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Refinado por: assunto: Análise Sensorial De Alimentos remover
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1
A inclusão do azeite de dendê em alimentos no controle da hipovitaminose A
A inclusão do azeite de dendê em alimentos no controle da hipovitaminose A
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

A inclusão do azeite de dendê em alimentos no controle da hipovitaminose A

Rodrigues, Patrícia Helena Cravo

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 2009-06-03

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
A técnica experimental da degustação do café
A técnica experimental da degustação do café
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

A técnica experimental da degustação do café

Teixeira, Aldir Alves

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1972-01-01

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
A utilização da densidade como índice de maturação do morango 'Oso Grande'
A utilização da densidade como índice de maturação do morango 'Oso Grande'
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

A utilização da densidade como índice de maturação do morango 'Oso Grande'

F. M Câmara Marta Helena Fillet Spoto; A S D Gutierrez; F. S Assis; S. L Oliveira; G S Lima; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA (9. 2011 Campinas, SP)

Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos Campinas : Unicamp, 2011 1 CD-ROM

Campinas Unicamp 2011

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 9/2011 2247869 ) e outros locais(Acessar)

4
Acceptability and differences perceived in high cocoa content chocolates conched at different temperatures
Acceptability and differences perceived in high cocoa content chocolates conched at different temperatures
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Acceptability and differences perceived in high cocoa content chocolates conched at different temperatures

Cynthia Ditchfield Judite das Graças Lapa-Guimarães; Marta Mitsui Kushida; A A Pedroso; Bia Bonfleuher; Julia Moras Carpinetti; Pangborn Sensory Science Symposium (9. 2011 Toronto)

Program Booklet New York : Elsevier, 2011

New York Elsevier 2011

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2011 Acc ) e outros locais(Acessar)

5
Acceptability of high cocoa content chocolates and of the partial substitution of cocoa by cupuassu
Acceptability of high cocoa content chocolates and of the partial substitution of cocoa by cupuassu
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Acceptability of high cocoa content chocolates and of the partial substitution of cocoa by cupuassu

Marta Mitsui Kushida D. A Bull; Judite das Graças Lapa-Guimarães; Cynthia Ditchfield; A. A Pedroso; A. S Pedroso; Vivian Lara dos Santos Silva; A. C. A Castro; Simpósio Ibero-Americano em Análise Sensorial (6. 2010 São Paulo, Brasil)

Abstracts SENSIBER São Paulo : Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010

São Paulo Associação Brasileira de Ciências Sensoriais 2010

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Acc ) e outros locais(Acessar)

6
Acceptance and preference for coffees submitted to different methods of extraction of caffeine
Acceptance and preference for coffees submitted to different methods of extraction of caffeine
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Acceptance and preference for coffees submitted to different methods of extraction of caffeine

Claudia Luciane Leite Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; Pangborn Sensory Science Symposium (8. 2009 Florence)

8th Pangborn Sensory Science Symposium delegate manual [s.l.]: Società Italiana di Science Sensoriali, 2009

s.l. Società Italiana di Science Sensoriali 2009

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-34/2009 ) e outros locais(Acessar)

7
Acceptance and purchase intention of irradiated foods in Brazil effect of positive information
Acceptance and purchase intention of irradiated foods in Brazil effect of positive information
Material Type:
Folheto 		Adicionar ao Meu Espaço

Acceptance and purchase intention of irradiated foods in Brazil effect of positive information

Cecília G Martins Jorge Herman Behrens; Nilda D Montes-Villanueva; Bernadette Dora Gombossy de Melo Franco; Mariza Landgraf

Lima, Peru Centro de Negócios-CENTRUM. Pontificia Universidad Católica del Perú 2012

Acesso online

8
Aceitabilidade do sabor de iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca
Aceitabilidade do sabor de iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Aceitabilidade do sabor de iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca

G Souza A J Oliveira; I Shirose

Campinas v.18, n.1 , p.69-75, jan./jun. 1988 Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos

Campinas 1988

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9
Aceitabilidade do sabor de iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca
Aceitabilidade do sabor de iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Aceitabilidade do sabor de iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca

G Souza A J Oliveira; I Shirose

Campinas v.18, n.1 , p.69-75, jan./jun. 1988 Coletânea do Instituto de Tecnologia de Alimentos

Campinas 1988

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10
Aceitabilidade do sabor do iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca em vários sabores
Aceitabilidade do sabor do iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca em vários sabores
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Aceitabilidade do sabor do iogurte de leite de soja adicionado de leite de vaca em vários sabores

G Souza A J Oliveira; I Shirose

Piracicaba v.45, n.2 , p.463-78, 1988 Anais da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz

Piracicaba 1988

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

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