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1
Salga na massa para o queijo tipo prato
Salga na massa para o queijo tipo prato
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Salga na massa para o queijo tipo prato

Pereira, Accacia Julia Guimarães Universidade Estadual de Campinas (Unicamp); Oliveira, José Satiro De, 1944-; Universidade Estadual De Campinas. Faculdade De Engenharia De Alimentos; Programa De Pós-Graduação Em Engenharia De Alimentos; Universidade Estadual De Campinas

https://repositorio.unicamp.br/acervo/detalhe/51638

[s.n.] 1975

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

2
Estudo da microflora de derivados do leite como índice de qualidade
Estudo da microflora de derivados do leite como índice de qualidade
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo da microflora de derivados do leite como índice de qualidade

Gallo, Claudio Rosa

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1978-01-01

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3
Influência da coagulação nas características do queijo tipo Minas maturado - momento do corte
Influência da coagulação nas características do queijo tipo Minas maturado - momento do corte
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Influência da coagulação nas características do queijo tipo Minas maturado - momento do corte

Valle, José Leonardo Etore Do

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1983-10-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

4
Câncer de reto: estudo caso-controle no município de São Paulo
Câncer de reto: estudo caso-controle no município de São Paulo
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Câncer de reto: estudo caso-controle no município de São Paulo

Soboll, Maria Lucia De Moura Silva

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Saúde Pública 1985-10-25

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5
Utilização de soro de queijo na digestão anaeróbica
Utilização de soro de queijo na digestão anaeróbica
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Utilização de soro de queijo na digestão anaeróbica

Lacerda, Tais Helena Martins

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1988-02-08

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

6
Public health aspects of on-farm manufactured cheese a bacteriological study of goat cheese
Public health aspects of on-farm manufactured cheese a bacteriological study of goat cheese
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Public health aspects of on-farm manufactured cheese a bacteriological study of goat cheese

Wilhelm A. Tham

1989

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (T.2551 )(Acessar)

7
Avaliação química nutricional e sensorial do leite de búfala e derivados em comparação àqueles de leite de vaca
Avaliação química nutricional e sensorial do leite de búfala e derivados em comparação àqueles de leite de vaca
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação química nutricional e sensorial do leite de búfala e derivados em comparação àqueles de leite de vaca

Verruma, Marta Regina

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1993-02-16

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8
Ocorrência de Listeria monocytogenes em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal comercializados em Piracicaba
Ocorrência de Listeria monocytogenes em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal comercializados em Piracicaba
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de Listeria monocytogenes em leite cru, leite pasteurizado tipo C e queijo minas frescal comercializados em Piracicaba

Casarotti, Vania Travaglini

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1993-09-03

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

9
Produção de Bacillus thuringiensis Berliner var.Kurstaki em meios alternativos
Produção de Bacillus thuringiensis Berliner var.Kurstaki em meios alternativos
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção de Bacillus thuringiensis Berliner var.Kurstaki em meios alternativos

Alves, Luis Francisco Angeli

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1994-12-21

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Uso de carragenas na fabricação do queijo tipo minas frescal
Uso de carragenas na fabricação do queijo tipo minas frescal
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de carragenas na fabricação do queijo tipo minas frescal

Boghossian, Adriana Rocha

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1996-01-15

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Deste Autor:

  1. Telles, E
  2. Oliveira, A
  3. Rodrigues, J
  4. Porto, E
  5. Oliveira, C

Neste Assunto:

  1. Queijo
  2. Microbiologia De Alimentos
  3. Leite
  4. Laticínios
  5. Cheese

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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