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1
Acúmulo de saxitoxinas em tilápias (Oreochromis niloticus) de água doce
Acúmulo de saxitoxinas em tilápias (Oreochromis niloticus) de água doce
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Acúmulo de saxitoxinas em tilápias (Oreochromis niloticus) de água doce

Bruna T. R Rhein Juliana Antunes Galvão; Marilia Oetterer; Maria do Carmo Bittencourt de Oliveira; Selma Gouvêa de Barros; Ernani Pinto; Paula Kujbida; Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Química (33. 2010 Águas de Lindóia)

Resumos São Paulo : Sociedade Brasileira de Química - SBQ, 2010

São Paulo Sociedade Brasileira de Química - SBQ 2010

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2
Anti-biofilm efficacy of single and binary treatments based on plant essential oils against Escherichia coli persistent in food-processing facilities
Anti-biofilm efficacy of single and binary treatments based on plant essential oils against Escherichia coli persistent in food-processing facilities
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Anti-biofilm efficacy of single and binary treatments based on plant essential oils against Escherichia coli persistent in food-processing facilities

Daniel Vázquez-Sánchez Juliana Antunes Galvão; Marina Rodrigues Mazine; Eduardo Micotti da Gloria; Thais Maria Ferreira de Souza Vieira

Food Science and Technology International Thousand Oaks, CA v. 25, n. 5, p. 385-393, 2019

Thousand Oaks, CA 2019

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3
Application of exploratory factor analysis to assess fish consumption in a university community
Application of exploratory factor analysis to assess fish consumption in a university community
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Application of exploratory factor analysis to assess fish consumption in a university community

Érika da Silva Maciel Luciana Kimie Savay-da-Silva; Júlia Santos Vasconcelos; Juliana Antunes Galvão; Jaqueline Girnos Sonati; Marilia Oetterer

Food Science and Technology Campinas v. 33, n. 1, p. 99-106, 2013

Campinas 2013

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4
Application of exploratory factor analysis to assess fish consumption in a university community
Application of exploratory factor analysis to assess fish consumption in a university community
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Application of exploratory factor analysis to assess fish consumption in a university community

Érika da Silva Maciel Luciana Kimie Savay-da-Silva; Júlia Santos Vasconcelos; Juliana Antunes Galvão; Jaqueline Girnos Sonati; Marilia Oetterer

Food Science and Technology Campinas v. 33, n. 1, p. 99-106, 2013

Campinas 2013

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5
Atributos de qualidade do pescado relacionados ao consumo na cidade de Corumbá, MS
Atributos de qualidade do pescado relacionados ao consumo na cidade de Corumbá, MS
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Atributos de qualidade do pescado relacionados ao consumo na cidade de Corumbá, MS

Erika da Silva Maciel Luciana Kimie Savay-da-Silva; Juliana Antunes Galvão; Marília Oetterer

Boletim do Instituto de Pesca São Paulo v. 47, n. 1, p. 199-206, 2015

São Paulo 2015

Acesso online

6
Availability and consumption of fish as convenience food – correlation between market value and nutritional parameters
Availability and consumption of fish as convenience food – correlation between market value and nutritional parameters
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Availability and consumption of fish as convenience food – correlation between market value and nutritional parameters

Nádia Marion Duran Erika da Silva Maciel; Juliana Antunes Galvão; Luciana Kimie Savay-da-Silva; Jaqueline Girnos Sonati; Marília Oetterer

Food Science and Technology Campinas v. 37, n. 1, p. 65-69, 2017

Campinas 2017

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7
Availability and consumption of fish as convenience food correlation between market value and nutritional parameters
Availability and consumption of fish as convenience food correlation between market value and nutritional parameters
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Availability and consumption of fish as convenience food correlation between market value and nutritional parameters

Nádia Marion Duran Erika da Silva Maciel; Juliana Antunes Galvão; Luciana Kimie Savay-da-Silva; Jaqueline Girnos Sonati; Marília Oetterer

Food Science and Technology Campinas, SP v. 37, n. 1, p. 65-69, 2017

Campinas, SP 2017

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8
Availability of Fish in Brazilian Households Analysis of Data from the 2008-2009 Survey of Family Budgets
Availability of Fish in Brazilian Households Analysis of Data from the 2008-2009 Survey of Family Budgets
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Availability of Fish in Brazilian Households Analysis of Data from the 2008-2009 Survey of Family Budgets

Erika da Silva Maciel Luciana Kimiesavay-Da-Silva; Juliana Antunes Galvão; Amanda Freitas Vieira; Jaqueline Girnos Sonati; Leandro Kanamaru Franco de Lima; Marília Oetterer

International Journal of Applied Science and Technology Meerut v. 4, n. 4, p. 1-9, 2014

Meerut 2014

Acesso online

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Avaliação das bases nitrogenadas voláteis totais e pH como indicadores de frescor em filés de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) minimamente processados armazenados em diferentes embalagens
Avaliação das bases nitrogenadas voláteis totais e pH como indicadores de frescor em filés de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) minimamente processados armazenados em diferentes embalagens
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação das bases nitrogenadas voláteis totais e pH como indicadores de frescor em filés de Tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) minimamente processados armazenados em diferentes embalagens

Luiz Gustavo Franzini Travagin Letícia Julião; Thais Massotti Menegazzo; Luciana Kimie Savay Silva; Maria Fernanda Calil Angelini; Juliana Antunes Galvão; Marília Oetterer; Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo - SIICUSP 2009 (17. 2009 São Paulo : Ribeirão Preto : Pirassununga : São Carlos, SP)

Resumos São Paulo : USP, 2009 1 CD-ROM

São Paulo 2009

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 757 17/2009 1783647 ) e outros locais(Acessar)

10
Avaliação das características físico-químicas e sensoriais da tilápia minimamente processada
Avaliação das características físico-químicas e sensoriais da tilápia minimamente processada
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação das características físico-químicas e sensoriais da tilápia minimamente processada

Marcilene Camilo Heidmann Soccol Marília Oetterer; Marta Helena Fillet Spoto; Juliana Antunes Galvão; Simpósio de Controle do Pescado (2. 2007 São Vicente, SP)

Segurança alimentar; Palestras São Paulo, 2006

São Paulo 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1434 2/2006 1602447 ) e outros locais(Acessar)

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Deste Autor:

  1. Galvão, J
  2. Oetterer, M
  3. Savay-Da-Silva, L
  4. Silva, L
  5. Sonati, J

Neste Assunto:

  1. Pescado
  2. Tilápia
  3. Consumo De Alimentos
  4. Mexilhão
  5. Camarão

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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