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Refinado por: Biblioteca: CQ - Conjunto das Químicas remover assunto: Qualidade Dos Alimentos remover
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1
Food Texture and Viscosity : Concept and Measurement
Food Texture and Viscosity : Concept and Measurement
Food Texture and Viscosity : Concept and Measurement
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Texture and Viscosity : Concept and Measurement

Malcolm C. Bourne

Burlington Academic Press 2002

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Manual de controle de qualidade do polén apícola
Manual de controle de qualidade do polén apícola
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Manual de controle de qualidade do polén apícola

Ligia Bicudo de Almeida-Muradian Vanilda Aparecida Soares de Arruda; Lidia Maria Ruv Carelli Barreto

São Paulo APACAME 2012

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.38 A447man )(Acessar)

3
The food chemistry laboratory a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
The food chemistry laboratory a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

The food chemistry laboratory a manual for experimental foods, dietetics, and food scientists

Connie Weaver 1950-

Boca Raton CRC Press 1996

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.1 W363f ) e outros locais(Acessar)

4
Higiene e vigilância sanitária de alimentos
Higiene e vigilância sanitária de alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Higiene e vigilância sanitária de alimentos

Pedro Manuel Leal Germano Maria Izabel Simões Germano

Barueri, SP Manole 2011

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (614.31 G373h 2011 ) e outros locais(Acessar)

5
Atlas de microscopia alimentar identificação de elementos histológicos vegetais
Atlas de microscopia alimentar identificação de elementos histológicos vegetais
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Atlas de microscopia alimentar identificação de elementos histológicos vegetais

Marcia Regina Beux

São Paulo Varela 1997

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (R 664.07 B569a ) e outros locais(Acessar)

6
Water activity in foods fundamentals and applications
Water activity in foods fundamentals and applications
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Water activity in foods fundamentals and applications

Gustavo V Barbosa-Cánovas

Ames, Iowa Blackwell Pub 2007

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 W324 )(Acessar)

7
Ocorrência de óxidos de colesterol e análise do perfil lipídico em camarão salgado-seco
Ocorrência de óxidos de colesterol e análise do perfil lipídico em camarão salgado-seco
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de óxidos de colesterol e análise do perfil lipídico em camarão salgado-seco

Sampaio, Geni Rodrigues

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2004-04-05

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Análises químicas, propriedades funcionais e controle da qualidade de alimentos e bebidas uma abordagem teórico-prática
Análises químicas, propriedades funcionais e controle da qualidade de alimentos e bebidas uma abordagem teórico-prática
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Análises químicas, propriedades funcionais e controle da qualidade de alimentos e bebidas uma abordagem teórico-prática

Daniel Granato Domingos Sávio Nunes

Rio de Janeiro Elsevier 2016

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664 G748a e.2 ) e outros locais(Acessar)

9
Química de los alimentos
Química de los alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Química de los alimentos

H.-D. Belitz (Hans-Dieter) W Grosch (Werner)

Zaragoza Acribia 1997

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (664.07 B431q e.2 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Germano, P
  2. Torres, E
  3. Germano, M
  4. Sampaio, G
  5. Weaver, C

Neste Assunto:

  1. Análise De Alimentos
  2. Food
  3. Química De Alimentos
  4. Tecnologia De Alimentos
  5. Inspeção De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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