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Refinado por: Título de revista: Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações eliminar
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Comparação das características físico-químicas de chocolates de diferentes origens e com adição de cupuaçu
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Comparação das características físico-químicas de chocolates de diferentes origens e com adição de cupuaçu

Julia Moras Carpinetti Cynthia Ditchfield; Marta Mitsui Kushida; Ana Carolina Avila de Castro; Arali Aguiar Pedroso; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (22. 2010 Salvador, BA, Brasil)

Resumos; ciência e tecnologia de alimentos : potencialidades, desafios e inovações Campinas : sbCTA, 2010

Campinas Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos 2010

Disponible en FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2010 Com ) y otras localizaciones(Obténgalo)

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con este tema:

  1. Engenharia De Alimentos
  2. Cupuaçu
  3. Chocolate (Propriedades Físico-Químicas)

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