Avaliação das condições higiênico-sanitárias de restaurantes tipo self-service, por quilo, do município de São Paulo, durante o período de distribuição de refeições
Alexandre Panov Momesso Maria Helena Matté; Pedro Manuel Leal Germano
Higiene alimentar São Paulo v. 19, n. 136, p. 81-89, ago. 2005
São Paulo 2005
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Avaliação das condições higiênico-sanitárias de restaurantes tipo self-service, por quilo, do município de São Paulo, durante o período de distribuição de refeições
Alexandre Panov Momesso Maria Helena Matté; Pedro Manuel Leal Germano
Higiene alimentar São Paulo v. 19, n. 136, p. 81-89, ago. 2005
São Paulo 2005
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Avaliação dos alimentos cárneos servidos no programa de alimentação escolar de um município da Grande São Paulo ênfase nos aspectos de tempo e temperatura
Ana Claudia Barbosa de Oliveira Pedro Manuel Leal Germano; Maria Izabel Simões Germano
Higiene alimentar São Paulo v. 18, n. 124, p. 24-29, 2004
São Paulo 2004
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Avaliação dos alimentos cárneos servidos no programa de alimentação escolar de um município da Grande São Paulo ênfase nos aspectos de tempo e temperatura
Ana Claudia Barbosa de Oliveira Pedro Manuel Leal Germano; Maria Izabel Simões Germano
Higiene alimentar São Paulo v. 18, n. 124, p. 24-29, 2004
São Paulo 2004
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