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Resultados de 1 a 10 de 42  para Produção Intelectual da USP

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1
Estudo do impacto da irradiação sobre a qualidade do trigo e da farinha de trigo
Estudo do impacto da irradiação sobre a qualidade do trigo e da farinha de trigo
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo do impacto da irradiação sobre a qualidade do trigo e da farinha de trigo

Fabiana Curi Hilsenrath Carmen Cecília Tadini 1954-

2005

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (FD-4068 ) e outros locais(Acessar)

2
Avaliação do efeito da substituição parcial de farinha de trigo por farinha de arroz em produtos de panificação frito (sonho) sobre a absorção de óleo
Avaliação do efeito da substituição parcial de farinha de trigo por farinha de arroz em produtos de panificação frito (sonho) sobre a absorção de óleo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do efeito da substituição parcial de farinha de trigo por farinha de arroz em produtos de panificação frito (sonho) sobre a absorção de óleo

Juliana Schmidt Galera Carlos Alberto Alves Fagundes; Úrsula Maria Lanfer Marquez; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Resumos Campinas : UNICAMP, 2005

Campinas UNICAMP 2005

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3
Desenvolvimento de metodologia eletroanalítica para determinação de ferro em alimentos a base de farinhas de trigo e de milho
Desenvolvimento de metodologia eletroanalítica para determinação de ferro em alimentos a base de farinhas de trigo e de milho
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de metodologia eletroanalítica para determinação de ferro em alimentos a base de farinhas de trigo e de milho

Ricardo Puttini Andréa Renata Malagutti; Luiz Henrique Mazo; Símposio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP: Engenharias e Exatas (13. 2005 São Carlos)

Resumos São Paulo: USP, 2005

São Paulo USP 2005

Localização: IQSC - Inst. Química de São Carlos    (P8767 ) e outros locais(Acessar)

4
A percepção coletiva, pelo setor regulado, da resolução brasileira que determina a fortificação de farinhas de trigo com ferro e ácido fólico
A percepção coletiva, pelo setor regulado, da resolução brasileira que determina a fortificação de farinhas de trigo com ferro e ácido fólico
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

A percepção coletiva, pelo setor regulado, da resolução brasileira que determina a fortificação de farinhas de trigo com ferro e ácido fólico

William Cesar Latorre Célia Colli; Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (8. 2005 São Paulo, SP)

Nutrire: Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição=Journal of the Brazilian Society of Food and Nutrition São Paulo v. 30, supl., p.99 res.PO-17-018, 2005

São Paulo 2005

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5
Influence of gamma radiation on rheological properties of wheat flour
Influence of gamma radiation on rheological properties of wheat flour
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Influence of gamma radiation on rheological properties of wheat flour

Juliana Kanemaru Denise Trigilio Tavares; Carolina Sobral Singer; Fabiana Curi Hilsenrath; Susy Frey Sabato; Carmen Cecília Tadini 1954-; Congresso Nazionale UIT Sulla Transmissione Del Calore (23. 2005 Parma); UIT National Heat Transfer Conference (23. 2005 Parma)

European Seminar 77, Heat and Mass Transfer in Food Processing : proceedings Parma : Universitá Degli Studi di Parma, 2005

Parma Universitá Degli Studi di Parma 2005

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6
A percepção coletiva, pelo setor regulado, da Resolução brasileira que determina a fortificação de farinhas de trigo com ferro e ácido fólico
A percepção coletiva, pelo setor regulado, da Resolução brasileira que determina a fortificação de farinhas de trigo com ferro e ácido fólico
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

A percepção coletiva, pelo setor regulado, da Resolução brasileira que determina a fortificação de farinhas de trigo com ferro e ácido fólico

Latorre, William Cesar

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Nutrição Humana Aplicada 2005-09-30

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Alimentação de frangas de reposição leves e semi-pesadas com dietas formuladas com base nos conceitos de aminoácidos totais e digestíveis
Alimentação de frangas de reposição leves e semi-pesadas com dietas formuladas com base nos conceitos de aminoácidos totais e digestíveis
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Alimentação de frangas de reposição leves e semi-pesadas com dietas formuladas com base nos conceitos de aminoácidos totais e digestíveis

Luiz Gustavo Rombola Douglas Emygdio de Faria

2005

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (T.661 2005 e.2 )(Acessar)

8
Estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados
Estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estabilidade oxidativa de farinha de trigo e fubá irradiados

R. C. Silva Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

9
Efeito da substituição parcial de farinha de trigo por farinha de arroz na absorção de óleo em sonhos
Efeito da substituição parcial de farinha de trigo por farinha de arroz na absorção de óleo em sonhos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito da substituição parcial de farinha de trigo por farinha de arroz na absorção de óleo em sonhos

Juliana Schmidt Galera Riana Jordão Barrozo Heinemann; Úrsula Maria Lanfer Marquez; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004

Recife SBCTA 2004

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10
Extração de sujidades leves em farinha de trigo integral validação de metodologia
Extração de sujidades leves em farinha de trigo integral validação de metodologia
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Extração de sujidades leves em farinha de trigo integral validação de metodologia

Marcia Nogueira Dimov Vivian Regina Silveira; Silvia Nagib Elian; Marilene de Vuono Camargo Penteado

Revista do Instituto Adolfo Lutz São Paulo v. 63, n. 1, p. 91-96, 2004

São Paulo 2004

Acesso online

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Deste Autor:

  1. Penteado, M
  2. Dimov, M
  3. Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos
  4. Silveira, V
  5. Elian, S

Neste Assunto:

  1. Farinha De Trigo
  2. Trigo
  3. Nutrição
  4. Alimentos
  5. Análise De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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