skip to main content
Idioma:
Resultados 1 2 3 4 5 next page
Mostrar Somente
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Effect of fermentation on nutrient composition, antinutrients, and mineral bioaccessibility of finger millet based Injera: A traditional Ethiopian food
Effect of fermentation on nutrient composition, antinutrients, and mineral bioaccessibility of finger millet based Injera: A traditional Ethiopian food
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of fermentation on nutrient composition, antinutrients, and mineral bioaccessibility of finger millet based Injera: A traditional Ethiopian food

Endalew, Helen Walle ; Atlabachew, Minaleshewa ; Karavoltsos, Sotirios ; Sakellari, Aikaterini ; Aslam, Mohamad Farshard ; Allen, Lara ; Griffiths, Howard ; Zoumpoulakis, Panagiotis ; Kanellou, Anastasia ; Yehuala, Tadesse Fenta ; Abera, Metadel Kassahun ; Tenagashaw, Mesfin Wogahyehu ; Cherie, Hirut Assaye

Food research international, 2024-08, Vol.190, p.114635, Article 114635 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

Texto completo disponível

Citações Citado por
2
Assessing the digestibility and estimated bioavailability/bioaccessibility of plant-based protein from soy, pea and faba bean ingredients
Assessing the digestibility and estimated bioavailability/bioaccessibility of plant-based protein from soy, pea and faba bean ingredients
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Assessing the digestibility and estimated bioavailability/bioaccessibility of plant-based protein from soy, pea and faba bean ingredients

Auer, Jaqueline ; Alminger, Marie ; Marinea, Marina ; Johansson, Mathias ; Zamaratskaia, Galia ; Högberg, Anders ; Langton, Maud

Food science & technology, 2024, Vol.197 [Periódico revisado por pares]

Texto completo disponível

Citações Citado por
3
Processing effects on antinutritional and mineral contents of sesame (Sesamum indicum L.)
Processing effects on antinutritional and mineral contents of sesame (Sesamum indicum L.)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Processing effects on antinutritional and mineral contents of sesame (Sesamum indicum L.)

Nagar, P. ; Agrawal, M. ; Agrawal, K. ; Meena, S.K.

Food Research (Online), 2023-12, Vol.7 (6), p.314-326 [Periódico revisado por pares]

Sem texto completo

Citações Citado por
4
ANTINUTRIENTS IN HERBAL PRODUCTS: AN ASSESSMENT OF NITRATE, PHYTATE, OXALATE, AND CYANIDE IN COMMONLY CONSUMED HERBAL SNUFFS IN SOKOTO, NIGERIA
ANTINUTRIENTS IN HERBAL PRODUCTS: AN ASSESSMENT OF NITRATE, PHYTATE, OXALATE, AND CYANIDE IN COMMONLY CONSUMED HERBAL SNUFFS IN SOKOTO, NIGERIA
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

ANTINUTRIENTS IN HERBAL PRODUCTS: AN ASSESSMENT OF NITRATE, PHYTATE, OXALATE, AND CYANIDE IN COMMONLY CONSUMED HERBAL SNUFFS IN SOKOTO, NIGERIA

Imam, Aminu Umar ; Sarkingobir, Yusuf ; Dikko, Malami ; Shagari, Kasimu Abubakar ; Sulaiman, Bello

Nurse and Holistic Care, 2023-08, Vol.3 (2), p.104-111 [Periódico revisado por pares]

Lembaga Penelitian dan Pengabdian Masyarakat Universitas Nahdlatul Ulama Surabaya

Sem texto completo

Citações Citado por
5
Major Antinutrients Found in Plant Protein Sources: Their Effect on Nutrition
Major Antinutrients Found in Plant Protein Sources: Their Effect on Nutrition
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Major Antinutrients Found in Plant Protein Sources: Their Effect on Nutrition

Akande, K.E. ; Doma, U.D. ; Agu, H.O. ; Adamu, H.M.

Pakistan journal of nutrition : PJN, 2010-07, Vol.9 (8), p.827-832

Texto completo disponível

Citações Citado por
6
Changes in levels of phytic acid, lectins and oxalates during soaking and cooking of Canadian pulses
Changes in levels of phytic acid, lectins and oxalates during soaking and cooking of Canadian pulses
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Changes in levels of phytic acid, lectins and oxalates during soaking and cooking of Canadian pulses

Shi, Lan ; Arntfield, Susan D. ; Nickerson, Michael

Food research international, 2018-05, Vol.107, p.660-668 [Periódico revisado por pares]

Canada: Elsevier Ltd

Texto completo disponível

Citações Citado por
7
Impacts of cold plasma treatment on physicochemical, functional, bioactive, textural, and sensory attributes of food: A comprehensive review
Impacts of cold plasma treatment on physicochemical, functional, bioactive, textural, and sensory attributes of food: A comprehensive review
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Impacts of cold plasma treatment on physicochemical, functional, bioactive, textural, and sensory attributes of food: A comprehensive review

Sruthi, N.U. ; Josna, K. ; Pandiselvam, R. ; Kothakota, Anjineyulu ; Gavahian, Mohsen ; Mousavi Khaneghah, Amin

Food chemistry, 2022-01, Vol.368, p.130809-130809, Article 130809 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

Texto completo disponível

Citações Citado por
8
Effect of thermal processing on the bioactive compounds, antioxidative, antinutritional and functional characteristics of quinoa (Chenopodium quinoa)
Effect of thermal processing on the bioactive compounds, antioxidative, antinutritional and functional characteristics of quinoa (Chenopodium quinoa)
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effect of thermal processing on the bioactive compounds, antioxidative, antinutritional and functional characteristics of quinoa (Chenopodium quinoa)

Sharma, Savita ; Kataria, Ankita ; Singh, Baljit

Food science & technology, 2022-04, Vol.160, p.113256, Article 113256 [Periódico revisado por pares]

Elsevier Ltd

Texto completo disponível

Citações Citado por
9
Nutritional and antinutritional composition of fava bean (Vicia faba L., var. minor) cultivars
Nutritional and antinutritional composition of fava bean (Vicia faba L., var. minor) cultivars
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Nutritional and antinutritional composition of fava bean (Vicia faba L., var. minor) cultivars

Mayer Labba, Inger-Cecilia ; Frøkiær, Hanne ; Sandberg, Ann-Sofie

Food research international, 2021-02, Vol.140, p.110038-110038, Article 110038 [Periódico revisado por pares]

Canada: Elsevier Ltd

Texto completo disponível

Citações Citado por
10
Salinity as eustressor for enhancing quality of vegetables
Salinity as eustressor for enhancing quality of vegetables
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Salinity as eustressor for enhancing quality of vegetables

Rouphael, Youssef ; Petropoulos, Spyridon A. ; Cardarelli, Mariateresa ; Colla, Giuseppe

Scientia horticulturae, 2018-04, Vol.234, p.361-369 [Periódico revisado por pares]

Elsevier B.V

Texto completo disponível

Citações Citado por
Resultados 1 2 3 4 5 next page

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Expandir Meus Resultados

  1.   

Mostrar Somente

  1. Recursos Online (467)
  2. Revistas revisadas por pares (393)

Refinar Meus Resultados

Tipo de Recurso 

  1. Artigos  (473)
  2. Book Chapters  (60)
  3. Dissertações  (6)
  4. Conjunto de Dados  (3)
  5. Livros  (2)
  6. Mais opções open sub menu

Data de Publicação 

De até
Refinar
  1. Antes de1993  (8)
  2. 1993Até1999  (36)
  3. 2000Até2006  (60)
  4. 2007Até2014  (147)
  5. Após 2014  (301)
  6. Mais opções open sub menu

Idioma 

  1. Inglês  (526)
  2. Japonês  (36)
  3. Português  (19)
  4. Espanhol  (4)
  5. Norueguês  (2)
  6. Bokmål, Norwegian  (1)
  7. Russo  (1)
  8. Árabe  (1)
  9. Persa  (1)
  10. Croatian  (1)
  11. Búlgaro  (1)
  12. Mais opções open sub menu

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.