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1
Caracterização química parcial da mucilagem do quiabo (Hibiscus esculentus L.)
Caracterização química parcial da mucilagem do quiabo (Hibiscus esculentus L.)
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Caracterização química parcial da mucilagem do quiabo (Hibiscus esculentus L.)

J Amaya-Farfan V. S Nunes da Silva; A. S Souza; M. T. B Pacheco; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas, SP)

Resumos Belo Horizonte : Agromídia, 2003

Belo Horizonte Agromídia 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Car ) e outros locais(Acessar)

2
Caracterização química parcial da farinha de quiabo (Hibiscus esculentus L.)
Caracterização química parcial da farinha de quiabo (Hibiscus esculentus L.)
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Caracterização química parcial da farinha de quiabo (Hibiscus esculentus L.)

J Amaya-Farfan V. S Nunes da Silva; A. S Souza; M. T. B Pacheco; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas, SP)

Resumos Belo Horizonte : Agromídia, 2003

Belo Horizonte Agromídia 2003

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2003 Car ) e outros locais(Acessar)

3
Estudo preliminar da reologia dos sucos de cajá (Spondias lutea, L.) integral e integral concentrado
Estudo preliminar da reologia dos sucos de cajá (Spondias lutea, L.) integral e integral concentrado
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo preliminar da reologia dos sucos de cajá (Spondias lutea, L.) integral e integral concentrado

M. M. M. Assis Suzana Caetano da Silva Lannes; Lúcia Helena Pelizer; Sunao Sato; Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos (3. 1999 Campinas)

Livro de Programa e Resumos Campinas : UNICAMP, 1999

Campinas UNICAMP 1999

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4
Sensibilidade ao 6-N-Propiltiouracil (PROP) em crianças [resumo]
Sensibilidade ao 6-N-Propiltiouracil (PROP) em crianças [resumo]
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Sensibilidade ao 6-N-Propiltiouracil (PROP) em crianças [resumo]

Carla Vanessa de Sousa Caratin Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Anais Campinas: UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-16/2003 ) e outros locais(Acessar)

5
Detecção de gostos básicos em crianças de 7 a 10 anos [resumo]
Detecção de gostos básicos em crianças de 7 a 10 anos [resumo]
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Detecção de gostos básicos em crianças de 7 a 10 anos [resumo]

Carla Vanessa de Sousa Caratin Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (5. 2003 Campinas)

Anais Campinas: UNICAMP, 2003

Campinas UNICAMP 2003

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-15/2003 ) e outros locais(Acessar)

6
Frequência de consumo, preferências alimentares, estado nutricional e estilo de vida de adolescentes
Frequência de consumo, preferências alimentares, estado nutricional e estilo de vida de adolescentes
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Frequência de consumo, preferências alimentares, estado nutricional e estilo de vida de adolescentes

D C R Caroba Marina Vieira da Silva; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Alimentos para o século 21: desafios e tendências para a America Latina Campinas, 2001

Campinas 2001

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 4/2001 ) e outros locais(Acessar)

7
Qualidade fisico-quimica do mexilhão (Perna perna) submetido ao tratamento térmico e congelamento
Qualidade fisico-quimica do mexilhão (Perna perna) submetido ao tratamento térmico e congelamento
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade fisico-quimica do mexilhão (Perna perna) submetido ao tratamento térmico e congelamento

D. Cordeiro Marília Oetterer; T. G Guimarães-Lopes; L. K. S Silva; J. A Galvao; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Campinas Unicamp 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar)

8
Implantação de método funcional de conservação pós-colheita de melões cantaloupe utilizando as radiações ionizantes como técnica de controle de qualidade na cadeia produtiva
Implantação de método funcional de conservação pós-colheita de melões cantaloupe utilizando as radiações ionizantes como técnica de controle de qualidade na cadeia produtiva
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Implantação de método funcional de conservação pós-colheita de melões cantaloupe utilizando as radiações ionizantes como técnica de controle de qualidade na cadeia produtiva

A. A. Z. Cozzo-Siqueira Marta Helena Fillet Spoto; P. P Silva; C Matraia; Júlio Marcos Melges Walder; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Campinas Unicamp 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar)

9
Alimentos comercializados pelas cantinas análise do consumo por alunos de escolas públicas e particulares
Alimentos comercializados pelas cantinas análise do consumo por alunos de escolas públicas e particulares
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Alimentos comercializados pelas cantinas análise do consumo por alunos de escolas públicas e particulares

M. S. Danelon Marina Vieira da Silva; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Campinas Unicamp 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar)

10
Alimentos industrializados e in natura análise da participação na dieta de escolares da rede pública de ensino
Alimentos industrializados e in natura análise da participação na dieta de escolares da rede pública de ensino
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Alimentos industrializados e in natura análise da participação na dieta de escolares da rede pública de ensino

A. P. Dionisio Betzabeth Slater Villar; Gilma Lucazechi Sturion; R. D Amancio; Marina Vieira da Silva; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (6. 2005 Campinas, SP)

Ciência de alimentos: abrindo caminhos para o desenvolvimento científico, tecnológico e industrial Campinas : Unicamp, 2005

Campinas Unicamp 2005

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 6/2005 ) e outros locais(Acessar)

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