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1
Efeitos da irradiação no aspecto nutricional e químico de carnes
Efeitos da irradiação no aspecto nutricional e químico de carnes
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeitos da irradiação no aspecto nutricional e químico de carnes

Souza, Adriana Régia Marques De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Centro de Energia Nuclear na Agricultura 2007-12-17

Acesso online

2
Características do mercado mundial de carnes vermelhas: evolução de redes de comércio bilaterais e associação com indicadores de saúde em nível populacional
Características do mercado mundial de carnes vermelhas: evolução de redes de comércio bilaterais e associação com indicadores de saúde em nível populacional
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Características do mercado mundial de carnes vermelhas: evolução de redes de comércio bilaterais e associação com indicadores de saúde em nível populacional

Assoni, Amanda Dias

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2019-12-16

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Analise do perfil das restrições comerciais à carne bovina nos acordos SPS e TBT
Analise do perfil das restrições comerciais à carne bovina nos acordos SPS e TBT
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Analise do perfil das restrições comerciais à carne bovina nos acordos SPS e TBT

Machado, Ricardo De Queiroz

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2007-06-19

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Fatores associados aos gastos com alimentos marcadores de dieta saudável e não saudável: o papel da preocupação com a saúde
Fatores associados aos gastos com alimentos marcadores de dieta saudável e não saudável: o papel da preocupação com a saúde
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Fatores associados aos gastos com alimentos marcadores de dieta saudável e não saudável: o papel da preocupação com a saúde

Murino, Glaucia Barrizzelli

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2015-02-27

Acesso online

5
47 Effects of Sous Vide Cooking on the Tenderness of Beef Loins from Different USDA Quality Grades
47 Effects of Sous Vide Cooking on the Tenderness of Beef Loins from Different USDA Quality Grades
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

47 Effects of Sous Vide Cooking on the Tenderness of Beef Loins from Different USDA Quality Grades

Franke, Grace ; Dias, Jennifer ; Kinman, Lea Ann A ; Cassens, Andrew M

Journal of animal science, 2022-03, Vol.100 (Supplement_1), p.25-25 [Periódico revisado por pares]

US: Oxford University Press

Texto completo disponível

Citações Citado por
6
51 Influence of Thermoforming Films on Surface Color in Vacuum Packaged Ground Beef
51 Influence of Thermoforming Films on Surface Color in Vacuum Packaged Ground Beef
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

51 Influence of Thermoforming Films on Surface Color in Vacuum Packaged Ground Beef

Reyes, Tristan ; Smith, Hunter R ; Wagoner, Madison ; Wilborn, Barney ; Bonner, Tom ; Sawyer, Jason T

Journal of animal science, 2022-03, Vol.100 (Supplement_1), p.25-26 [Periódico revisado por pares]

US: Oxford University Press

Texto completo disponível

Citações Citado por
7
52 Metabolic Syndrome: Animal Science’s Challenge and Opportunity
52 Metabolic Syndrome: Animal Science’s Challenge and Opportunity
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

52 Metabolic Syndrome: Animal Science’s Challenge and Opportunity

Ballerstedt, Peter J

Journal of animal science, 2022-03, Vol.100 (Supplement_1), p.26-26 [Periódico revisado por pares]

US: Oxford University Press

Texto completo disponível

Citações Citado por
8
53 Oxygen Exposure Effects on the Biochemical Attributes oflongissimus Lumborum Muscle During Retail Display
53 Oxygen Exposure Effects on the Biochemical Attributes oflongissimus Lumborum Muscle During Retail Display
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

53 Oxygen Exposure Effects on the Biochemical Attributes oflongissimus Lumborum Muscle During Retail Display

Denzer, Morgan ; Mafi, Gretchen G ; Pfeiffer, Morgan ; Ramanathan, Ranjith

Journal of animal science, 2022-03, Vol.100 (Supplement_1), p.24-24 [Periódico revisado por pares]

US: Oxford University Press

Texto completo disponível

Citações Citado por
9
54 Physical Effects of Carrot Fiber as a Binder in Cooked Chicken Sausage
54 Physical Effects of Carrot Fiber as a Binder in Cooked Chicken Sausage
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

54 Physical Effects of Carrot Fiber as a Binder in Cooked Chicken Sausage

Johnson, Jessica A ; Heller, Jacob ; Owsley, Frank F ; Cassens, Andrew M ; Kinman, Lea Ann A

Journal of animal science, 2022-03, Vol.100 (Supplement_1), p.24-25 [Periódico revisado por pares]

US: Oxford University Press

Texto completo disponível

Citações Citado por
10
49 Impact of Hydrocolloids and Poultry Co-product Combinations on Fresh Pet Food Shelf Life
49 Impact of Hydrocolloids and Poultry Co-product Combinations on Fresh Pet Food Shelf Life
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

49 Impact of Hydrocolloids and Poultry Co-product Combinations on Fresh Pet Food Shelf Life

Wagoner, Madison ; Presume, Marc R ; Chilenje, Moses E ; Abascal-Ponciano, Gerardo ; Sandoval, Jorge L ; Smith, Hunter R ; Reyes, Tristan ; Wilborn, Barney ; Dunavant, Justin ; Mason, Robert P ; Altom, Eric K ; Starkey, Charles ; Sawyer, Jason T

Journal of animal science, 2022-03, Vol.100 (Supplement_1), p.26-27 [Periódico revisado por pares]

US: Oxford University Press

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Deste Autor:

  1. Castillo, C
  2. Trindade, M
  3. Silva, S
  4. Pereira, A
  5. Balieiro, J

Neste Assunto:

  1. Meat
  2. Science & Technology
  3. Life Sciences & Biomedicine
  4. Animals
  5. Food Science & Technology

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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