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Mudanças proteolíticas em músculo de bovinos Nelore durante o processo de maturação
Mudanças proteolíticas em músculo de bovinos Nelore durante o processo de maturação
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Mudanças proteolíticas em músculo de bovinos Nelore durante o processo de maturação

Mirele Daiana Poleti A. F Rosa; Bárbara Silva Vignato; Cristina Tschorny Moncau; B. C Perez; R. V Ventura; L. G Mesquita; Júlio Cesar de Carvalho Balieiro

Gobesso, Alexandre Augusto de Oliveira; Rennó, Francisco Palma; Balieiro, Julio César de Carvalho; Brunetto, Marcio Antonio, orgs. Novos desafios da pesquisa em nutrição e produção animal Pirassununga : Editora 5D, 2016 304 p

Pirassununga Editora 5D 2016

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Vignato, B
  2. Moncau, C
  3. Ventura, R
  4. Balieiro, J
  5. Rosa, A

Neste Assunto:

  1. Metabolismo De Proteína
  2. Bovinos
  3. Carnes E Derivados

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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