1
Material Type:
Artigo
Storage effect on the acceptability of snacks made of pure amaranth and blends of amaranth and corn or chickpea
Rosa Nilda Chavez Jauregui Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; José Alfredo Gomes Areas
Alimentaria Madrid n. 405, p. 17-121, jul.-ago. 2009
Madrid 2009
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-33/2009 ) (Acessar)
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2
Material Type:
Artigo
Storage effect on the acceptability of snacks made of pure amaranth and blends of amaranth and corn or chickpea
Rosa Nilda Chavez Jauregui Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; José Alfredo Gomes Areas
Alimentaria Madrid n. 405, p. 17-121, jul.-ago. 2009
Madrid 2009
Localização:
FSP - Faculdade de Saúde Pública
(HNT-33/2009 ) (Acessar)
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3
Material Type:
Artigo
Contenido de grasa sólida de las mezclas binarias y ternarias de aceite de palma, aceite de semilla de palma y triacilgliceroles de cadena media
Denise D´Agostini Renata Cima Ferraz; Victor Erasmo Sotero Solis; Luiz Antonio Gioielli
Alimentaria Madrid v. 38, n. 324, p. 47-53, 2001
Madrid 2001
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
4
Material Type:
Artigo
Contenido de grasa sólida de las mezclas binarias y ternarias de aceite de palma, aceite de semilla de palma y triacilgliceroles de cadena media
Denise D´Agostini Renata Cima Ferraz; Victor Erasmo Sotero Solis; Luiz Antonio Gioielli
Alimentaria Madrid v. 38, n. 324, p. 47-53, 2001
Madrid 2001
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
5
Material Type:
Artigo
Estructura cristalina de las grasas hidrogenadas del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa)
Victor Sotero Solis Luiz Antonio Gioielli
Alimentaria Madrid v. 38, n. 322, p. 131-137, 2001
Madrid 2001
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
6
Material Type:
Artigo
Estructura cristalina de las grasas hidrogenadas del aceite de castaña de Brasil (Bertholletia excelsa)
Victor Sotero Solis Luiz Antonio Gioielli
Alimentaria Madrid v. 38, n. 322, p. 131-137, 2001
Madrid 2001
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
7
Material Type:
Artigo
Propiedades de textura y coeficiente de flujo de las mezclas de aceite de castaña de Brasil y sus grasas hidrogenadas antes y despues de la interesterificacion
Victor Sotero Solis Luiz Antonio Gioielli
Alimentaria Madrid v. 37, n. 318, p. 35-40, 2000
Madrid 2000
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
8
Material Type:
Artigo
Propiedades de textura y coeficiente de flujo de las mezclas de aceite de castaña de Brasil y sus grasas hidrogenadas antes y despues de la interesterificacion
Victor Sotero Solis Luiz Antonio Gioielli
Alimentaria Madrid v. 37, n. 318, p. 35-40, 2000
Madrid 2000
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
9
Material Type:
Artigo
Cooling curve of fats and coatings
Suzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli
Alimentaria Madrid v. 37, n. 300, p. 83-86, 1999
Madrid 1999
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)
10
Material Type:
Artigo
Cooling curve of fats and coatings
Suzana Caetano da Silva Lannes Luiz Antonio Gioielli
Alimentaria Madrid v. 37, n. 300, p. 83-86, 1999
Madrid 1999
Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)