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Resultados de 1 a 10 de 62  para Produção Intelectual da USP

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1
Qualidade de cortes de frangos criados no sistema alternativo
Qualidade de cortes de frangos criados no sistema alternativo
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade de cortes de frangos criados no sistema alternativo

A. P. S. Aguiar Carmen Josefina Contreras Castillo; M. B. H Alvarado; C Ifuki; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

2
Teor de cafeina em variedades de Coffea canephora
Teor de cafeina em variedades de Coffea canephora
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Teor de cafeina em variedades de Coffea canephora

Adriano Tosoni da Eira Aguiar T. J. G Salva; L. C Fazuoli; R De Conti; José Laércio Favarin; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

3
Composição físico-química de frações de farinha e microestrutura do grão de quinoa variedade real (Chenopodium Quinoa Willd)
Composição físico-química de frações de farinha e microestrutura do grão de quinoa variedade real (Chenopodium Quinoa Willd)
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Composição físico-química de frações de farinha e microestrutura do grão de quinoa variedade real (Chenopodium Quinoa Willd)

P. C. Araújo-Farro Paulo José do Amaral Sobral; F. C Menegalli; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Com ) e outros locais(Acessar)

4
Ação das 'beta'-glicosidases endógenas sobre a isoflavonas durante o processo de obtenção de isolado protéico de soja
Ação das 'beta'-glicosidases endógenas sobre a isoflavonas durante o processo de obtenção de isolado protéico de soja
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ação das 'beta'-glicosidases endógenas sobre a isoflavonas durante o processo de obtenção de isolado protéico de soja

Ana Cristina Lopes Barbosa Franco Maria Lajolo; Maria Inês Genovese; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife : SBCTA, 2004

Recife SBCTA 2004

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5
Viabilidade de Bifidobacterium Longum e Bifidobacterium Lactis em sorvete de acerola
Viabilidade de Bifidobacterium Longum e Bifidobacterium Lactis em sorvete de acerola
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Viabilidade de Bifidobacterium Longum e Bifidobacterium Lactis em sorvete de acerola

Sabrina Bernardi Renata Barbosa Bodini; Eduardo Almeida; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Via ) e outros locais(Acessar)

6
Avaliação sensorial de sorvete de acerola com propriedades probióticas
Avaliação sensorial de sorvete de acerola com propriedades probióticas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação sensorial de sorvete de acerola com propriedades probióticas

Sabrina Bernardi Renata Barbosa Bodini; Carmen Silvia Fávaro-Trindade; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Ava ) e outros locais(Acessar)

7
Detecção e controle de off flavor em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) Depuração
Detecção e controle de off flavor em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) Depuração
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Detecção e controle de off flavor em tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus) Depuração

D. O. Biato Marília Oetterer; L. K. S Silva; Cláudio Rosa Gallo; E. O Salán; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

8
Conteúdo nutricional e qualidade organoléptica do tomate orgânico
Conteúdo nutricional e qualidade organoléptica do tomate orgânico
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Conteúdo nutricional e qualidade organoléptica do tomate orgânico

R. G. Borguini Marina Vieira da Silva; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

9
Estudo comparativo da eficiência de qutro métodos de extração de óleo e seu efeito sobre a qualidade da fração lipídica
Estudo comparativo da eficiência de qutro métodos de extração de óleo e seu efeito sobre a qualidade da fração lipídica
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo comparativo da eficiência de qutro métodos de extração de óleo e seu efeito sobre a qualidade da fração lipídica

A. S. Brum Marisa Aparecida Bismara Regitano-D'Arce; T. L Marchesin; T Benedetti; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1082 19/2004 ) e outros locais(Acessar)

10
Processamento mínimo de beterraba efeito de diferentes formatos de corte
Processamento mínimo de beterraba efeito de diferentes formatos de corte
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento mínimo de beterraba efeito de diferentes formatos de corte

C. A. Costa Ricardo Alfredo Kluge; M. G Ongarelli; M. J Trevisan; V. D Groppo; Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos (19. 2004 Recife, PE)

Ciência e tecnologia de alimentos: estratégia para o desenvolvimento Recife, 2004

Recife 2004

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