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Effects of modified atmosphere and vaccum on the shelf life of tilapia (Oreochromis niloticus) fillets
Effects of modified atmosphere and vaccum on the shelf life of tilapia (Oreochromis niloticus) fillets
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effects of modified atmosphere and vaccum on the shelf life of tilapia (Oreochromis niloticus) fillets

M. C. H. Soccol Marília Oetterer; Cláudio Rosa Gallo; Marta Helena Fillet Spoto; D.O Biato

Brazilian Journal of Food Technology Campinas v. 8, n.1, p. 7-15, 2006

Campinas 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (Acervo de multimeios )(Acessar)

2
Alimentos funcionais
Alimentos funcionais
Material Type:
Artigo de Jornal 		Adicionar ao Meu Espaço

Alimentos funcionais

Jocelem Mastrodi Salgado

Gazeta de Piracicaba Piracicaba p. 3, 01 jun., 2006

Piracicaba 2006

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1529251 ) e outros locais(Acessar)

3
Processamento mínimo de laranja 'Pêra'
Processamento mínimo de laranja 'Pêra'
Material Type:
Tese de Doutorado 		Adicionar ao Meu Espaço

Processamento mínimo de laranja 'Pêra'

Maria Cecília de Arruda Angelo Pedro Jacomino

2007

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (ARRUDA, M.C. de )(Acessar)

4
Logística em alimentos
Logística em alimentos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Logística em alimentos

José Vicente Caixeta Filho Simpósio Saiba mais Sobre Alimentos (4. 2005 Piracicaba, SP)

Palestras Piracicaba : ESALQ/USP, 2005

Piracicaba ESALQ/USP 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1427 4/2005 1516953 ) e outros locais(Acessar)

5
Marketing em alimentos
Marketing em alimentos
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Marketing em alimentos

Eduardo Eugênio Spers Simpósio Saiba mais Sobre Alimentos (4. 2005 Piracicaba, SP)

Palestras Piracicaba : ESALQ/USP, 2005

Piracicaba ESALQ/USP 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1427 4/2005 1516953 ) e outros locais(Acessar)

6
Os padrões de consumo de alimentos no Brasil urbano
Os padrões de consumo de alimentos no Brasil urbano
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Os padrões de consumo de alimentos no Brasil urbano

Marina Vieira da Silva Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Alimentos para o século 21: desafios e tendências para a America Latina Campinas, 2001

Campinas 2001

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 4/2001 ) e outros locais(Acessar)

7
Uso de bioindicadores na esterilização de alimentos I. bioindicadores em processos térmicos empregando calor seco
Uso de bioindicadores na esterilização de alimentos I. bioindicadores em processos térmicos empregando calor seco
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Uso de bioindicadores na esterilização de alimentos I. bioindicadores em processos térmicos empregando calor seco

Luiz Gonzaga do Prado Filho Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos (2. 1997 Campinas)

Ciência de alimentos: avanços e perspectivas na América Latina; anais Campinas : Fundação Cargill, 1997

Campinas Fundação Cargill 1997

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (E 1147 1/1995 ) e outros locais(Acessar)

8
Alimentos comercializados pelas cantinas análise do consumo por alunos de escolas públicas e particulares
Alimentos comercializados pelas cantinas análise do consumo por alunos de escolas públicas e particulares
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Alimentos comercializados pelas cantinas análise do consumo por alunos de escolas públicas e particulares

M. S. Danelon Marina Vieira da Silva; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Campinas Unicamp 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar)

9
Alimentos industrializados e in natura análise da participação na dieta de escolares da rede pública de ensino
Alimentos industrializados e in natura análise da participação na dieta de escolares da rede pública de ensino
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Alimentos industrializados e in natura análise da participação na dieta de escolares da rede pública de ensino

A. P. Dionisio Betzabeth Slater Villar; Gilma Lucazechi Sturion; R. D Amancio; Marina Vieira da Silva; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Campinas Unicamp 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar)

10
Análise da composição centesinal de formulações com alimentos convencionais para suplementação de idosos via oral e enteral
Análise da composição centesinal de formulações com alimentos convencionais para suplementação de idosos via oral e enteral
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Análise da composição centesinal de formulações com alimentos convencionais para suplementação de idosos via oral e enteral

K Oliveira Solange Guidolin Canniatti-Brazaca; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (7. 2007 Campinas, SP)

Resumos SLACA - Ciência e tecnologia de alimentos em benefício a sociedade; ligando a agricultura à saúde Campinas : UNICAMP , 2007

Campinas 2007

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Deste Autor:

  1. Silva, M
  2. Kluge, R
  3. Oetterer, M
  4. Salgado, J
  5. Spoto, M

Neste Assunto:

  1. Processamento De Alimentos
  2. Consumo De Alimentos
  3. ARMAZENAGEM DE ALIMENTOS
  4. Alimentos
  5. Microbiologia De Alimentos

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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