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1
Cascas de frutas tropicais como fonte de antioxidantes para enriquecimento de suco pronto
Cascas de frutas tropicais como fonte de antioxidantes para enriquecimento de suco pronto
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Cascas de frutas tropicais como fonte de antioxidantes para enriquecimento de suco pronto

Barros, Zilmar Meireles Pimenta

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2011-10-19

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Extração, determinação da composição fenólica e avaliação do potencial de desativação de espécies reativas de oxigênio e da atividade anti-inflamatória de resíduos de amendoim, pimenta-rosa e pimenta-do-reino
Extração, determinação da composição fenólica e avaliação do potencial de desativação de espécies reativas de oxigênio e da atividade anti-inflamatória de resíduos de amendoim, pimenta-rosa e pimenta-do-reino
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Extração, determinação da composição fenólica e avaliação do potencial de desativação de espécies reativas de oxigênio e da atividade anti-inflamatória de resíduos de amendoim, pimenta-rosa e pimenta-do-reino

Bergamaschi, Keityane Boone

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2016-04-19

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Capacidade antioxidante e composição química de resíduos vegetais visando seu aproveitamento
Capacidade antioxidante e composição química de resíduos vegetais visando seu aproveitamento
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Capacidade antioxidante e composição química de resíduos vegetais visando seu aproveitamento

Bergamaschi, Keityane Boone

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2010-12-15

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Frying of food oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds, and high temperatures
Frying of food oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds, and high temperatures
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Frying of food oxidation, nutrient and non-nutrient antioxidants, biologically active compounds, and high temperatures

Dimitrios Boskou; I Elmadfa

Lancaster, Pa. Technomic Pub. Co. c1999

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (664.3 B743f 83402 )(Acessar)

5
Humic substances structural, photophysical, photochemical and free radical aspects and interactions with..
Humic substances structural, photophysical, photochemical and free radical aspects and interactions with..
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Humic substances structural, photophysical, photochemical and free radical aspects and interactions with..

Ghulam Ghaus Choudhry

New York Gordon & Breach 1984

Localização: EPBC - Esc. Politécnica-Bib Central    (631.41 C457h ) e outros locais(Acessar)

6
Potencial de metabólitos da acerola (Malpighia emarginata) como antioxidantes em diferentes sistemas oxidativos mediados por radicais livres
Potencial de metabólitos da acerola (Malpighia emarginata) como antioxidantes em diferentes sistemas oxidativos mediados por radicais livres
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Potencial de metabólitos da acerola (Malpighia emarginata) como antioxidantes em diferentes sistemas oxidativos mediados por radicais livres

Cruz, Richtier Gonçalves Da

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2017-08-04

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

7
Caracterização das substâncias húmicas extraídas do solo do manguezal de Pai Matos (Cananéia, SP, BR) e de marismas da Espanha (Galícia e Valência)
Caracterização das substâncias húmicas extraídas do solo do manguezal de Pai Matos (Cananéia, SP, BR) e de marismas da Espanha (Galícia e Valência)
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização das substâncias húmicas extraídas do solo do manguezal de Pai Matos (Cananéia, SP, BR) e de marismas da Espanha (Galícia e Valência)

Ferreira, Fernando Perobelli

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2008-08-25

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Pós-colheita e potencial antioxidante de alfaces ´Piraroxa` e ´Vanda`
Pós-colheita e potencial antioxidante de alfaces ´Piraroxa` e ´Vanda`
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Pós-colheita e potencial antioxidante de alfaces ´Piraroxa` e ´Vanda`

Guassi, Silce Adeline Danelon

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2012-10-05

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Composição fenólica e atividade antioxidante de polpa, casca, semente e folha de espécies frutíferas nativas do Brasil
Composição fenólica e atividade antioxidante de polpa, casca, semente e folha de espécies frutíferas nativas do Brasil
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Composição fenólica e atividade antioxidante de polpa, casca, semente e folha de espécies frutíferas nativas do Brasil

Infante, Juliana

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2013-10-23

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Avaliação da composição química e atividade antioxidante da própolis orgânica de Apis mellifera visando à preservação ambiental do ecossistema envolvido
Avaliação da composição química e atividade antioxidante da própolis orgânica de Apis mellifera visando à preservação ambiental do ecossistema envolvido
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da composição química e atividade antioxidante da própolis orgânica de Apis mellifera visando à preservação ambiental do ecossistema envolvido

Lacerda, Risia Cristina Coelho

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2012-10-11

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Alencar, S
  2. Kluge, R
  3. D'Arce
  4. Bergamaschi, K
  5. Rice-Evans, C

Neste Assunto:

  1. Antioxidantes
  2. Antioxidants
  3. Compostos Fenólicos
  4. Phenolic Compounds
  5. Antioxidant Activity

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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