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1
An integrated approach to add value to acerola fruit (Malphigia emarginata): antioxidant extraction and its performance in food emulsion
An integrated approach to add value to acerola fruit (Malphigia emarginata): antioxidant extraction and its performance in food emulsion
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

An integrated approach to add value to acerola fruit (Malphigia emarginata): antioxidant extraction and its performance in food emulsion

Loro, Ana Carolina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2020-05-15

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Atividade antioxidante e composição fenólica de legumes e verduras consumidos no Brasil
Atividade antioxidante e composição fenólica de legumes e verduras consumidos no Brasil
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Atividade antioxidante e composição fenólica de legumes e verduras consumidos no Brasil

Tiveron, Ana Paula

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2010-10-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

3
Avaliação da composição química e atividade antioxidante da própolis orgânica de Apis mellifera visando à preservação ambiental do ecossistema envolvido
Avaliação da composição química e atividade antioxidante da própolis orgânica de Apis mellifera visando à preservação ambiental do ecossistema envolvido
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação da composição química e atividade antioxidante da própolis orgânica de Apis mellifera visando à preservação ambiental do ecossistema envolvido

Lacerda, Risia Cristina Coelho

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2012-10-11

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4
Capacidade antioxidante e composição química de resíduos vegetais visando seu aproveitamento
Capacidade antioxidante e composição química de resíduos vegetais visando seu aproveitamento
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Capacidade antioxidante e composição química de resíduos vegetais visando seu aproveitamento

Bergamaschi, Keityane Boone

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2010-12-15

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5
Caracterização das substâncias húmicas extraídas do solo do manguezal de Pai Matos (Cananéia, SP, BR) e de marismas da Espanha (Galícia e Valência)
Caracterização das substâncias húmicas extraídas do solo do manguezal de Pai Matos (Cananéia, SP, BR) e de marismas da Espanha (Galícia e Valência)
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização das substâncias húmicas extraídas do solo do manguezal de Pai Matos (Cananéia, SP, BR) e de marismas da Espanha (Galícia e Valência)

Ferreira, Fernando Perobelli

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2008-08-25

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6
Caracterização e efeito da variação sazonal da própolis orgânica produzida no sul do Brasil
Caracterização e efeito da variação sazonal da própolis orgânica produzida no sul do Brasil
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização e efeito da variação sazonal da própolis orgânica produzida no sul do Brasil

Pandolfo, Valéria Zatarin

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2014-11-10

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7
Caracterização fisiológica de variedades de cana-de-açúcar submetidas ao estresse oxidativo causado pelo herbicida paraquat
Caracterização fisiológica de variedades de cana-de-açúcar submetidas ao estresse oxidativo causado pelo herbicida paraquat
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização fisiológica de variedades de cana-de-açúcar submetidas ao estresse oxidativo causado pelo herbicida paraquat

Pavani, Alan Arthuso

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2013-11-22

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8
Caracterização química de extratos de semente e casca de uva e seus efeitos antioxidante sobre carne de frango processada e armazenada sob refrigeração
Caracterização química de extratos de semente e casca de uva e seus efeitos antioxidante sobre carne de frango processada e armazenada sob refrigeração
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização química de extratos de semente e casca de uva e seus efeitos antioxidante sobre carne de frango processada e armazenada sob refrigeração

Shirahigue, Ligianne Din

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2008-07-17

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9
Cascas de frutas tropicais como fonte de antioxidantes para enriquecimento de suco pronto
Cascas de frutas tropicais como fonte de antioxidantes para enriquecimento de suco pronto
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Cascas de frutas tropicais como fonte de antioxidantes para enriquecimento de suco pronto

Barros, Zilmar Meireles Pimenta

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2011-10-19

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10
Composição fenólica e atividade antioxidante de frutas tropicais
Composição fenólica e atividade antioxidante de frutas tropicais
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Composição fenólica e atividade antioxidante de frutas tropicais

Prado, Adna

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 2009-10-23

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Deste Autor:

  1. Alencar, S
  2. Kluge, R
  3. D'Arce
  4. Bergamaschi, K
  5. Rice-Evans, C

Neste Assunto:

  1. Antioxidantes
  2. Antioxidants
  3. Compostos Fenólicos
  4. Phenolic Compounds
  5. Antioxidant Activity

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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