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1
Estudo de queijo Minas frescal processado com a adição de uma cultura probiótica de Lactobacillus casei
Estudo de queijo Minas frescal processado com a adição de uma cultura probiótica de Lactobacillus casei
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo de queijo Minas frescal processado com a adição de uma cultura probiótica de Lactobacillus casei

Eliane Gillieron Assis Susana Marta Isay Saad; João Henrique Alarcon Alegro; Juliana Schwarz da Rocha; Flávia Carolina Alonso Buriti; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo (10. 2002 Ribeirão Preto)

Resumos São Paulo : Universidade São Paulo, 2002

São Paulo Universidade de São Paulo 2002

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2
Caracterização microbiológica de queijo minas frescal probiótico com Lactobacillus casei
Caracterização microbiológica de queijo minas frescal probiótico com Lactobacillus casei
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização microbiológica de queijo minas frescal probiótico com Lactobacillus casei

Eliane Gillieron Assis Juliana Schwarz da Rocha; Flávia Carolina Alonso Buriti; João Henrique Alarcon Alegro; Susana Marta Isay Saad; Congresso Brasileiro de Microbiologia (22. 2003 Florianópolis)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2003

São Paulo Sociedade Brasileira de Microbiologia 2003

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3
Perfil de textura e viabilidade de Lactobacillus casei em queijo minas frescal
Perfil de textura e viabilidade de Lactobacillus casei em queijo minas frescal
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Perfil de textura e viabilidade de Lactobacillus casei em queijo minas frescal

Flávia Carolina Alonso Buriti Eliane Gillieron Assis; Juliana Schwarz da Rocha; João Henrique Alarcon Alegro; Susana Marta Isay Saad; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

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4
Perfil microbiológico de queijo minas frescal processado com a adição de cultura probiótica e armazenado sob refrigeração
Perfil microbiológico de queijo minas frescal processado com a adição de cultura probiótica e armazenado sob refrigeração
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Perfil microbiológico de queijo minas frescal processado com a adição de cultura probiótica e armazenado sob refrigeração

Eliane Gillieron Assis Juliana Schwarz da Rocha; Flávia Carolina Alonso Buriti; João Henrique Alarcon Alegro; Susana Marta Isay Saad; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (7. 2002 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (17. 2002 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (10. 2002 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (37. 2002 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 38, supl. 1 , p. 53 res. ALN26, 2002

São Paulo Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP 2002

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5
Perfil de textura de queijo minas frescal processado com a adição de Lactobacillus casei
Perfil de textura de queijo minas frescal processado com a adição de Lactobacillus casei
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Perfil de textura de queijo minas frescal processado com a adição de Lactobacillus casei

Flávia Carolina Alonso Buriti Eliane Gillieron Assis; João Henrique Alarcon Alegro; Susana Marta Isay Saad; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (8. 2003 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (18. 2003 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (11. 2003 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (38. 2003 São Paulo)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 39, supl. 3, p. 46 res. ALN24, 2003

São Paulo 2003

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6
Probiotic potential of Minas fresh cheese prepared with the addition of Lactobacillus paracasei
Probiotic potential of Minas fresh cheese prepared with the addition of Lactobacillus paracasei
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Probiotic potential of Minas fresh cheese prepared with the addition of Lactobacillus paracasei

Flávia Carolina Alonso Buriti Juliana Schwarz da Rocha; Eliane Gillieron Assis; Susana Marta Isay Saad

Lebensmittel Wissenschaft und Technologie London v. 38, n. 2, p. 173-180, 2005

London 2005

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7
Probiotic potential of Minas fresh cheese prepared with the addition of Lactobacillus paracasei
Probiotic potential of Minas fresh cheese prepared with the addition of Lactobacillus paracasei
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Probiotic potential of Minas fresh cheese prepared with the addition of Lactobacillus paracasei

Flávia Carolina Alonso Buriti Juliana Schwarz da Rocha; Eliane Gillieron Assis; Susana Marta Isay Saad

Lebensmittel Wissenschaft und Technologie London v. 38, n. 2, p. 173-180, 2005

London 2005

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8
Planta de um estabelecimento farmacêutico I
Planta de um estabelecimento farmacêutico I
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Planta de um estabelecimento farmacêutico I

Rene Maria Ignácio Katia O Furukawa; Renata Carmo de Oliveira; Sung Hi Lee; Claudia Takano; Érika Korossue; Luciene F Laufer; Márcia Yurika Ono; Cristina Harumi Yamauchi; Demetrius M Augusto; Demetrius R. dos Santos; Ester Yeh; Ricardo T Nishioka; Valmir Ascêncio da Silva; Clara Rosa da Silva Gonçalves; Harm Daenekas Petrola Jorge; Walter Arato Bastos; Amanda L Gimenez; Adriano T. S Jorge; Margareth Terada; Simone K. A Miyashita; Tatiana Rivas Marante; Denise Cristina Moretti Vieira; Érica Miessi Sanches; Samia B Moussa; Viviane C. V Vieira; Eliane Gillieron Assis; Mateus Calligioni de Mendonça; Vanessa de Freitas Fornias; Vinicius Egami Righi; Cristiane O. F Silva; Cristina Heideier; Henrique A. R Silva; Renato Ferranti; Daniele Vilefort; Flavio Brino; Paula G Figueiredo; Tatiana V Chagas; Luciana Scaccabarozzi; Maria Carolina Sobral Acioli da Silva; Suzana Caetano da Silva Lannes; Thereza Christina Vessoni Penna; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (9. 2004 São Paulo, SP); Seminário de Pós-Graduação (19. 2004 São Paulo, SP); Reunião de Iniciação Científica (12. 2004 São Paulo, SP); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (39. 2004 São Paulo, SP)

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 40, supl. 1, p. 90 res. FM47, 2004

São Paulo 2004

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Deste Autor:

  1. Assis, E
  2. Saad, S
  3. Buriti, F
  4. Rocha, J
  5. Alegro, J

Neste Assunto:

  1. Queijo
  2. Lactobacillus
  3. Microbiologia De Alimentos
  4. Alimentos (Microbiologia)
  5. Nutrição

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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