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Microbial Quality and Shelf-Life of Raw Ground Beef
Microbial Quality and Shelf-Life of Raw Ground Beef
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Microbial Quality and Shelf-Life of Raw Ground Beef

AL-DELAIMY, KHALAF S. ; STILES, MICHAEL E.

Canadian journal of public health, 1975-07, Vol.66 (4), p.317-321 [Periódico revisado por pares]

Switzerland: Canadian Public Health Association

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Sarcocystis in Beef from Retail Outlets Demonstrated by Digestion Technique
Sarcocystis in Beef from Retail Outlets Demonstrated by Digestion Technique
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Sarcocystis in Beef from Retail Outlets Demonstrated by Digestion Technique

Box, Edith D. ; McGuinness, Timothy B.

The Journal of parasitology, 1978-02, Vol.64 (1), p.161-162 [Periódico revisado por pares]

United States: American Society of Parasitologists

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The bacteriological quality of minced beef in the U.K
The bacteriological quality of minced beef in the U.K
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The bacteriological quality of minced beef in the U.K

Roberts, T. A. ; Britton, C. R. ; Hudson, W. R.

The Journal of hygiene, 1980-10, Vol.85 (2), p.211-217

Cambridge, UK: Cambridge University Press

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Method to isolate Escherichia coli 0157:H7 from food
Method to isolate Escherichia coli 0157:H7 from food
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Method to isolate Escherichia coli 0157:H7 from food

Szabo, R.A ; Todd, E.C.D ; Jean, A

Journal of food protection, 1986-10, Vol.49 (10), p.768-772 [Periódico revisado por pares]

Des Moines, IA: International Association of Milk, Food and Environmental Sanitarians

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Conventional taxonomy of lactobacilli surviving radurization of meat
Conventional taxonomy of lactobacilli surviving radurization of meat
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Conventional taxonomy of lactobacilli surviving radurization of meat

Hastings, J.W ; Holzapfel, W.H

Journal of Applied Bacteriology, 1987-03, Vol.62 (3), p.209-216 [Periódico revisado por pares]

Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd

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6
Storage of Vacuum Ground Meat Pretreated with Acetylated Monoglycerides: Effects of Temperature on Natural Occurring or Artificial Microbial Contamination and on Shelf Life
Storage of Vacuum Ground Meat Pretreated with Acetylated Monoglycerides: Effects of Temperature on Natural Occurring or Artificial Microbial Contamination and on Shelf Life
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Storage of Vacuum Ground Meat Pretreated with Acetylated Monoglycerides: Effects of Temperature on Natural Occurring or Artificial Microbial Contamination and on Shelf Life

Prändl, O. ; Kniewallner, K. ; Jöchle, W.

Journal of veterinary medicine. Series B, 1988-01, Vol.35 (1-10), p.121-130

Oxford, UK: Blackwell Publishing Ltd

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Survival of Listeria monocytogenes in ground beef
Survival of Listeria monocytogenes in ground beef
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Survival of Listeria monocytogenes in ground beef

Johnson, Jennifer L. ; Doyle, Michael P. ; Cassens, Robert G.

International journal of food microbiology, 1988-05, Vol.6 (3), p.243-247 [Periódico revisado por pares]

Netherlands: Elsevier B.V

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The influence of extrinsic factors on the microbiological spoilage pattern of ground beef
The influence of extrinsic factors on the microbiological spoilage pattern of ground beef
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The influence of extrinsic factors on the microbiological spoilage pattern of ground beef

Holy, Alexander von ; Holzapfel, Wilhelm H.

International journal of food microbiology, 1988-06, Vol.6 (4), p.269-280 [Periódico revisado por pares]

Netherlands: Elsevier B.V

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9
Acriflavine violet red bile agar for the isolation and enumeration of Klebsiella pneumoniae
Acriflavine violet red bile agar for the isolation and enumeration of Klebsiella pneumoniae
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Acriflavine violet red bile agar for the isolation and enumeration of Klebsiella pneumoniae

Chein, Se-Ping ; Fung, Daniel Y.C.

Food microbiology, 1990, Vol.7 (4), p.295-304 [Periódico revisado por pares]

London: Elsevier Ltd

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10
VTEC--Is it a food-borne zoonosis?
VTEC--Is it a food-borne zoonosis?
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VTEC--Is it a food-borne zoonosis?

Waltner-Toews, D

Journal of food protection, 1990-03, Vol.53 (3), p.258-261 [Periódico revisado por pares]

Des Moines, IA: International Association of Milk, Food and Environmental Sanitarians

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