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1	Material Type: Libro		Techniques of lipidology: isolation analysis, and identification of lipids Kates, Morris New York: Elsevier 1986 Texto completo disponible Recurso en línea Detalles Comentarios y Etiquetas Servicios adicionales Veces citado Citas Citado por
2	Material Type: Libro		Role of Fats in Human Nutrition Luisa, Bozzano G San Diego: Elsevier Science & Technology 1989 Texto completo disponible Recurso en línea Detalles Comentarios y Etiquetas Servicios adicionales Veces citado Citas Citado por
3	Material Type: Libro		The Biochemistry of plants: a comprehensive treatise Conn, P. Michael ; Stumpf, Walter ; Miflin, B. J ; Lea, Peter J Academic Press 1990 Texto completo disponible Recurso en línea Detalles Comentarios y Etiquetas Servicios adicionales Veces citado Citas Citado por
4	Material Type: Libro		Biochemistry of Foods (3rd Edition) Eskin, N. A. Michael ; Shahidi, Fereidoon San Diego: Elsevier 2013 Texto completo disponible Recurso en línea Detalles Comentarios y Etiquetas Servicios adicionales Veces citado Citas Citado por
5	Material Type: Libro		Food Chemistry Belitz, H. -D ; Burghagen, Margaret ; Grosch, Werner ; Schieberle, Peter Berlin, Heidelberg: Springer Berlin / Heidelberg 1999 Texto completo disponible Recurso en línea Detalles Comentarios y Etiquetas Servicios adicionales Veces citado Citas Citado por
6	Material Type: Libro		Prostaglandins and arachidonate metabolites Lands, William E. M ; Smith, William L New York: Academic Press 1982 Texto completo disponible Recurso en línea Detalles Comentarios y Etiquetas Servicios adicionales Veces citado Citas Citado por
7	Material Type: Libro		Flavor precursors: thermal and enzymatic conversions American Chemical Society. Meeting New York, N.Y.) (202nd ; American Chemical Society. Division of Agricultural and Food Chemistry Takeoka, Gary R. ; Güntert, Matthias ; Teranishi, Roy Washington, DC: American Chemical Society 1992 Texto completo disponible Recurso en línea Detalles Comentarios y Etiquetas Servicios adicionales Veces citado Citas Citado por
8	Material Type: Libro		Water and Biological Macromolecules Westhof, Eric London: Macmillan Education UK 1993 Texto completo disponible Recurso en línea Detalles Comentarios y Etiquetas Servicios adicionales Veces citado Citas Citado por
9	Material Type: Libro		Techniques in free radical research Rice-Evans, Catherine ; Diplock, Anthony T ; Symons, M. C. R. (Martyn C. R.) New York, NY, USA: Elsevier 1991 Texto completo disponible Recurso en línea Detalles Comentarios y Etiquetas Servicios adicionales Veces citado Citas Citado por
10	Material Type: Libro		Membrane Proteins: A Laboratory Manual Azzi, Angelo ; Brodbeck, Urs ; Zahler, Peter Azzi, Angelo ; Brodbeck, Urs ; Zahler, Peter Berlin, Heidelberg: Springer Berlin / Heidelberg 1981 Texto completo disponible Recurso en línea Detalles Comentarios y Etiquetas Servicios adicionales Veces citado Citas Citado por

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