Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
---|---|---|---|
1 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Posso diferenciar os sabores doce e salgado através de medidas da atividade cerebral?Juliana Cristina Hashida Ana Carolina de Sousa Silva; Aldo Ivan Céspedes Arce; Ernane José Xavier Costa; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (12. 2004 São Paulo)12 SIICUSP : resumos. São Paulo: USP, 2004.São Paulo USP 2004Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2004 Pos ) e outros locais(Acessar) |
2 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Time-intensity parameters of sweetness perceptions in chewing gumGlaucia Aguiar Rocha Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Helena Maria André Bolini; Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial (6. 2010 São Paulo, Brasil)Abstracts SENSIBER São Paulo : Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010São Paulo Associação Brasileira de Ciências Sensoriais 2010Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2010 Tim ) e outros locais(Acessar) |
3 |
Material Type: Livro
|
![]() |
Analysis of Taste and AromaJohn F. Linskens, Hans F. Inman, Ross B. Jackson H. F LinskensSpringer Berlin Heidelberg 2002Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
4 |
Material Type: Artigo
|
![]() |
Antioxidant type, heating method and sausage lipid quality and preferenceElizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; Sylvio César Rocco; Carlos Kusano Bucalen Ferrari; José Oliveira SiqueiraNutrire : revista da Sociedade Brasileira de alimentação e Nutrição v.26, p.37-49, 2003São Paulo 2003Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
5 |
Material Type: Artigo
|
![]() |
Antioxidant type, heating method and sausage lipid quality and preferenceElizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; Sylvio César Rocco; Carlos Kusano Bucalen Ferrari; José Oliveira SiqueiraNutrire : revista da Sociedade Brasileira de alimentação e Nutrição v.26, p.37-49, 2003São Paulo 2003Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
6 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Grau de gostar de alimentos ricos em glutamato monossódico por crianças com câncerElman Elman Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; Congreso Latinoamericano de Nutrición (15. 2009 Santiago)Revista Chilena de Nutrición Santiago v. 36, supl. 1, p. 556, Nov. 2009Santiago 2009Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública e outros locais(Acessar) |
7 |
Material Type: Relatório Técnico
|
![]() |
Técnicas de avaliação de gosto e odor em águas de abastecimento método analítico, análise sensorial e percepção dos consumidoresRosemeire Alves Sidney Seckler Ferreira Filho 1966-São Paulo EPUSP 2007Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
8 |
Material Type: Folheto
|
![]() |
Antioxidant type, heatting method and sausage lipid quality and preferenceElizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; Sylvio César Rocco; Carlos Kusano Bucalen Ferrari; José de Oliveira SiqueiraSão Paulo EAD/FEA/USP 2002Acesso online |
9 |
Material Type: Artigo de Congresso
|
![]() |
Caracterização reológica em função da temperatura e análise da composição do leite de cabra integralSirlei Dilma da Silva Carvalho Sérgio Rodrigues Fontes; João Alberto Negrão; Alessandra Lopes de Oliveira; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (12. 2004 São Paulo)12 SIICUSP : resumos. São Paulo: USP, 2004.São Paulo USP 2004Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2004 Car ) e outros locais(Acessar) |
10 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
|
![]() |
Gosto umami: uma alternativa para a redução de sódio no preparo das refeiçõesRosa, Mariana Simões Do CoutoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2018-09-06Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |