Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Resenha
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Resenha sem título próprioSuzana Caetano da Silva LannesRevista Brasileira de Ciências Farmacêuticas, São Paulo, v. 40, n. 2, p. 268, 2004.São Paulo 2004Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Estudo preliminar da reologia dos sucos de cajá (Spondias lutea, L.) integral e integral concentradoM. M. M. Assis Suzana Caetano da Silva Lannes; Lúcia Helena Pelizer; Sunao Sato; Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos (3. 1999 Campinas)Livro de Programa e Resumos Campinas : UNICAMP, 1999Campinas UNICAMP 1999Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Avaliação da tixotropia de iogurte batido adicionado de caseinato de sódioCarmen Cecília Tadini 1954- Lucia Scott Franco de Camargo Azzi Collet; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)CBCTA 2002 : anais Porto Alegre : SBCTA, 2002Porto Alegre SBCTA 2002Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Análise de textura de "chocolates" de cupuaçu formuladosLiana Heitzmann Gabrielli Magda Leite Medeiros; Suzana Caetano da Silva Lannes; Semana Farmacêutica de Ciência e Tecnologia da FCF-USP (8. 2003 São Paulo); Seminário de Pós-Graduação (18. 2003 São Paulo); Reunião de Iniciação Científica (11. 2003 São Paulo); Semana Universitária Paulista de Farmácia e Bioquímica (38. 2003 São Paulo)Revista Brasileira de Ciências Farmacêuticas São Paulo v. 39, supl. 3, p. 56 res. ALN44, 2003São Paulo 2003Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Rheological properties of "chocolate" milk beverage from cupuassuSuzana Caetano da Silva Lannes Magda Leite Medeiros; IFT Annual Meeting (2003 Chicago)Book of Abstracts Chicago : Institute of Food Technologists, 2003Chicago Institute of Food Technologists 2003Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Formulation and rheology of cupuassu "chocolate"Suzana Caetano da Silva Lannes Magda Leite Medeiros; Renata Lira Amaral; IFT Annual Meeting (2003 Chicago)Book of Abstracts Chicago : Institute of Food Technologists, 2003Chicago Institute of Food Technologists 2003Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Influência da temperatura do tratamento térmico sobre os parâmetros reológicos do purê de manga (Mangifera indica L.) variedade HadenAurea Yuki Sugai Carmen Cecília Tadini 1954-; Tatiana Beatrís Tribess; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (18. 2002 Porto Alegre)CBCTA 2002 : anais Porto Alegre : CBCTA, 2002Porto Alegre CBCTA 2002Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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The manufacture of fermented lactic beverages containing guar gum. Preparation, physicochemical and sensorial evaluationAna Lúcia Barretto Penna Maricê Nogueira de Oliveira; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)Livro de resumos Campinas : UNICAMP, 2001Campinas UNICAMP 2001Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Rheology as a toll for food developmentSuzana Caetano da Silva LannesPérez, Maria Dolores Torres Advances in Rheology Research Hauppauge : Nova Science Publishers, 2017Hauppauge Nova Science 2017Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Tese de Doutorado
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Estudo das propriedades físico-químicas e de textura de chocolatesLannes, Suzana Caetano Da SilvaBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 1997-09-25Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |