Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Ability of Saccharomyces cerevisiae for decontamination of aflatoxin M1 in ultra-high-temperature skim milkCarlos Humberto Corassin Fernanda Bovo; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; IFT Annual Meeting (2011 New Orleans, Louisiana, USA)Abstracts New Orleans, 2011New Orleans 2011Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2011 Abi )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Acidification and physical-chemistry standards in organically or conventionally UHT probiotic fermented milkAna Carolina Rodrigues Florence Cristina Stewart Bittencourt Bogsan; Daniela Marques Saccaro; Adriana de Oliveira Sumi; Ana Lúcia Orlandini Pilleggi de Souza; Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira; Maricê Nogueira de Oliveira; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (21. 2008 Belo Horizonte); Seminário Latino Americano e do Caribe de Ciência e Tecnologia de Alimentos (15. 2008 Belo Horizonte)Anais Belo Horizonte : SBCTA, 2008Belo Horizonte SBCTA 2008Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Aflatoxin in foodstuffs occurrence and recent advances in decontaminationAmir Ismail Bruna Leonel Gonçalves; Diane Valganon de Neeff; Bárbara Ponzilacqua; Carolina Fernanda Sengling Cebin Coppa; Henning Hintzsche; Muhammad Sajid; Adriano Gomes da Cruz; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraFood Research International Amsterdam v. 113, p. 74-85, Nov. 2018Amsterdam 2018Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2018 Afl )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Aflatoxins avaliation of the maize-based food products commercialized in BrazilJuliana Victorino da Silva-Cruz Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)Resumos SLACA; ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade: ligando a agricultura à saúde Campinas : Unicamp, 2007Campinas Unicamp 2007Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2007 Afl ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Aflatoxins in food a recent perspectiveKhalid Rehman Hakeem; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Amir IsmailCham, Switzerland Springer Nature Switzerland AG 2021Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |
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Material Type: Monografia
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Análises micotoxicológicas utilizando cromatografia líquida de alta eficiência (CLAE)Luis Felipe Carniato Carlos Augusto Fernandes de OliveiraPirassununga 2012Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (TG.947 )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Antifungal activity and detoxification of aflatoxins by plant extracts potential for food applicationsBárbara Ponzilacqua Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraThe Open Food Science Journal Hilversum v. 10, p. 24-32, 2018Hilversum 2018Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2018 Ant )(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Antimicrobial effect of extracts from leaves of native brazilian plantsBárbara Ponzilacqua Sarah Hwa In Lee; Roice Eliana Rosim; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; European Congress of Chemical Engineering (12. 2019 Florence, Italy)Book of Abstracts Milano : AIDIC SERVIZI SRL, 2019Milano AIDIC SERVIZI SRL 2019Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2019 Ant )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Application of silver nanoparticles in food packages a reviewEmelda Orlando Simbine Larissa da Cunha Rodrigues; Judite das Graças Lapa-Guimarães; Eliana Setsuko Kamimura; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraFood Science and Technology Campinas v. 39, n. 4, p. 793-802, 2019Campinas 2019Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2019 App )(Acessar) |
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Material Type: Artigo
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Arcobacter spp. in fecal samples from Brazilian farmed caimans (Caiman yacare, Daudin 1802)Maria Gabriela Xavier de Oliveira Leandro Nogueira Pressinotti; Giovane Spínola de Carvalho; Mirela Caroline Vilela de Oliveira; Luisa Zanolli Moreno; Carlos Emilio Cabrera Matajira; Alessandro Spínola Bergamo; Victor Manuel Aleixo; Alexandre Caixeta Veiga; Elvis de Souza Corsino; Ana Paula Guarnieri Christ; Maria Inês Zanoli Sato; Andrea Micke Moreno; Terezinha KnöblTropical Animal Health and Production Dordrecht v. 49, n. 4, p. 777-782, 2017Dordrecht 2017Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia (MORA - 138 )(Acessar) |