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Refinado por: assunto: Microbiologia De Alimentos remover
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1
Interferência da mastite e resíduos de antimicrobianos na produção de derivados lácteos
Interferência da mastite e resíduos de antimicrobianos na produção de derivados lácteos
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Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Interferência da mastite e resíduos de antimicrobianos na produção de derivados lácteos

Cristiana Mármore Aguayo Rey Elisabeth Oliveira da Costa

2006

Localização: ICB - Inst. Ciências Biomédicas    (T-ICB BMM QW4 A282im 2006 )(Acessar)

2
Qualidade higiênico-sanitária de abacaxi “pérola” minimamente processado - doi:10.5020/18061230.2006.p19
Qualidade higiênico-sanitária de abacaxi “pérola” minimamente processado - doi:10.5020/18061230.2006.p19
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade higiênico-sanitária de abacaxi “pérola” minimamente processado - doi:10.5020/18061230.2006.p19

Amanda Mazza Cruz de Oliveira ; José Maria Correia da Costa ; Geraldo Arraes Maia

Revista brasileira em promoção da saúde = Brazilian journal in health promotion, 2012-01, Vol.19 (1), p.19-24 [Periódico revisado por pares]

Universidade de Fortaleza

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Citações Citado por
3
Métodos para o controle microbiólogico na produção de álcool e açúcar
Métodos para o controle microbiólogico na produção de álcool e açúcar
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Métodos para o controle microbiólogico na produção de álcool e açúcar

Henrique Vianna de Amorim; Antonio J. de Oliveira; Claudio R Gallo

Piracicaba Fermentec-Fealq-Esalq 1996

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (663.506 A524m 63845 )(Acessar)

4
Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares
Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares

Evelise Andreatta Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; M C Marques; M V Santos; M Gigante; G. B Sanvido; A. M Fernandes; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (1. 2004 Passo Fundo, RS)

Resumos Passo Fundo, RS: CBQL, 2004

Passo Fundo CBQL 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Ava ) e outros locais(Acessar)

5
Inactivation of milk-borne pathogens by blue light exposure
Inactivation of milk-borne pathogens by blue light exposure
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Inactivation of milk-borne pathogens by blue light exposure

Carolina dos Anjos Fábio Parra Sellera; L. M. de Freitas; Ronaldo Gomes Gargano; Evelise Oliveira Telles; R. O Freitas; Mauricio da Silva Baptista; M. S Ribeiro; Nilton Lincopan; Fabio Celidonio Pogliani; Caetano Padial Sabino

Journal of Dairy Science New York v. 103, n. 2, p. 1261-1268, 2020

New York 2020

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SIE - 60 )(Acessar)

6
Listeria e listeriose perigo para as gestantes
Listeria e listeriose perigo para as gestantes
Material Type:
Livro 		Adicionar ao Meu Espaço

Listeria e listeriose perigo para as gestantes

Gillian Alonso Arruda Pedro Manuel Leal Germano; Maria Helena Matté; Carlos Jorge Rocha Oliveira

São Paulo Ponto Crítico 2007

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (576.163 44 ex.2 ) e outros locais(Acessar)

7
Efeito do tratamento térmico na duração da lag-fase de Escherichia coli IZ-923 e Staphylococcus aureus IZ-1974
Efeito do tratamento térmico na duração da lag-fase de Escherichia coli IZ-923 e Staphylococcus aureus IZ-1974
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito do tratamento térmico na duração da lag-fase de Escherichia coli IZ-923 e Staphylococcus aureus IZ-1974

Arruda, Neliane Ferraz De

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz 1982-07-12

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

8
Bacteriocin-like inhibitory substance of Pediococcus pentosaceus as a biopreservative for Listeria sp. control in ready-to-eat pork ham
Bacteriocin-like inhibitory substance of Pediococcus pentosaceus as a biopreservative for Listeria sp. control in ready-to-eat pork ham
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Bacteriocin-like inhibitory substance of Pediococcus pentosaceus as a biopreservative for Listeria sp. control in ready-to-eat pork ham

Pamela Oliveira de Souza de Azevedo Carlos Miguel Nóbrega Mendonça; Liane Seibert; José M Domínguez; Attilio Converti; Martin Gierus; Ricardo Pinheiro de Souza Oliveira

Brazilian Journal of Microbiology New York v. 51, p. 949–956, 2020

New York 2020

Item não circula. Consulte sua biblioteca.(Acessar)

9
Produção de bacteriocina por Bifidobacterium lactis a partir de soro de leite
Produção de bacteriocina por Bifidobacterium lactis a partir de soro de leite
Material Type:
Dissertação de Mestrado 		Adicionar ao Meu Espaço

Produção de bacteriocina por Bifidobacterium lactis a partir de soro de leite

Balciunas, Eduardo Marcos

Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da USP; Universidade de São Paulo; Faculdade de Ciências Farmacêuticas 2013-09-13

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

10
Occurrence of Escherichia coli and coliforms in Minas cheese plants from São Paulo, Brazil
Occurrence of Escherichia coli and coliforms in Minas cheese plants from São Paulo, Brazil
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Occurrence of Escherichia coli and coliforms in Minas cheese plants from São Paulo, Brazil

Giovana Verginia Barancelli Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; Carlos Humberto Corassin; Tarsila Mendes de Camargo; Milla Gabriela dos Santos; Lívia de Castro e Mello Novotny; Ernani Porto

Advances in Dairy Research Los Angeles v. 2, n. 2, art. 1000120, 2014

Los Angeles 2014

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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