Resultados de 1 a 10 de 35 para Acervo Físico
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| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Effect of acid and enzymatic hydrolysis on the process to obtain resistant starch from chick-pea starchSilene Bruder Silveira Sarmento Luis Fernando Polesi; AACC International Meeting (2009 Baltimore, Maryland)Cereal Foods World San Paul v. 54, n. 4, supl., p. A64, july-august 2009San Paul AACC 2009Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 1777743 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Amido resistente obtido a partir de amido de leguminosas e de seus hidrolisadosPolesi, Luis FernandoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2009-08-28Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Propriedades físico-químicas, nutricionais e sensoriais de grãos e amido de arroz submetidos à radiação gamaPolesi, Luís FernandoBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Centro de Energia Nuclear na Agricultura 2014-05-23Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Artigo
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Structural and physicochemical characterization of RS prepared using hydrolysis and heat treatments of chickpea starchLuís Fernando Polesi Silene Bruder Silveira SarmentoStarch - Stärke Weiheim v. 63, n. 4, p. 226-235, 2011Weinheim 2011Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Starch digestibility and functional properties of rice starch subjected to gamma radiationLuís Fernando Polesi Silene Bruder Silveira Sarmento; Solange Guidolin Canniatti-BrazacaRice Science Amsterdam v. 25, n. 1, p. 42-51, 2018Amsterdam 2018Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Efeito da irrigação com efluente da bovinocultura leiteira sobre o solo em condições controladasL. F. Polesi Iran José Oliveira da Silva; Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola (35. 2006 João Pessoa, PB); CONBEA 2006Anais Jaboticabal: SBEA, 2006 1 CD-ROMJaboticabal 2006Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 84 35/2006 1582260 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Structural and physicochemical characterization of RS prepared using hydrolysis and heat treatments of chickpea starchLuís Fernando Polesi Silene Bruder Silveira SarmentoStarch - Stärke Weiheim v. 63, n. 4, p. 226-235, 2011Weinheim 2011Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Amido resistente a partir de amido de grão-de-bicoTatiana Beatriz de Oliveira Goudromihos Luis Fernando Polesi; Carlota Borali Prudente dos Anjos; Silene Bruder Silveira Sarmento; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2008 (16. 2008 São Paulo : Ribeirão Preto : Piracicaba, SP)Resumos - Agropecuária São Paulo : USP, 2008 1 CD-ROMSão Paulo 2008Localização: ESALQ - Biblioteca Central (CD E 757 16/2008 1704857 ) e outros locais(Acessar) |
| 9 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Propriedades de pastas alimentícias adicionadas de farinhas de leguminosasMarília Sbragia Bem Silene Bruder Silveira Sarmento; Luis Fernando Polesi; Carlota Boralli Prudente Anjos; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2010 (18 2010 São Paulo : Ribeirão Preto : Piracicaba, SP)Resumos São Paulo : USP, 2010São Paulo USP 2010Acesso online |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Vitamins analysis and physical characteristics of biofortified and red varietiesSolange Guidolin Canniatti Brazaca Luis Fernando Polesi; Evelise Boliani; Silene Bruder Silveira Sarmento; World Congress of Food Science and Technology - IUFoST (16. 2012 Foz do Iguaçu); Latin American Seminar of Food Science and Technology - ALACCTA (17. 2012 Foz de Iguaçu)Anais Campinas : Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012 onlineCampinas Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos 2012Localização: ESALQ - Biblioteca Central (PI 2302864 ) e outros locais(Acessar) |
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