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Food composition and analysis
Food composition and analysis
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Food composition and analysis

Aurand, Leonard W ; Woods, A. Edwin ; Wells, Marion R

New York (USA): Van Nostrand Reinhold 1987

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Physico-chemical aspects of food processing
Physico-chemical aspects of food processing
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Physico-chemical aspects of food processing

Beckett, S. T Beckett, S. T.

Boston, MA: Blackie Academic and Professional 1995

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Food Chemistry
Food Chemistry
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Food Chemistry

Belitz, H. -D ; Burghagen, Margaret ; Grosch, Werner ; Schieberle, Peter

Berlin, Heidelberg: Springer Berlin / Heidelberg 1999

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Food Chemistry
Food Chemistry
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Food Chemistry

Belitz, H.-D ; Grosch, W

Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg 1999

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Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control
Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control
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Guidelines for Sensory Analysis in Food Product Development and Quality Control

Carpenter, Roland P ; Lyon, David H ; Hasdell, Terry A

Boston, MA: Springer 2000

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Analytical chemistry of foods
Analytical chemistry of foods
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Analytical chemistry of foods

James, C. S

Boston, MA: Blackie Academic & Professional 1995

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Fruit Analysis
Fruit Analysis
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Fruit Analysis

Linskens, Hans Ferdinand ; Jackson, John F ; Allen, M. S ; Berhow, M. A ; Vries, H.S.M. De ; Fong, C.H ; Hasegawa, S ; Jackson, J. F ; Kubota, N ; Linskens, H. F Linskens, Hans Ferdinand ; Jackson, John F.

Berlin, Heidelberg: Springer Berlin / Heidelberg 1995

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Food Choice, Acceptance and Consumption
Food Choice, Acceptance and Consumption
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Food Choice, Acceptance and Consumption

MacFie, H. J. H ; Meiselman, Herbert L Meiselman, H. L. ; MacFie, H. J. H.

Boston, MA: Springer 1996

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Magnetic Resonance Imaging in Foods
Magnetic Resonance Imaging in Foods
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Magnetic Resonance Imaging in Foods

McCarthy, Michael J

New York, NY: Springer 1995

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Rapid analysis techniques in food microbiology
Rapid analysis techniques in food microbiology
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Rapid analysis techniques in food microbiology

Patel, P. D Patel, P. D.

New York, NY: Blackie Academic & Professional 1994

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