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1	Material Type: Artigo		Aceitabilidade de produtos confeccionados com carne de suínos machos imunocastrados Muniz, Henrique da Costa Mendes ; Santos, Marrone da Silva dos ; Schneider, Luciane Inês ; Quadros, Arlei Rodrigues Bonet de ; Oliveira, Vladimir de Agrarian (Dourados, Brazil), 2021-09, Vol.14 (53), p.371-378 [Periódico revisado por pares] Universidade Federal da Grande Dourados Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
2	Material Type: Artigo		Qualidade microbiológica de linguiças de frango do tipo frescal comercializadas no Distrito Federal, Brasil Pavelquesi, Sabrina Lunara Santos ; Gomes, Bruna Ianka Bernardes de Jesus ; Franca, Stephanie Ramos ; Orsi, Daniela Castilho ; Silva, Izabel Cristina Rodrigues da Revista brasileira de higiene e sanidade animal, 2021, Vol.15 (2) [Periódico revisado por pares] Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
3	Material Type: Artigo		Qualidade microbiológica de linguiças de frango do tipo frescal comercializadas no Distrito Federal, Brasil Pavelquesi, Sabrina Lunara Santos ; Franca, Stephanie Ramos ; Orsi, Daniela Castilho ; Silva, Izabel Cristina Rodrigues da Revista brasileira de higiene e sanidade animal, 2021, Vol.15 (1) [Periódico revisado por pares] Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
4	Material Type: Artigo		Inclusion of liver in meat products from sheep T. H. Borghi ; A. G. Silva Sobrinho ; C. R. Viegas ; N. M. B. L. Zeola ; F. A. Almeida ; V. T. Santana ; L. G. Rossi Boletim de indústria animal, 2017-03, Vol.74 (1), p.65-71 [Periódico revisado por pares] Instituto de Zootecnia Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
5	Material Type: Artigo		Determinação espectrofotométrica de nitrito em produtos cárneos embutidos Pastore, Victor Alessandro Abib ; Raghiante, Fernanda ; Martins, Otávio Augusto ; Silva, Uilian Ribeiro da ; Oliveira, Jéssica Fernandes de ; Campos, Glaucia Martins de ; Gonçalves da Silva, Felipe Chaimsohn ; Cruz de Azevedo, Everton Revista brasileira de higiene e sanidade animal, 2017, Vol.11 (1), p.19-31 [Periódico revisado por pares] Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
6	Material Type: Artigo		Utilização de ácidos orgânicos como conservantes em linguiças curadas cozidas embaladas a vácuo Freiberger, Ramona Cristina Prado ; Anna, Ernani Sebastião Sant ; Franchin, Paulo Rogério ; Degenhardt, Roberto Revista Segurança Alimentar e Nutricional (Online), 2016-12, Vol.23 (2), p.883 [Periódico revisado por pares] Universidade Estadual de Campinas Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
7	Material Type: Artigo		Partial substitution of sodium chloride in Toscana sausages and the effect on product characteristics Seganfredo, Diogo ; Rodrigues, Sidnei ; Kalschne, Daneysa Lahis ; Sarmento, Cleonice Mendes Pereira ; Canan, Cristiane Semina. Ciências agrárias : revista cultural e científica da Universidade Estadual de Londrina, 2016-06, Vol.37 (3), p.1285-1294 [Periódico revisado por pares] Universidade Estadual de Londrina Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
8	Material Type: Artigo		DEVELOPMENT AND CHARACTERIZATION OF A TAMBAQUI SAUSAGE Sleder, Fernando ; Cardoso, Daiane Alves ; Savay-da-Silva, Luciana Kimie ; Abreu, Janessa Sampaio de ; Oliveira, Anderson Castro Soares de ; Almeida Filho, Edivaldo Sampaio de Ciência e agrotecnologia, 2015-12, Vol.39 (6), p.604-612 [Periódico revisado por pares] Editora da Universidade Federal de Lavras Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
9	Material Type: Artigo		Enumeration, identification and safety proprieties of lactic acid bacteria isolated from pork sausage Dias, F.S. ; Santos, M.R.R.M. ; Schwan, R.F. Arquivo brasileiro de medicina veterinária e zootecnia, 2015-06, Vol.67 (3), p.918-926 [Periódico revisado por pares] Universidade Federal de Minas Gerais, Escola de Veterinária Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por
10	Material Type: Artigo		Behavior of Staphylococcus aureus and autochthone microbiota in fresh sausages added of sodium nitrite and stored under refrigeration Correia, Lucyanne Maria Moraes ; Pereira, Juliano Gonçalves ; Pinto, José Paes de Almeida Nogueira ; Barcellos, Vinicius Cunha ; Bersot, Luciano dos Santos Ciência rural, 2014-10, Vol.44 (10), p.1880-1885 [Periódico revisado por pares] Universidade Federal de Santa Maria Texto completo disponível Exibir Online Detalhes Resenhas & Tags Mais Opções Nº de Citações Citações Citado por

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