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Application of Stepwise Discriminant Analysis to Parameters for Characterizing Frozen Cabrales Cheeses
Application of Stepwise Discriminant Analysis to Parameters for Characterizing Frozen Cabrales Cheeses
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Application of Stepwise Discriminant Analysis to Parameters for Characterizing Frozen Cabrales Cheeses

Alonso, L. ; Ramos, M. ; Martín-Alvarez, P.J. ; Juárez, M.

Journal of dairy science, 1987-05, Vol.70 (5), p.905-908 [Periódico revisado por pares]

Savoy, IL: Elsevier Inc

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The cheeses from Cantabria [Spain
The cheeses from Cantabria [Spain
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The cheeses from Cantabria [Spain

Anón

Agricultura (Madrid, Spain), 2001-07 (830)

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The isolation of novel heat shock genes in Lactococcus lactis using RNA subtractive hybridization
The isolation of novel heat shock genes in Lactococcus lactis using RNA subtractive hybridization
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The isolation of novel heat shock genes in Lactococcus lactis using RNA subtractive hybridization

Arnau, José ; Sørensen, Kim I

Gene, 1997-04, Vol.188 (2), p.229-234 [Periódico revisado por pares]

Netherlands: Elsevier B.V

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Comparative Studies on Peptidases of Lactobacillus casei Subspecies
Comparative Studies on Peptidases of Lactobacillus casei Subspecies
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Comparative Studies on Peptidases of Lactobacillus casei Subspecies

Arora, G. ; Lee, B.H.

Journal of dairy science, 1990-02, Vol.73 (2), p.274-279 [Periódico revisado por pares]

Savoy, IL: Elsevier Inc

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Use of Heat-Shocked Mesophilic Lactic Acid Bacteria in Low-Fat Goat's Milk Cheesemaking
Use of Heat-Shocked Mesophilic Lactic Acid Bacteria in Low-Fat Goat's Milk Cheesemaking
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Use of Heat-Shocked Mesophilic Lactic Acid Bacteria in Low-Fat Goat's Milk Cheesemaking

Asensio, C ; Parra, L ; Peláez, C ; Gómez, R

Journal of agricultural and food chemistry, 1996-09, Vol.44 (9), p.2919-2923 [Periódico revisado por pares]

Washington, DC: American Chemical Society

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World champion cheese cultures
World champion cheese cultures
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World champion cheese cultures

Bachmann, H.-P ; Eugster, E ; Guggenbühl, B ; Schär, H., Forschungsanstalt Agroscope Liebefeld-Posieux ALP, Bern (Switzerland)

Recherche Agronomique Suisse, 2011-11, Vol.2 (11-12)

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Characteristics of milk and reduced fat Cheddar cheese from cows fed extruded soybeans and niacin
Characteristics of milk and reduced fat Cheddar cheese from cows fed extruded soybeans and niacin
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Characteristics of milk and reduced fat Cheddar cheese from cows fed extruded soybeans and niacin

Baer, R. J ; Lentsch, M. R ; Schingoethe, D. J ; Madison-Anderson, R. J ; Kasperson, K. M

Journal of dairy science, 1996-07, Vol.79 (7), p.1127-1136 [Periódico revisado por pares]

Savoy, IL: Am Dairy Sci Assoc

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Whole Milk Reverse Osmosis Retentates for Cheddar Cheese Manufacture: Cheese Composition and Yield
Whole Milk Reverse Osmosis Retentates for Cheddar Cheese Manufacture: Cheese Composition and Yield
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Whole Milk Reverse Osmosis Retentates for Cheddar Cheese Manufacture: Cheese Composition and Yield

Barbano, D.M. ; Bynum, D.G.

Journal of dairy science, 1984-12, Vol.67 (12), p.2839-2849 [Periódico revisado por pares]

Champaign: Elsevier Inc

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Development of a Quantitative Model for Enzyme-Catalyzed, Time-Dependent Changes in Protein Composition of Cheddar Cheese During Storage
Development of a Quantitative Model for Enzyme-Catalyzed, Time-Dependent Changes in Protein Composition of Cheddar Cheese During Storage
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Development of a Quantitative Model for Enzyme-Catalyzed, Time-Dependent Changes in Protein Composition of Cheddar Cheese During Storage

Basch, J.J. ; Farrell, H.M. ; Walsh, R.A. ; Konstance, R.P. ; Kumosinski, T.F.

Journal of dairy science, 1989-03, Vol.72 (3), p.591-603 [Periódico revisado por pares]

Savoy, IL: Elsevier Inc

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Antibacterial activity and enterocin genes in enterococci isolated from Bryndza cheese
Antibacterial activity and enterocin genes in enterococci isolated from Bryndza cheese
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Antibacterial activity and enterocin genes in enterococci isolated from Bryndza cheese

Belicova, A ; Mikulasova, M ; Krajcovic, J ; Dusinsky, R

Journal of food and nutrition research, 2011, Vol.50 (1), p.21-32 [Periódico revisado por pares]

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