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1
Qualidade de salsichas sensorial e lipídica
Qualidade de salsichas sensorial e lipídica
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Qualidade de salsichas sensorial e lipídica

Maria Elisabeth Machado Pinto e Silva S C Rocco; Carlos Kusano Bucalen Ferrari; Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres; Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos (2. 1997 Campinas)

Livro de Resumos Campinas, 1997

Campinas 1997

Localização: FSP - Faculdade de Saúde Pública    (HNT-11/1997 )(Acessar)

2
Ocorrência de cobre em vinho artesanal proveniente da região da serra gaúcha
Ocorrência de cobre em vinho artesanal proveniente da região da serra gaúcha
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Ocorrência de cobre em vinho artesanal proveniente da região da serra gaúcha

S M G Silva Luiz Gonzaga do Prado Filho; Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos (2. 1997 Campinas)

Campinas : FEA/UNICAMP, 1997 Resumos

Campinas FEA/UNICAMP 1997

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3
Absorção de cádmio por Saccharomyces cerevisiae em meio de caldo de cana contaminado com cloreto de cádmio
Absorção de cádmio por Saccharomyces cerevisiae em meio de caldo de cana contaminado com cloreto de cádmio
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Absorção de cádmio por Saccharomyces cerevisiae em meio de caldo de cana contaminado com cloreto de cádmio

S M G Silva Luiz Gonzaga do Prado Filho; Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos (2. 1997 Campinas)

Campinas : FEA/UNICAMP, 1997 Resumos

Campinas FEA/UNICAMP 1997

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4
Identificação do tipo de carne utilizada em hamburger comercializado em São Paulo, SP
Identificação do tipo de carne utilizada em hamburger comercializado em São Paulo, SP
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Identificação do tipo de carne utilizada em hamburger comercializado em São Paulo, SP

A Macedo Silva Alfredo Tenuta Filho; S F C Barbosa; M G A Alkimin; Massami Shimokomaki; Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos (2. 1997 Campinas)

Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos, 2 Campinas, 1997

Campinas 1997

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5
Locais de compra de alimentos perecíveis sua evolução no Brasil entre 1987/88 e 1995/96
Locais de compra de alimentos perecíveis sua evolução no Brasil entre 1987/88 e 1995/96
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Locais de compra de alimentos perecíveis sua evolução no Brasil entre 1987/88 e 1995/96

Marina Vieira da Silva Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (3. 1999 Campinas)

Livro de programas e resumos Campinas : UNICAMP, 1999

Campinas UNICAMP 1999

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1057271 )(Acessar)

6
Renda e consumo de alimentos preparados no Brasil
Renda e consumo de alimentos preparados no Brasil
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Renda e consumo de alimentos preparados no Brasil

Marina Vieira da Silva F. A Paggiaro; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (3. 1999 Campinas)

Livro de programas e resumos Campinas : UNICAMP, 1999

Campinas UNICAMP 1999

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (PI 1057272 )(Acessar)

7
Quantificação do carbamato de etila (CE) por cromatografia em fase gasosa acoplada à espectrometria de massa em bebidas alcoólicas
Quantificação do carbamato de etila (CE) por cromatografia em fase gasosa acoplada à espectrometria de massa em bebidas alcoólicas
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Quantificação do carbamato de etila (CE) por cromatografia em fase gasosa acoplada à espectrometria de massa em bebidas alcoólicas

Leticia Araujo Farah Nagato Ovandir Alves Silva; Maurício Yonamine; Marilene de Vuono Camargo Penteado; Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos (3. 1999 Campinas)

Livro de Programa e Resumos Campinas : UNICAMP, 1999

Campinas UNICAMP 1999

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8
Estudo preliminar da reologia dos sucos de cajá (Spondias lutea, L.) integral e integral concentrado
Estudo preliminar da reologia dos sucos de cajá (Spondias lutea, L.) integral e integral concentrado
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Estudo preliminar da reologia dos sucos de cajá (Spondias lutea, L.) integral e integral concentrado

M. M. M. Assis Suzana Caetano da Silva Lannes; Lúcia Helena Pelizer; Sunao Sato; Simpósio Latino-Americano de Ciência de Alimentos (3. 1999 Campinas)

Livro de Programa e Resumos Campinas : UNICAMP, 1999

Campinas UNICAMP 1999

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9
Os padrões de consumo de alimentos no Brasil urbano
Os padrões de consumo de alimentos no Brasil urbano
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Os padrões de consumo de alimentos no Brasil urbano

Marina Vieira da Silva Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Alimentos para o século 21: desafios e tendências para a America Latina Campinas, 2001

Campinas 2001

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 4/2001 ) e outros locais(Acessar)

10
A participação de hortaliças e frutas no consumo alimentar de escolares da rede publica de ensino de Piracicaba
A participação de hortaliças e frutas no consumo alimentar de escolares da rede publica de ensino de Piracicaba
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

A participação de hortaliças e frutas no consumo alimentar de escolares da rede publica de ensino de Piracicaba

M Sanches Marina Vieira da Silva; Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos (4. 2001 Campinas)

Alimentos para o século 21: desafios e tendências para a America Latina Campinas, 2001

Campinas 2001

Localização: ESALQ - Biblioteca Central    (CD E 1147 4/2001 ) e outros locais(Acessar)

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