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1
Processing food: a study of the eating and the Food Engineerings role in the current world context
Processing food: a study of the eating and the Food Engineerings role in the current world context
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Processing food: a study of the eating and the Food Engineerings role in the current world context

Amorim, Alessandra

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2023-02-28

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Biotechnology the use scientifically proven natural products to increase practical value
Biotechnology the use scientifically proven natural products to increase practical value
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Biotechnology the use scientifically proven natural products to increase practical value

Asia Pacific Lecture Tour (1. 1993 Australia)

Australia Alltech Technical Publications, KY 1993

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (E.351 1993 )(Acessar)

3
Avaliação do potencial antimicrobiano e antioxidante do extrato de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) microencapsulado adicionado em linguiça frescal e mortadela
Avaliação do potencial antimicrobiano e antioxidante do extrato de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) microencapsulado adicionado em linguiça frescal e mortadela
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação do potencial antimicrobiano e antioxidante do extrato de jabuticaba (Myrciaria cauliflora) microencapsulado adicionado em linguiça frescal e mortadela

Baldin, Juliana Cristina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2016-02-25

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Funcionalização de fibras vegetais com plasma frio de metano para desenvolvimento de novos produtos em fibrocimento
Funcionalização de fibras vegetais com plasma frio de metano para desenvolvimento de novos produtos em fibrocimento
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Funcionalização de fibras vegetais com plasma frio de metano para desenvolvimento de novos produtos em fibrocimento

Barra, Bruna Neri

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2014-08-28

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5
Desenvolvimento de filmes de desintegração oral para liberação de compostos bioativos
Desenvolvimento de filmes de desintegração oral para liberação de compostos bioativos
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Desenvolvimento de filmes de desintegração oral para liberação de compostos bioativos

Borges, Josiane Gonçalves

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2013-04-16

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6
Óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) nanoemulsionado: produção por método de baixa energia, caracterização físico-química das dispersões e incorporação em bebida isotônica
Óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) nanoemulsionado: produção por método de baixa energia, caracterização físico-química das dispersões e incorporação em bebida isotônica
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Óleo de buriti (Mauritia flexuosa L.) nanoemulsionado: produção por método de baixa energia, caracterização físico-química das dispersões e incorporação em bebida isotônica

Bovi, Graziele Grossi

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-10-13

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7
Distribuição de resíduos de ivermectina e eprinomectina em diferentes tecidos bovinos e em produtos cárneos enlatados termicamente processados
Distribuição de resíduos de ivermectina e eprinomectina em diferentes tecidos bovinos e em produtos cárneos enlatados termicamente processados
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Distribuição de resíduos de ivermectina e eprinomectina em diferentes tecidos bovinos e em produtos cárneos enlatados termicamente processados

Brossi, Camila

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2018-05-17

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8
Utilização de película de amendoim para produção de pigmento natural em pó: estudo do efeito do processo de atomização na estabilidade, propriedades antioxidante e antimicrobiana do material
Utilização de película de amendoim para produção de pigmento natural em pó: estudo do efeito do processo de atomização na estabilidade, propriedades antioxidante e antimicrobiana do material
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Utilização de película de amendoim para produção de pigmento natural em pó: estudo do efeito do processo de atomização na estabilidade, propriedades antioxidante e antimicrobiana do material

Calomeni, Andressa Do Valle

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2015-10-08

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9
Produção e caracterização de filmes biodegradáveis ativos de amido de semente de jaca
Produção e caracterização de filmes biodegradáveis ativos de amido de semente de jaca
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção e caracterização de filmes biodegradáveis ativos de amido de semente de jaca

Campos, Natália Di Loreto

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2017-09-21

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10
Natural antioxidants and lipid profile improvement in lamb meat products
Natural antioxidants and lipid profile improvement in lamb meat products
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Natural antioxidants and lipid profile improvement in lamb meat products

Carvalho, Francisco Allan Leandro De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos 2020-03-23

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Deste Autor:

  1. Trindade, M
  2. Carvalho, R
  3. Savastano Júnior, H
  4. Pinho, S
  5. Oliveira, A

Neste Assunto:

  1. Antioxidantes
  2. Carnes E Derivados
  3. Estabilidade
  4. Stability
  5. Produtos Naturais

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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