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Material Type: Artigo de Congresso
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Proteinas do grão e a qualidade para o processamento de farinhas de trigoV Passarelli Eric Derbyshire; Simposio de Iniciacao Cientifica da Universidade de São Paulo (3. 1995 Piracicaba); Reuniao Paulista de Iniciacao Cientifica em Ciencias Agrarias (6. 1995 Piracicaba); Congresso de Iniciacao Cientifica da Esalq (9. 1995 Piracicaba)Sao Paulo : Usp, 1995Sao Paulo Usp 1995Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Analise eletroforetica da farinha de trigo sarraceno em comparação com a farinha de trigo suaveM L P Francischi Jocelem Mastrodi Salgado; Maria Teresa Vitral de Carvalho; Eric DerbyshireCaracas v.44, n.4 , p.274-6, 1994 Archivos Latinoamericanos de NutricionCaracas 1994Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Analise eletroforetica da farinha de trigo sarraceno em comparação com a farinha de trigo suaveM L P Francischi Jocelem Mastrodi Salgado; Maria Teresa Vitral de Carvalho; Eric DerbyshireCaracas v.44, n.4 , p.274-6, 1994 Archivos Latinoamericanos de NutricionCaracas 1994Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
4 |
Material Type: Artigo
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Chemical nutritional and technological characteristics of buckwheat and non-prolamine buckwheat flours in comparison of wheat flourM L P Francischi Jocelem Mastrodi Salgado; R F F LeitaoDordrecht v.46, n.4 , p.323-9, dez. 1994 Plant Foods for Human NutritionDordrecht 1994Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
5 |
Material Type: Artigo
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Chemical nutritional and technological characteristics of buckwheat and non-prolamine buckwheat flours in comparison of wheat flourM L P Francischi Jocelem Mastrodi Salgado; R F F LeitaoDordrecht v.46, n.4 , p.323-9, dez. 1994 Plant Foods for Human NutritionDordrecht 1994Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Avaliação química, nutricional, biológica e reológica das farinhas de trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum) com e sem prolamina e viabilidade de seu emprego na alimentação de pessoas portadoras de doença celíacaFrancischi, Marcia De Lourdes Pereira DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1991-12-16Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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Viabilidade econômica e localização de unidades produtoras de farinha de milho para utilização em mistura com o trigo no Estado de São PauloAlmeida, Laura Aparecida Savitci Brochado DeBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1982-01-07Acesso online |
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Material Type: Dissertação de Mestrado
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A fixacao ossea do fluor e suas eventuais relacoes com a qualidade da proteina ensaio com ratos albinos e racoes a base de feijao e de farinha de trigoRoberval de Almeida Cruz Sergio Miguel Zucas1972Localização: FO - Faculdade de Odontologia (T681 )(Acessar) |