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Animal Species That Feed Mankind: The Role of Nutrition
Animal Species That Feed Mankind: The Role of Nutrition
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Animal Species That Feed Mankind: The Role of Nutrition

Maynard, L. A.

Science (American Association for the Advancement of Science), 1954-07, Vol.120 (3109), p.164-166 [Periódico revisado por pares]

United States: The American Association for the Advancement of Science

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Isolation and identification of some sulfur chemicals present in pressure-cooked beef
Isolation and identification of some sulfur chemicals present in pressure-cooked beef
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Isolation and identification of some sulfur chemicals present in pressure-cooked beef

Wilson, Richard A ; Mussinan, Cynthia J ; Katz, Ira ; Sanderson, Anne

Journal of agricultural and food chemistry, 1973-09, Vol.21 (5), p.873-876 [Periódico revisado por pares]

United States: American Chemical Society

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Isolation and identification of pyrazines present in pressure-cooked beef
Isolation and identification of pyrazines present in pressure-cooked beef
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Isolation and identification of pyrazines present in pressure-cooked beef

Mussinan, Cynthia J ; Wilson, Richard A ; Katz, Ira

Journal of agricultural and food chemistry, 1973-09, Vol.21 (5), p.871-872 [Periódico revisado por pares]

United States: American Chemical Society

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4
Microbiology of Lebanon bologna
Microbiology of Lebanon bologna
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Microbiology of Lebanon bologna

Smith, J.L ; Palumbo, S.A

Applied Microbiology, 1973-10, Vol.26 (4), p.489-496 [Periódico revisado por pares]

United States: American Society for Microbiology

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5
Salmonella in natural animal casings
Salmonella in natural animal casings
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Salmonella in natural animal casings

Gabis, D.A ; Silliker, J.H

Applied Microbiology, 1974, Vol.27 (1), p.66-71 [Periódico revisado por pares]

United States: American Society for Microbiology

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6
Bactericidal properties of acetic and propionic acids on pork carcasses
Bactericidal properties of acetic and propionic acids on pork carcasses
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Bactericidal properties of acetic and propionic acids on pork carcasses

Reynolds, A.E ; Carpenter, J.A

Journal of animal science, 1974-03, Vol.38 (3), p.515-519 [Periódico revisado por pares]

United States: Am Soc Animal Sci

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Lipid oxidation and fatty acid changes in beef combined with vegetables and textured vegetable protein
Lipid oxidation and fatty acid changes in beef combined with vegetables and textured vegetable protein
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Lipid oxidation and fatty acid changes in beef combined with vegetables and textured vegetable protein

SANGOR, MARCY R. ; PRATT, DAN E.

Journal of the American Dietetic Association, 1974-03, Vol.64 (3), p.268-270

United States: Elsevier Inc

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8
Fat content and composition of animal products: proceedings of a symposium, Washington, D.C., December 12-13, 1974
Fat content and composition of animal products: proceedings of a symposium, Washington, D.C., December 12-13, 1974
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Fat content and composition of animal products: proceedings of a symposium, Washington, D.C., December 12-13, 1974

National Research Council ; Board on Agriculture ; Food and Nutrition Board ; Board on Agriculture and Renewable Resources ; Assembly of Life Sciences ; Commission on Natural Resources

National Academy of Sciences 1976

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9
Determination of relative bacterial levels on carcasses and meats--a new quick method
Determination of relative bacterial levels on carcasses and meats--a new quick method
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Determination of relative bacterial levels on carcasses and meats--a new quick method

Olgaard, K

Journal of Applied Bacteriology, 1977-06, Vol.42 (3), p.321-329 [Periódico revisado por pares]

Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd

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10
Distribution of selenium in bovine milk and selenium deficiency in rats fed casein-based diets, monitored by lipid peroxide level and glutathione peroxidase activity
Distribution of selenium in bovine milk and selenium deficiency in rats fed casein-based diets, monitored by lipid peroxide level and glutathione peroxidase activity
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Distribution of selenium in bovine milk and selenium deficiency in rats fed casein-based diets, monitored by lipid peroxide level and glutathione peroxidase activity

Yoshida, M ; Yasumoto, K ; Iwami, K ; Tashiro, H. (Kyoto Univ. (Japan). Coll. of Agriculture)

Agricultural and biological chemistry, 1981-01, Vol.45 (7), p.1681-1688

Taylor & Francis

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