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A implantação da Indicação Geográfica do queijo da Canastra sob as luzes da multifuncionalidade da agricultura: a vaca dos queijos de ouro
A implantação da Indicação Geográfica do queijo da Canastra sob as luzes da multifuncionalidade da agricultura: a vaca dos queijos de ouro
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

A implantação da Indicação Geográfica do queijo da Canastra sob as luzes da multifuncionalidade da agricultura: a vaca dos queijos de ouro

Crouzoulon, Pierre

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Ecologia de Agroecossistemas 2019-06-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Ácido linoleico conjugado em cortes bovinos e laticínios: avaliação de metodologias analíticas para a quantificação dos isômeros conjugados majoritários
Ácido linoleico conjugado em cortes bovinos e laticínios: avaliação de metodologias analíticas para a quantificação dos isômeros conjugados majoritários
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Ácido linoleico conjugado em cortes bovinos e laticínios: avaliação de metodologias analíticas para a quantificação dos isômeros conjugados majoritários

Pinheiro, Felipe Gomes

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2010-03-08

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Adição de leite reconstituído na fabricação de queijo Minas Frescal
Adição de leite reconstituído na fabricação de queijo Minas Frescal
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Adição de leite reconstituído na fabricação de queijo Minas Frescal

Saboya, Luciana Viriato

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1997-12-12

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
An integrated quantitative framework propose for sustainability assessment in geographical indication production systems
An integrated quantitative framework propose for sustainability assessment in geographical indication production systems
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

An integrated quantitative framework propose for sustainability assessment in geographical indication production systems

Cha, Paulo Yun

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade 2020-06-24

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

5
Análise de resíduos dos antibióticos oxitetraciclina, tetraciclina, clortetraciclina e doxiciclina, em leite, por cromatografia líquida de alta eficiência
Análise de resíduos dos antibióticos oxitetraciclina, tetraciclina, clortetraciclina e doxiciclina, em leite, por cromatografia líquida de alta eficiência
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise de resíduos dos antibióticos oxitetraciclina, tetraciclina, clortetraciclina e doxiciclina, em leite, por cromatografia líquida de alta eficiência

Denobile, Michela

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2002-02-07

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Análise física e biológica das marcas de mordida em alimentos e atos de sucção de bebidas para fins de identificação humana
Análise física e biológica das marcas de mordida em alimentos e atos de sucção de bebidas para fins de identificação humana
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise física e biológica das marcas de mordida em alimentos e atos de sucção de bebidas para fins de identificação humana

Araujo, Laís Gomes De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Odontologia de Ribeirão Preto 2014-08-01

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Analysis of bacterial diversity in dairy environment samples using culture dependent and metataxonomic techniques
Analysis of bacterial diversity in dairy environment samples using culture dependent and metataxonomic techniques
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Analysis of bacterial diversity in dairy environment samples using culture dependent and metataxonomic techniques

Diego Araújo Frazilio Elaine Cristina Pereira de Martinis

2019

Localização: FCFRP - Fac. Ciên. Farm. Ribeirão Preto    (Frazilio, Diego de Araújo )(Acessar)

8
Aplicação de bacteriocinas de bactérias lácticas para controle de Listeria monocytogenes em queijo Minas Frescal processado pelo método de acidificação direta
Aplicação de bacteriocinas de bactérias lácticas para controle de Listeria monocytogenes em queijo Minas Frescal processado pelo método de acidificação direta
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação de bacteriocinas de bactérias lácticas para controle de Listeria monocytogenes em queijo Minas Frescal processado pelo método de acidificação direta

Vieira, Andressa Prado

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2011-10-06

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Aplicação do método de custeio baseado em atividades para unidade de beneficiamento de leite e derivados
Aplicação do método de custeio baseado em atividades para unidade de beneficiamento de leite e derivados
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicação do método de custeio baseado em atividades para unidade de beneficiamento de leite e derivados

Souza, Andréia Bonelli De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2022-12-21

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Aplicações biotecnológicas do soro de queijo: produção de células íntegras com atividade lipolítica e geração de biogás
Aplicações biotecnológicas do soro de queijo: produção de células íntegras com atividade lipolítica e geração de biogás
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Aplicações biotecnológicas do soro de queijo: produção de células íntegras com atividade lipolítica e geração de biogás

Braz, Carolina Azevedo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola de Engenharia de Lorena 2019-06-28

Acesso online

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Deste Autor:

  1. Telles, E
  2. Oliveira, A
  3. Rodrigues, J
  4. Porto, E
  5. Oliveira, C

Neste Assunto:

  1. Queijo
  2. Microbiologia De Alimentos
  3. Leite
  4. Laticínios
  5. Cheese

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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