Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Livro
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Lawrie's Meat ScienceR.A Lawrie Ledward D.A.; David LedwardWoodhead Publishing 2006Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Flavor of Meat and Meat ProductsFereidoon ShahidiSpringer US 1994Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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3 |
Material Type: Livro
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Meat hygieneJames A. Libby Paul J BrandlyPhiladelphia Lea & Febiger 1975Localização: ESALQ - Biblioteca Central (664.9 L46m 32098 ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Meat ScienceR. A. LawriePergamon 1985Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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5 |
Material Type: Livro
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Encyclopedia of Meat SciencesCarrick Dikeman, M. Devine, C. Jensen, Werner K. Dikeman, M. Devine Carrick Devine; Michael Dikeman; Werner Klinth Jensen; M DikemanElsevier 2004Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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6 |
Material Type: Livro
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Textbook of meat hygiene including the inspection of rabbits and poultryHorace Thornton J. F GraceyLondon Baillière Tindall 1974Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (TS1975 T513 1976 ) e outros locais(Acessar) |
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7 |
Material Type: Livro
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Warmed-over Flavor of MeatAngelo Bailey, Milton E.; St.Angelo, Allen J.Academic Press 1987Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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8 |
Material Type: Livro
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The meat handbookAlbert LevieWestport, Conn. Avi Pub. Co. 1963Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central (664.91 L578m ) e outros locais(Acessar) |
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9 |
Material Type: Livro
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Muscle As FoodAuthor Unknown Peter J Bechtel; UNKNOWN AUTHORAcademic Press 1986Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Livro
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Microbiology of meatsLloyd B. Jensen 1896-Champaign, Ill. Garrard Press 1954Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central (579.67 J453m3 ) e outros locais(Acessar) |