Result Number | Material Type | Add to My Shelf Action | Record Details and Options |
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Material Type: Artigo
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Individual and combined decontamination effect of fermentation and ultrasound on aflatoxin B1 in wheat-based doughs a preliminary studyAmanda Bezerra Gonçalves Basso Sher Ali; Carlos Humberto Corassin; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraQuality Assurance and Safety of Crops & Foods Brisbane v. 15, n. 3, p. 96-103, 2023Brisbane 2023Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2023 Ind )(Acessar) |
2 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Recent insights into the occurrence and implications of mycotoxins in foods a reviewLucas Gabriel Dionisio Freire Sher Ali; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; International Conference on Food Contaminants - ICFC (5. 2023 Campinas, SP)Book of Abstracts; Challenges on exposure assessment, health impact and sustainability of food systems Piracicaba: FEALQ, 2023Piracicaba FEALQ 2023Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2023 Rec )(Acessar) |
3 |
Material Type: Artigo de Congresso
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Mycotoxins in infant foods bioavailable fraction through Caco-2 cells systemEsther Lima de Paiva Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; International Conference on Food Contaminants - ICFC (5. 2023 Campinas, SP)Book of Abstracts; Challenges on exposure assessment, health impact and sustainability of food systems Piracicaba: FEALQ, 2023Piracicaba FEALQ 2023Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2023 Myc )(Acessar) |
4 |
Material Type: Artigo
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Bioaccessibility data of potentially toxic elements in complementary foods for infants a reviewEsther Lima de Paiva Sher Ali; Elsa Reis Vasco; Paula Cristina Alvito; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraFood Research International Oxford v. 174, n. 1, art. 113485, p. 1-12, 2023Oxford 2023Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2023 Bio )(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Book of Abstracts [of] 5th International Conference on Food Contaminants challenges on exposure assessment, health impact and sustainability of food systemsElsa Vasco Sher Ali; Esther Lima de Paiva; Carlos Humberto Corassin; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Paula AlvitoPiracicaba FEALQ 2023Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2023 Boo )(Acessar) |
6 |
Material Type: Artigo
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Assessment of quality and safety aspects of homemade and commercial baby foodsJuliana Sarmiento dos Santos Letícia Arca da Silva; Carla Alves Monaco Lourenço; Roice Eliana Rosim; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Sérgio Henrique Monteiro; Fernanda Maria VaninFood Research International Amsterdam v. 174, art. 113608, p. 1-10, 2023Amsterdam 2023Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2023 Ass )(Acessar) |
7 |
Material Type: Artigo
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Incidence and levels of aflatoxin M1 in artisanal and manufactured cheese in Pernambuco State, BrazilIsabela Maria de Moura Silva Adriano Gomes da Cruz; Sher Ali; Lucas Gabriel Dionisio Freire; Luzianna Macedo Fonseca; Roice Eliana Rosim; Carlos Humberto Corassin; Rodrigo Barbosa Acioli de Oliveira; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraToxins Basel v. 15, art. 182, p. 1-10, 2023Basel 2023Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2023 Inc )(Acessar) |
8 |
Material Type: Artigo
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Efficacy of two commercially available adsorbents to reduce the combined toxic effects of dietary aflatoxins, fumonisins, and zearalenone and their residues in the tissues of weaned pigsMicheli Midori de Cerqueira Costa Aoyanagi Fábio Enrique Lemos Budiño; Jog Raj; Marko Vasiljević; Sher Ali; Leandra Naira Zambelli Ramalho; Fernando Silva Ramalho; Carlos Humberto Corassin; Giovana Fumes Ghantous; Carlos Augusto Fernandes de OliveiraToxins Basel v. 15, n. 11, art. 629, p. 1-14, 2023Basel 2023Localização: FMRP - Fac. Medicina de Ribeirão Preto (pcd 3202750 Acervo Digital ) e outros locais(Acessar) |
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Material Type: Artigo de Congresso
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Exposure assessment of children to dietary mycotoxins a pilot study conducted in Ribeirao Preto, BrazilSher Ali B. B Franco; V. T Rezende; Lucas Gabriel Dionisio Freire; Maria Clara Fogacio Haikal; E. L Guerra; Esther Lima de Paiva; Roice Eliana Rosim; I. S Ferraz; A. L Del Ciampo; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; International Conference on Food Contaminants - ICFC (5. 2023 Campinas, SP)Book of Abstracts; Challenges on exposure assessment, health impact and sustainability of food systems Piracicaba: FEALQ, 2023Piracicaba FEALQ 2023Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos (PCD 2023 Exp )(Acessar) |
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Material Type: Livro
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Terrorismo e defesa alimentarJader Oliveira da Silva Laís Mariano Zanin; Cristiane Tavares Matias; José Roberto Pinho de Andrade Lima; Elke StedefeldtSoares, Otávio Augusto Brioschi; Lima, José Roberto Pinho de Andrade, orgs. Proteção à saúde: os serviços de saúde das forças armadas em proveito da operacionalidade militar Rio de Janeiro: Centro de Pesquisas do Serviço de Saúde do Exército, 2023 499 pRio de Janeiro Centro de Pesquisas do Serviço de Saúde do Exército 2023Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos. |