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1
Avaliação da coagulação e sinérese do leite por RMN-DT
Avaliação da coagulação e sinérese do leite por RMN-DT
Material Type:
Master's Thesis 		Add to e-Shelf

Avaliação da coagulação e sinérese do leite por RMN-DT

Golinelli, Danielli Cavaretti

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2019-11-14

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2
Impact of non-thermal pasteurization technologies on vitamin B12 content in milk
Impact of non-thermal pasteurization technologies on vitamin B12 content in milk
Material Type:
Article 		Add to e-Shelf

Impact of non-thermal pasteurization technologies on vitamin B12 content in milk

Caroline Ceribeli Jeanette Otte; Markus Walkling Ribeiro; Daniel Rodrigues Cardoso; Lilia M Ahrné

Innovative Food Science and Emerging Technologies Amsterdam: Elsevier BV v.84, p.103303, 2023

Amsterdam 2023

Available at IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P20362 )(GetIt)

3
Desenvolvimento de métodos analíticos visando atender aos princípios da química verde na análise de resíduos de medicamentos veterinários em leite bovino
Desenvolvimento de métodos analíticos visando atender aos princípios da química verde na análise de resíduos de medicamentos veterinários em leite bovino
Material Type:
Master's Thesis 		Add to e-Shelf

Desenvolvimento de métodos analíticos visando atender aos princípios da química verde na análise de resíduos de medicamentos veterinários em leite bovino

Macedo, Adriana Nori De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2012-04-20

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4
Quantificação de vitamina B12: avaliação do impacto das tecnologias não-térmicas (HP, PEF e UV-C) e tecnologias térmicas no processamento em leite
Quantificação de vitamina B12: avaliação do impacto das tecnologias não-térmicas (HP, PEF e UV-C) e tecnologias térmicas no processamento em leite
Material Type:
Ph.D. Dissertation 		Add to e-Shelf

Quantificação de vitamina B12: avaliação do impacto das tecnologias não-térmicas (HP, PEF e UV-C) e tecnologias térmicas no processamento em leite

Ceribeli, Caroline

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2022-12-08

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5
Emprego de sistema em fluxo a altas temperatura e pressão no preparo de amostras de leite e sangue de bovinos
Emprego de sistema em fluxo a altas temperatura e pressão no preparo de amostras de leite e sangue de bovinos
Material Type:
Master's Thesis 		Add to e-Shelf

Emprego de sistema em fluxo a altas temperatura e pressão no preparo de amostras de leite e sangue de bovinos

Barros, Allen Lopes De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2008-10-17

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6
Protective effect of tocopherols and carotenoids in light-induced oxidation of milk sensitized by riboflavin
Protective effect of tocopherols and carotenoids in light-induced oxidation of milk sensitized by riboflavin
Material Type:
Conference Paper 		Add to e-Shelf

Protective effect of tocopherols and carotenoids in light-induced oxidation of milk sensitized by riboflavin

Daniel Rodrigues Cardoso K Olsen; Douglas Wagner Franco; L. H Skibsted; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (6th 2006 São José do Rio Preto)

Book of abstracts São José do Rio Preto: UNESP, 2006

São José do Rio Preto UNESP 2006

Available at IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P9860 ) and other locations(GetIt)

7
Desenvolvimento e validação de um método analítico para análise multi resíduo de produtos veterinários em leite bovino através de cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas
Desenvolvimento e validação de um método analítico para análise multi resíduo de produtos veterinários em leite bovino através de cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas
Material Type:
Master's Thesis 		Add to e-Shelf

Desenvolvimento e validação de um método analítico para análise multi resíduo de produtos veterinários em leite bovino através de cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas

Costa, Diana La Luna Bissetti

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Instituto de Química de São Carlos 2010-08-13

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8
Mechanism of milk and dairy products photooxidation sensitized by riboflavin revisited proteins, but not lipids, are the primary targets
Mechanism of milk and dairy products photooxidation sensitized by riboflavin revisited proteins, but not lipids, are the primary targets
Material Type:
Conference Paper 		Add to e-Shelf

Mechanism of milk and dairy products photooxidation sensitized by riboflavin revisited proteins, but not lipids, are the primary targets

Daniel Rodrigues Cardoso Gustavo T Riether Huvaere, kevin; Signe Westermann; Leif H Skibsted; Brazilian Meeting on Chemistry of Food and Beverages (7th 2008 Lorena)

Book of abstracts Lorena : USP/EEL, 2008

Lorena USP/EEL 2008

Available at IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P11146 ) and other locations(GetIt)

9
Kinetics of vitamin B12 thermal degradation in cow's milk
Kinetics of vitamin B12 thermal degradation in cow's milk
Material Type:
Article 		Add to e-Shelf

Kinetics of vitamin B12 thermal degradation in cow's milk

Caroline Ceribeli Jeanette Otte; Daniel Rodrigues Cardoso; Lilia M Ahrné

Journal of Food Engineering London: Elsevier v. 357, p. 111633

London 2023

Available at IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P20626 )(GetIt)

10
Side-stream lignins Potential antioxidant and antimicrobial agents in milk
Side-stream lignins Potential antioxidant and antimicrobial agents in milk
Material Type:
Article 		Add to e-Shelf

Side-stream lignins Potential antioxidant and antimicrobial agents in milk

Crisiane A. Marangon Caio G Otoni; Paula de Camargo Bertuso; Patrícia F Rossi; Danilo M. dos Santos; Tainise V Lourençon; Virginia da Conceição Amaro Martins; Ana Maria de Guzzi Plepis; Luiz H.C Mattoso; Marcia Nitschke

Food Research International Oxford: Elsevier Ltd v.180, p.114091, 2024

Oxford 2024

Available at IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P20949 )(GetIt)

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  1. Milk
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