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Food Science
| Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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| 1 |
Material Type: Artigo
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Carcass Analysis and Meat Composition of the Donkey., A. A. Aganga ; ., A. O. Aganga ; ., T. Thema ; ., K. O. ObochelengPakistan journal of nutrition : PJN, 2003-04, Vol.2 (3), p.138-147Texto completo disponível |
| 2 |
Material Type: Livro
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Microstructural principles of food processing & engineeringJose Miguel Aguilera David W StanleyLondon New York Elsevier Applied Science c1990Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (TX543 A283m 1990 )(Acessar) |
| 3 |
Material Type: Tese de Doutorado
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Proteólise em queijo tipo Prato durante a maturaçãoBaldini, Vera Lúcia SignoreliBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 1998-06-01Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
| 4 |
Material Type: Dissertação de Mestrado
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Estudo das condições de processamento para obtenção de isolado protéico de soja com teor aumentado de isoflavonasBarbosa, Ana Cristina LopesBiblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2004-02-05Acesso online |
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Material Type: Livro
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Aroma biotechnologyRalf G. Berger 1953-Berlin Springer-Verlag New York c1995Localização: CQ - Conjunto das Químicas (664.024 B496a )(Acessar) |
| 6 |
Material Type: Artigo
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Growth, carcass characteristics, and profitability of organic versus conventional dairy beef steersBjorklund, E.A. ; Heins, B.J. ; DiCostanzo, A. ; Chester-Jones, H.Journal of dairy science, 2014-03, Vol.97 (3), p.1817-1827 [Periódico revisado por pares]United States: Elsevier IncTexto completo disponível |
| 7 |
Material Type: Artigo
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Food aversion learning: ability of lambs to distinguish safe from harmful foodsBurritt, E.A. (Utah State University, Logan) ; Provenza, F.DJournal of animal science, 1989-07, Vol.67 (7), p.1732-1739 [Periódico revisado por pares]United States: Am Soc Animal SciTexto completo disponível |
| 8 |
Material Type: Artigo
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Influence of preparative conditions for obtaining ZnS:Mn nanoparticles using ultrasound-assisted precipitationCadiş, A.-I. ; Perhaița, I. ; Munteanu, V. ; Barbu-Tudoran, L. ; Silipas, D. T. ; Mureşan, L. E.Colloid and polymer science, 2017-12, Vol.295 (12), p.2337-2349 [Periódico revisado por pares]Berlin/Heidelberg: Springer Berlin HeidelbergTexto completo disponível |
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Material Type: Artigo
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Effect of maltodextrin and storage time on overall quality of wheat grass fortified rice cakeDas, A ; Ray, S ; Raychaudhuri, U ; Chakraborty, RInternational food research journal, 2017-04, Vol.24 (2), p.720 [Periódico revisado por pares]Selangor: Universiti Putra Malaysia, Faculty of Food Science & TechnologyTexto completo disponível |
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Material Type: Livro
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Aseptic processing and packaging of food a food industry perspectiveJairus R. D. David Ralph H Graves; V. R Carlson (V. Robert)Boca Baton CRC Press c1996Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central (664.8 D28a )(Acessar) |
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