
  3. American Chemical Society. Meeting
  4. Shahidi, F
  5. Lin, J

Neste Assunto:

  1. Science & Technology
  2. Life Sciences & Biomedicine
  3. Chemistry
  4. Tea
  5. Physical Sciences

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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