skip to main content
Idioma:
Primo Advanced Search
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search Query Term
Primo Advanced Search prefilters
Busca Simples
Resultados 1 2 3 4 5 next page
Mostrar Somente
Result Number Material Type Add to My Shelf Action Record Details and Options
1
Food in science, science in food - Interdisciplinarity in science/chemistry and home economics lower secondary curricula across three countries
Food in science, science in food - Interdisciplinarity in science/chemistry and home economics lower secondary curricula across three countries
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Food in science, science in food - Interdisciplinarity in science/chemistry and home economics lower secondary curricula across three countries

Fooladi, Erik C. ; Tuomisto, Maiju ; Haapaniemi, Janni

International journal of science education, 2023-11, Vol.45 (17), p.1485-1505 [Periódico revisado por pares]

London: Routledge

Texto completo disponível

Citações Citado por
2
Food Science
Food Science
Food Science
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Food Science

Norman N. Potter Potter

Springer Netherlands 1986

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
(Bio)nanotechnology in Food Science-Food Packaging
(Bio)nanotechnology in Food Science-Food Packaging
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

(Bio)nanotechnology in Food Science-Food Packaging

Primožič, Mateja ; Knez, Željko ; Leitgeb, Maja

Nanomaterials (Basel, Switzerland), 2021-01, Vol.11 (2), p.292 [Periódico revisado por pares]

Switzerland: MDPI

Texto completo disponível

Citações Citado por
4
Applications of cyclodextrins in food science. A review
Applications of cyclodextrins in food science. A review
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Applications of cyclodextrins in food science. A review

Matencio, Adrián ; Navarro-Orcajada, Silvia ; García-Carmona, Francisco ; López-Nicolás, José Manuel

Trends in Food Science & Technology, 2020-10, Vol.104, p.132-143 [Periódico revisado por pares]

Cambridge: Elsevier Ltd

Texto completo disponível

Citações Citado por
5
Nuclear Magnetic Resonance (NMR) Spectroscopy in Food Science: A Comprehensive Review
Nuclear Magnetic Resonance (NMR) Spectroscopy in Food Science: A Comprehensive Review
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Nuclear Magnetic Resonance (NMR) Spectroscopy in Food Science: A Comprehensive Review

Hatzakis, Emmanuel

Comprehensive reviews in food science and food safety, 2019-01, Vol.18 (1), p.189-220 [Periódico revisado por pares]

United States: Wiley Subscription Services, Inc

Texto completo disponível

Citações Citado por
6
The potentiality of NMR‐based metabolomics in food science and food authentication assessment
The potentiality of NMR‐based metabolomics in food science and food authentication assessment
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The potentiality of NMR‐based metabolomics in food science and food authentication assessment

Consonni, Roberto ; Cagliani, Laura Ruth

Magnetic resonance in chemistry, 2019-09, Vol.57 (9), p.558-578 [Periódico revisado por pares]

England: Wiley Subscription Services, Inc

Texto completo disponível

Citações Citado por
7
Corrigendum to “Strategic choices for in vitro food digestion methodologies enabling food digestion design” [Trends in Food Science & Technology 126 (2022) 61–72]
Corrigendum to “Strategic choices for in vitro food digestion methodologies enabling food digestion design” [Trends in Food Science & Technology 126 (2022) 61–72]
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Corrigendum to “Strategic choices for in vitro food digestion methodologies enabling food digestion design” [Trends in Food Science & Technology 126 (2022) 61–72]

Duijsens, D. ; Pälchen, K. ; Guevara-Zambrano, J.M. ; Verkempinck, S.H.E. ; Infantes-Garcia, M.R. ; Hendrickx, M.E. ; Van Loey, A.M. ; Grauwet, T.

Trends in food science & technology, 2022-11, Vol.129, p.675-676 [Periódico revisado por pares]

Texto completo disponível

Citações Citado por
8
A review of recent progress on high internal-phase Pickering emulsions in food science
A review of recent progress on high internal-phase Pickering emulsions in food science
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

A review of recent progress on high internal-phase Pickering emulsions in food science

Abdullah ; Weiss, Jochen ; Ahmad, Talha ; Zhang, Cen ; Zhang, Hui

Trends in Food Science & Technology, 2020-12, Vol.106, p.91-103 [Periódico revisado por pares]

Cambridge: Elsevier Ltd

Texto completo disponível

Citações Citado por
9
Conventional and emerging detection techniques for pathogenic bacteria in food science: A review
Conventional and emerging detection techniques for pathogenic bacteria in food science: A review
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Conventional and emerging detection techniques for pathogenic bacteria in food science: A review

Hameed, Saima ; Xie, Lijuan ; Ying, Yibin

Trends in Food Science & Technology, 2018-11, Vol.81, p.61-73 [Periódico revisado por pares]

Cambridge: Elsevier Ltd

Texto completo disponível

Citações Citado por
10
The Versatility of Antioxidant Assays in Food Science and Safety—Chemistry, Applications, Strengths, and Limitations
The Versatility of Antioxidant Assays in Food Science and Safety—Chemistry, Applications, Strengths, and Limitations
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

The Versatility of Antioxidant Assays in Food Science and Safety—Chemistry, Applications, Strengths, and Limitations

Bibi Sadeer, Nabeelah ; Montesano, Domenico ; Albrizio, Stefania ; Zengin, Gokhan ; Mahomoodally, Mohamad Fawzi

Antioxidants, 2020-08, Vol.9 (8), p.709 [Periódico revisado por pares]

Basel: MDPI AG

Texto completo disponível

Citações Citado por
Resultados 1 2 3 4 5 next page

Personalize Seus Resultados

  1. Editar

Refine Search Results

Expandir Meus Resultados

  1.   

Mostrar Somente

  1. Recursos Online (7.745.483)
  2. Revistas revisadas por pares (5.457.975)
  3. Disponível na Biblioteca (1.539)

Refinar Meus Resultados

Tipo de Recurso 

  1. Artigos  (6.076.835)
  2. Newsletter Articles  (724.725)
  3. magazinearticle  (391.593)
  4. Verbetes  (153.591)
  5. Resenhas  (145.373)
  6. Book Chapters  (126.263)
  7. Artigos de Jornal  (37.852)
  8. Anais de Congresso  (33.355)
  9. Livros  (18.913)
  10. Conjunto de Dados  (16.286)
  11. Reports  (12.676)
  12. Dissertações  (5.198)
  13. Imagens  (1.401)
  14. Recursos Textuais  (851)
  15. Web Resources  (842)
  16. Standards  (588)
  17. Videos  (446)
  18. Outros  (240)
  19. Revistas  (165)
  20. Produções Acadêmicas  (129)
  21. Documentos Governamentais  (89)
  22. Mapas  (65)
  23. Audiovisuais  (4)
  24. Mais opções open sub menu

Assunto 

  1. Science & Technology  (4.210.312)
  2. Life Sciences & Biomedicine  (3.494.944)
  3. Humans  (1.099.667)
  4. Animals  (863.594)
  5. Physical Sciences  (756.867)
  6. Biological And Medical Sciences  (697.035)
  7. Male  (633.582)
  8. Female  (611.179)
  9. Food Science & Technology  (600.723)
  10. Chemistry  (592.756)
  11. Social Sciences  (587.617)
  12. Agriculture  (480.906)
  13. Fundamental And Applied Biological Sciences. Psychology  (473.949)
  14. Environmental Sciences & Ecology  (450.685)
  15. Technology  (428.908)
  16. Food  (327.888)
  17. Science & Technology - Other Topics  (305.853)
  18. Environmental Sciences  (305.206)
  19. Adult  (277.338)
  20. Life Sciences  (273.975)
  21. Nutrition  (174.233)
  22. Alimentos  (6.448)
  23. Antioxidantes  (1.290)
  24. Food Industry And Trade  (1.213)
  25. Tecnologia De Alimentos  (485)
  26. Tecnologia De Alimentos  (185)
  27. Alimentos  (153)
  28. Nutrição  (134)
  29. Food Industry And Trade  (129)
  30. Nutrição  (126)
  31. Antioxidantes  (99)
  32. Análise De Alimentos  (95)
  33. Ciência De Alimentos  (93)
  34. Segurança Alimentar  (90)
  35. Análise Sensorial De Alimentos  (89)
  36. Proteínas  (85)
  37. Microbiologia De Alimentos  (85)
  38. Processamento De Alimentos  (81)
  39. Indústria De Alimentos  (79)
  40. Nutrition  (70)
  41. Probióticos  (63)
  42. Proteínas  (63)
  43. Probióticos  (61)
  44. Composição De Alimentos  (59)
  45. Engenharia De Alimentos  (55)
  46. Conservação De Alimentos  (54)
  47. Segurança Alimentar  (53)
  48. Carnes E Derivados  (52)
  49. Microbiologia De Alimentos  (12)
  50. Indústria De Alimentos  (10)
  51. Composição De Alimentos  (9)
  52. Conservação De Alimentos  (8)
  53. Análise De Alimentos  (8)
  54. Processamento De Alimentos  (5)
  55. Engenharia De Alimentos  (3)
  56. Carnes E Derivados  (2)
  57. Mais opções open sub menu

Data de Publicação 

De até
Refinar
  1. Antes de1959  (72.780)
  2. 1959Até1975  (70.232)
  3. 1976Até1992  (256.825)
  4. 1993Até2010  (2.137.017)
  5. Após 2010  (5.240.170)
  6. Mais opções open sub menu

Idioma 

  1. Inglês  (7.628.336)
  2. Japonês  (602.968)
  3. Português  (51.188)
  4. Espanhol  (30.097)
  5. Alemão  (20.699)
  6. Francês  (20.036)
  7. Chinês  (18.619)
  8. Russo  (5.290)
  9. Coreano  (4.754)
  10. Tcheco  (4.481)
  11. Norueguês  (3.740)
  12. Turco  (3.243)
  13. Polonês  (2.807)
  14. Eslovaco  (2.687)
  15. Persa  (2.428)
  16. Italiano  (2.277)
  17. Africâner  (1.512)
  18. Holandês  (1.076)
  19. Croatian  (955)
  20. Árabe  (906)
  21. Indeterminado  (13)
  22. Vários idiomas  (2)
  23. Palauense  (1)
  24. Mais opções open sub menu

Nome da Publicação 

  1. Plos One  (87.070)
  2. Journal Of Agricultural And Food Chemistry  (51.500)
  3. Scientific Reports  (51.300)
  4. Food Chemistry  (39.219)
  5. Nation's Restaurant News  (38.778)
  6. Iop Conference Series. Earth And Environmental Science  (34.427)
  7. Journal Of Dairy Science  (32.791)
  8. Iop Conference Series: Earth And Environmental Science  (32.300)
  9. Sustainability  (31.615)
  10. International Journal Of Molecular Sciences  (31.377)
  11. Journal Of The Science Of Food And Agriculture  (15.785)
  12. Journal Of Food Science  (15.713)
  13. International Journal Of Food Science & Technology  (9.411)
  14. Trends In Food Science & Technology  (7.516)
  15. Journal Of Food Science And Technology  (5.995)
  16. Critical Reviews In Food Science And Nutrition  (4.985)
  17. Food Science And Technology International  (2.727)
  18. Italian Journal Of Food Science  (1.525)
  19. Current Opinion In Food Science  (1.163)
  20. Lwt - Food Science And Technology  (1.018)
  21. Brazilian Journal Of Pharmaceutical Sciences  (552)
  22. Lwt  (381)
  23. Abstracts  (140)
  24. LWT - Food Science and Technology  (118)
  25. Food Science and Technology  (99)
  26. Journal of Food Science  (85)
  27. Journal of the Science of Food and Agriculture  (80)
  28. Food Science And Technology  (75)
  29. Nutrition & Food Science  (50)
  30. Book of Abstracts  (49)
  31. International Journal of Food Science and Technology  (40)
  32. Abstracts  (29)
  33. Innovative Food Science and Emerging Technologies  (29)
  34. Italian Journal of Food Science  (27)
  35. International Journal of Food Science & Technology  (25)
  36. Food Science and Technology International  (24)
  37. International Journal Of Food Science And Technology  (23)
  38. Trends in Food Science & Technology  (23)
  39. Anais  (22)
  40. Nutrition & food science  (20)
  41. Journal of Food Science and Technology  (20)
  42. Critical Reviews in Food Science and Nutrition  (17)
  43. Brazilian Journal of Pharmaceutical Sciences  (15)
  44. LWT: food science and technology  (14)
  45. Current Opinion in Food Science  (12)
  46. Anais ... = Annals ...  (12)
  47. Innovative Food Science And Emerging Technologies  (4)
  48. Mais opções open sub menu

Novas Pesquisas Sugeridas

Ignorar minha busca e procurar por tudo

Deste Autor:

  1. Sobral, P
  2. Oliveira, M
  3. Tadini, C
  4. Silva, A
  5. Lannes, S

Neste Assunto:

  1. Science & Technology
  2. Life Sciences & Biomedicine
  3. Humans
  4. Animals
  5. Physical Sciences

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

Buscando em bases de dados remotas. Favor aguardar.