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Material Type: Artigo de Congresso
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Assorbimento di ossigeno da parte di ego in presenza di differenti concentrazioni di ossigeno e di antiossidanti
Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira; L Piergiovanni; P Fava; E Fedeli; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (1. 1993 Parma)
Riassunti Parma : Chiriotti Editori, 1993
Parma Chiriotti Editori 1993
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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2
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Material Type: Artigo de Congresso
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Characterization of brazilian bovine meat
Maricê Nogueira de Oliveira Renato Baruffaldi; M Cardillo; A Gasparoli; E Fedeli; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (1. 1993 Parma)
Chiriotti Editori Parma : Riassunti Editori, 1993
Parma Riassunti Editori 1993
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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3
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Material Type: Artigo de Congresso
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Influenza dell'atmosfera modificata, della luce e della disponibilita di ossigeno sulla perossidazione di lipidi di carne bovina
Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira; L Piergiovanni; P Fava; E Fedeli; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (1. 1993 Parma)
Riassunti Parma : Chirioti Editori, 1993
Parma Chirioti Editori 1993
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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4
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Material Type: Artigo de Congresso
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Effeto antiossidante dell' acido ascorbico e del tocoferolo sul sego, in aria ed in atmosfera arrichita di ossigeno
Renato Baruffaldi Maricê Nogueira de Oliveira; L Piergiovanni; P Fava; E Fedeli; Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia Degli Alimenti (1. 1993 Parma)
Riassunti Parma : Chiriotti Editori, 1993
Parma Chiriotti Editori 1993
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
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