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1
Antioxidant capacity and ascorbic acid content of some fruits consumed in Brazil
Antioxidant capacity and ascorbic acid content of some fruits consumed in Brazil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Antioxidant capacity and ascorbic acid content of some fruits consumed in Brazil

Lucile Tiemi Abe Márcia da Silva Pinto; Any Elisa de Souza Schmidt Gonçalves; Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; International Food Data Conference (IFDC) (7. 2007 São Paulo, SP, Brasil); FAO International Expert Consultation (2007 São Paulo, SP, Brasil); National Congress of the Brazilian Society for Food and Nutrition (SBAN) (9. 2007 São Paulo, SP, Brasil)

Abstracts São Paulo : USP/BrasilFoods/EuroFIR, 2007

São Paulo USP/BrasilFoods/EuroFIR 2007

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2
Compostos bioativos de uva
Compostos bioativos de uva
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Compostos bioativos de uva

Lucile Tiemi Abe Maria Inês Genovese; Franco Maria Lajolo; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP 11 2006 São Paulo, SP, Brasil

Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 42, supl.1, p.61 res.FCF117, 2006

São Paulo 2006

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3
Restaurante "por quilo" vale o quanto pesa? Uma avaliação do padrão alimentar em restaurantes de São Paulo, SP
Restaurante "por quilo" vale o quanto pesa? Uma avaliação do padrão alimentar em restaurantes de São Paulo, SP
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Restaurante "por quilo" vale o quanto pesa? Uma avaliação do padrão alimentar em restaurantes de São Paulo, SP

Edeli Simioni de Abreu Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição São Paulo v. 25, p. 21-36, 2003

São Paulo 2003

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4
Restaurante "por quilo" vale o quanto pesa? Uma avaliação do padrão alimentar em restaurantes de São Paulo, SP
Restaurante "por quilo" vale o quanto pesa? Uma avaliação do padrão alimentar em restaurantes de São Paulo, SP
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Restaurante "por quilo" vale o quanto pesa? Uma avaliação do padrão alimentar em restaurantes de São Paulo, SP

Edeli Simioni de Abreu Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição São Paulo v. 25, p. 21-36, 2003

São Paulo 2003

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5
Nutritive value of American foods in common units
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Nutritive value of American foods in common units

Catherine F. Adams 1915-

Washington Agricultural Research Service, U.S. Dept. of Agriculture : for sale by the Supt. of Docs., U.S. G.P.O. 1988

Localização: HU - Hospital Universitário    (R QU145 E79n 456 )(Acessar)

6
Teor de cafeina em variedades de Coffea canephora
Teor de cafeina em variedades de Coffea canephora
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Teor de cafeina em variedades de Coffea canephora

Adriano Tosoni da Eira Aguiar T. J. G Salva; L. C Fazuoli; R De Conti; José Laércio Favarin; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

7
Food materials science principles and practice
Food materials science principles and practice
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food materials science principles and practice

José Miguel Aguilera; P Lillford

New York Springer Science c2008

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (TP370 A283f 2008 )(Acessar)

8
Food biochemistry
Food biochemistry
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food biochemistry

Charles Alais G Linden

New York Ellis Horwood 1991

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (641.1 A317f ) e outros locais(Acessar)

9
Lipid composition and hydration characteristics of lung protein isolates defatted by several solvents
Lipid composition and hydration characteristics of lung protein isolates defatted by several solvents
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Lipid composition and hydration characteristics of lung protein isolates defatted by several solvents

M J C Alcocer José Alfredo Gomes Areas

Chicago v.55, n.1 , p.19-22, 1990 Journal of Food Science

Chicago 1990

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10
International collaborative project to compare and track the nutritional composition of fast foods
International collaborative project to compare and track the nutritional composition of fast foods
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

International collaborative project to compare and track the nutritional composition of fast foods

Lorena Allemandi Norma Samman; Bruce Neal; Trevor Hassell; Elizabete Wenzel de Menezes; Mary L'Abbe; Li Yan; Adriana Blanco-Metzler; Lourdes Valdes; Johana Ortiz; Wendy Snowdon; Sebastien Czernichow; Julieta Salazar de Ariza; Pallab Maulik; A Rashid Rahman; Simon Barquera; Tsoogi Bayandorjt; Salik Govind; Cliona Ni Mhurchu; Leticia de Núnez; Maria Reyes Garcia; Gladis Lin; Petro Wolmarans; Gregorio Varelas-Moreiras; Caroline Van Rossum; Susanne Westenbrink; Graham MacGregor; Susan Jebb; Ruth Charrondiere; Beatriz Champagne; Branka Legetic; Barbara Legowski; Hubert Linders; Veronica Schoj; Jacqui Webster; Norm Campbell; JoAnne Arcand; Hasan Hutchinson; Bill Jeffery; Omar Pérez Santiago; Bill Aalbersberg; Arti Pillay; Rama Guggilla; Ricardo Correa-Rotter; Salik Govinds; Helen Eyles; María Kathia Cárdenas; Jaime Miranda; Hettie Schönfeldt; Lourdes Samaniego Vaesken; Chaisri Supornsilaphachai; Emily Fitt; Clare Ferrand; Paul Finglas

BMC Public Health London v. 12, p. 1-7 art. 559, 2012

London 2012

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Deste Autor:

  1. Lajolo, F
  2. Menezes, E
  3. Canniatti-Brazaca, S
  4. Giuntini, E
  5. Mancini-Filho, J

Neste Assunto:

  1. Análise De Alimentos
  2. Food
  3. Nutrição
  4. Valor Nutritivo
  5. Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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