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Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de filés de Polaca do Alasca (Gadus chalcogrammus) congelados expostos à venda em supermercados da Grande São Paulo
Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de filés de Polaca do Alasca (Gadus chalcogrammus) congelados expostos à venda em supermercados da Grande São Paulo
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação das condições higienicossanitárias e análise de parâmetros microbiológicos, físico-químicos e sensoriais de filés de Polaca do Alasca (Gadus chalcogrammus) congelados expostos à venda em supermercados da Grande São Paulo

Lange, Tarcila Neves

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2015-02-06

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Aflatoxina M1 em leite e derivados
Aflatoxina M1 em leite e derivados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Aflatoxina M1 em leite e derivados

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Pedro Manuel Leal Germano

Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões, organizadores Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos Barueri: Manole, 2015

Barueri Manole 2015

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (664 G373h 5.ed.rev.atual. ) e outros locais(Acessar)

3
Qualidade do pescado
Qualidade do pescado
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade do pescado

Pedro Manuel Leal Germano Maria Izabel Simões Germano; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões, organizadores Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos Barueri: Manole, 2015

Barueri Manole 2015

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (664 G373h 5.ed.rev.atual. ) e outros locais(Acessar)

4
Qualidade dos vegetais
Qualidade dos vegetais
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade dos vegetais

Pedro Manuel Leal Germano Maria Izabel Simões Germano; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões, organizadores Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos Barueri: Manole, 2015

Barueri Manole 2015

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (664 G373h 5.ed.rev.atual. ) e outros locais(Acessar)

5
Irradiação de alimentos
Irradiação de alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Irradiação de alimentos

Celina Mara Soares Maria Izabel Simões Germano; Pedro Manuel Leal Germano

Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões, organizadores Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos Barueri: Manole, 2015

Barueri Manole 2015

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (664 G373h 5.ed.rev.atual. ) e outros locais(Acessar)

6
Forno de micro-ondas
Forno de micro-ondas
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Forno de micro-ondas

Iolanda Aparecida Nunes Celina Mara Soares; Maria Izabel Simões Germano; Pedro Manuel Leal Germano

Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões, organizadores Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos Barueri: Manole, 2015

Barueri Manole 2015

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (664 G373h 5.ed.rev.atual. ) e outros locais(Acessar)

7
Cisticercose suína
Cisticercose suína
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Cisticercose suína

Pedro Manuel Leal Germano Iracema de Albuquerque Kimura; Cássia Maria Lobanco; Maria Izabel Simões Germano

Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões, organizadores Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos Barueri: Manole, 2015

Barueri Manole 2015

Localização: EACH - Esc. Artes, Ciências e Humanidades    (664 G373h 5.ed.rev.atual. ) e outros locais(Acessar)

8
Skin mycoflora of Cebus primates kept in captivity and semicaptivity
Skin mycoflora of Cebus primates kept in captivity and semicaptivity
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Skin mycoflora of Cebus primates kept in captivity and semicaptivity

José Daniel Luzes Fedullo Claudio Nazaretian Rossi; Walderez Gambale; Pedro Manuel Leal Germano; Carlos Eduardo Larsson

Journal of Medical Primatology Hoboken v. 42, n. 6, p. 293-299, 2013

Hoboken 2013

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (LAR - 28 ) e outros locais(Acessar)

9
Aflatoxina M1 em leite e derivados
Aflatoxina M1 em leite e derivados
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Aflatoxina M1 em leite e derivados

Carlos Augusto Fernandes de Oliveira Pedro Manuel Leal Germano

Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos Barueri: Manole, 2011 1034 p

Barueri, SP Manole 2011

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (614.31 G373h 2011 ) e outros locais(Acessar)

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Irradiação de alimentos
Irradiação de alimentos
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Irradiação de alimentos

Celina Mara Soares Maria Izabel Simões Germano; Pedro Manuel Leal Germano

Germano, Pedro Manuel Leal; Germano, Maria Izabel Simões Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos Barueri: Manole, 2011 1034 p

Barueri, SP Manole 2011

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (614.31 G373h 2011 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Germano, P
  2. Oliveira, C
  3. Germano, M
  4. Fedullo, J
  5. Consales, C

Neste Assunto:

  1. Vigilância Sanitária
  2. Saúde Pública
  3. Higiene De Alimentos
  4. Qualidade Dos Alimentos
  5. Aflatoxinas

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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