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1
1/3 do leite brasileiro não passa por fiscalização a cada três litros produzidos, um, em média, é feito no mercado informal e não é tributado. [Depoimento a Renata Baptista e João Carlos Magalhães]
1/3 do leite brasileiro não passa por fiscalização a cada três litros produzidos, um, em média, é feito no mercado informal e não é tributado. [Depoimento a Renata Baptista e João Carlos Magalhães]
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

1/3 do leite brasileiro não passa por fiscalização a cada três litros produzidos, um, em média, é feito no mercado informal e não é tributado. [Depoimento a Renata Baptista e João Carlos Magalhães]

Marcos Veiga dos Santos Jorge Rubez; Marcius Ribeiro de Freitas

Folha de S. Paulo São Paulo 4 nov. 2007. p. C8

São Paulo 2007

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 226 ) e outros locais(Acessar)

2
1. Congresso Nacional Sobre Abastecimento de Carnes a Nível de Município
1. Congresso Nacional Sobre Abastecimento de Carnes a Nível de Município
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

1. Congresso Nacional Sobre Abastecimento de Carnes a Nível de Município

Campinas. Prefeitura Municipal. Secretaria de Saúde Congresso Nacional Sobre Abastecimento de Carnes a Nível de Município, 1 15-18 jun. 1977 Campinas

Campinas PM 1977

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (641.3 19 1. )(Acessar)

3
5° Congresso de Higienistas de Alimentos inicia lembrando o flagelo da fome
5° Congresso de Higienistas de Alimentos inicia lembrando o flagelo da fome
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

5° Congresso de Higienistas de Alimentos inicia lembrando o flagelo da fome

José Cezar Panetta

Higiene Alimentar São Paulo v. 13, n. 62, p. 3-4, jun. 1999

São Paulo 1999

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (PAN - 9 )(Acessar)

4
A Higiene nos estabelecimentos varejistas: percepção dos consumidores
A Higiene nos estabelecimentos varejistas: percepção dos consumidores
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

A Higiene nos estabelecimentos varejistas: percepção dos consumidores

Suzan Blima Paulino Leite Gilma Lucazechi Sturion; Marcelo Corrêa Alves; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2010 (18 2010 São Paulo : Ribeirão Preto : Piracicaba, SP)

Resumos São Paulo : USP, 2010

São Paulo USP 2010

Acesso online

5
Do Abastecimento Hygienico do leite
Do Abastecimento Hygienico do leite
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Do Abastecimento Hygienico do leite

Mario de Souza Cotrim

1931

Localização: FM - Fac. Medicina    (614.323 C826d 1931 ex.2 )(Acessar)

6
Ação do ácido peracético sobre microrganismos contaminantes do processo cervejeiro
Ação do ácido peracético sobre microrganismos contaminantes do processo cervejeiro
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Ação do ácido peracético sobre microrganismos contaminantes do processo cervejeiro

Leo Kunigk Mauro Faber de Freitas Leitão

1998

Localização: CQ - Conjunto das Químicas    (T 664.07 K95a )(Acessar)

7
Acao do nitrito de sodio como agente de cura na preparacao do apresuntado
Acao do nitrito de sodio como agente de cura na preparacao do apresuntado
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Acao do nitrito de sodio como agente de cura na preparacao do apresuntado

A Rebello A G Moreno; A. L Oliveira; J F G Moreno

Sao Paulo v.16, n.184, p.89-94, 1992 Revista Nacional da Carne

São Paulo 1992

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8
Acao do nitrito de sodio como agente de cura na preparacao do apresuntado
Acao do nitrito de sodio como agente de cura na preparacao do apresuntado
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Acao do nitrito de sodio como agente de cura na preparacao do apresuntado

A Rebello A G Moreno; A. L Oliveira; J F G Moreno

Sao Paulo v.16, n.184, p.89-94, 1992 Revista Nacional da Carne

São Paulo 1992

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9
Acao inibidora de bacteriocidas de lactococcus contra listeria monocytogenes , b. Cereus e s. Typhimurium
Acao inibidora de bacteriocidas de lactococcus contra listeria monocytogenes , b. Cereus e s. Typhimurium
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Acao inibidora de bacteriocidas de lactococcus contra listeria monocytogenes , b. Cereus e s. Typhimurium

I Moreno S M Moura; Maria Teresa Destro; Semana de Laticinista (22. 1991 Juiz de Fora)

Resumos Juiz de Fora : Instituto de Lacticinios Candido Tostes, 1991

Juiz de Fora Instituto de Lacticinios Candido Tostes 1991

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10
Accoes praticas de promocao da inocuidade dos alimentos: Relatorio final
Accoes praticas de promocao da inocuidade dos alimentos: Relatorio final
Material Type:
Ata de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Accoes praticas de promocao da inocuidade dos alimentos: Relatorio final

WHO, Geneva (Switzerland) ; FAO, Rome (Italy). Agriculture Dept ; AG

Rome (Italy): FAO 2005

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  2. Higiene e vigilância sanitária de alimentos: qualidade das matérias-primas, doenças transmitidas por alimentos, treinamento de recursos humanos  (52)
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Deste Autor:

  1. Germano, P
  2. Germano, M
  3. Franco, B
  4. Balian, S
  5. Vessoni Penna, T

Neste Assunto:

  1. Higiene De Alimentos
  2. Food Hygiene
  3. Higiene De Los Alimentos
  4. Vigilância Sanitária
  5. Hygiene Des Aliments

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