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1
Emerging Technologies for Food Processing
Emerging Technologies for Food Processing
Emerging Technologies for Food Processing
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Emerging Technologies for Food Processing

Sun Da-Wen Sun

Burlington Academic Press 2005

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2
Food Irradiation
Food Irradiation
Food Irradiation
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Food Irradiation

Walter M. Urbain

Academic Press 1986

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3
Quality control in the food industry
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Quality control in the food industry

S. M Herschdoerfer

London New York Academic Press 1967

Localização: CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura    (664 H571q v.1 0733 ) e outros locais(Acessar)

4
Principles of Sensory Evaluation of Food
Principles of Sensory Evaluation of Food
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Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Principles of Sensory Evaluation of Food

Maynard A. Amerine M. L Anson; C. O Chichester; E. M Mrak; Rose Marie Pangborn; Edward B Roessler

Academic Press 1965

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5
Methods in food analysis: physical, chemical, and instrumental methods of analysis
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Methods in food analysis: physical, chemical, and instrumental methods of analysis

Maynard Alexander Joslyn 1904-

New York Academic Press 1970

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.07 J83m2 110332 ) e outros locais(Acessar)

6
Aspects of the introduction of food irradiation in developing countries proceedings
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Aspects of the introduction of food irradiation in developing countries proceedings

Panel to Consider the Application of Food Irradiation in Developing Countries (1972 Bombay) Joint FAO/IAEA Division of Atomic Energy in Food and Agriculture

Vienna International Atomic Energy Agency 1973

Localização: CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura    (664.8.039.5 I61c 3100 )(Acessar)

7
Food systems failure the global food crisis and the future of agriculture
Food systems failure the global food crisis and the future of agriculture
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Food systems failure the global food crisis and the future of agriculture

Christopher J Rosin (Christopher John); Hugh Campbell 1964; Paul V Stock

Abingdon, Oxon New York Earthscan 2012

Localização: CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura    (338.439.4 F686 11879 )(Acessar)

8
Evaluation of certain food additives
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Evaluation of certain food additives

Report of the Joint FAO/Who Expert Commitee on Food Additives (18 1974 Rome)

Roma FAO 1974

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 659 18/1974 ) e outros locais(Acessar)

9
Toxicological evaluation of some food colours, enzymes, flavour enhancers, thickening agents, and certain food additives
Toxicological evaluation of some food colours, enzymes, flavour enhancers, thickening agents, and certain food additives
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Toxicological evaluation of some food colours, enzymes, flavour enhancers, thickening agents, and certain food additives

Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives

Geneva World Health Organization Albany available from Q Corporation 1975

Localização: CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura    (614.31 W927g 3506 )(Acessar)

10
Food chemistry
Food chemistry
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Food chemistry

Owen R Fennema

New York Marcel Dekker c1996

Localização: CENA - Cent. En. Nuclear na Agricultura    (664 F335f3 9582 ) e outros locais(Acessar)

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