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1
Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares
Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares
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Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Avaliação físico-química e índice de lipólise do queijo minas frescal produzido com leite contendo diferentes níveis de células somáticas resultados preliminares

Evelise Andreatta Carlos Augusto Fernandes de Oliveira; M C Marques; M V Santos; M Gigante; G. B Sanvido; A. M Fernandes; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (1. 2004 Passo Fundo, RS)

Resumos Passo Fundo, RS: CBQL, 2004

Passo Fundo CBQL 2004

Localização: FZEA - Fac. Zoot. Eng. de Alimentos    (PCD 2004 Ava ) e outros locais(Acessar)

2
Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese
Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese

Evelise Andreatta Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; César Gonçalves de Lima; Camila Mussarelli; Marina Célia Marques; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

The Australian Journal of Dairy Technology Melbourne v. 62, n. 3, p. 166-170, 2007

Melbourne 2007

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 206 ) e outros locais(Acessar)

3
Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts
Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts

Evelise Andreatta Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; Camila Mussarelli; Marina Célia Marques; Mirna Lúcia Gigante; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Pesquisa Agropecuária Brasileira Brasília v. 44, n. 3, p. 320-326, 2009

Brasília 2009

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 114 ) e outros locais(Acessar)

4
Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese
Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Effects of milk somatic cell count on physical and chemical characteristics of mozzarella cheese

Evelise Andreatta Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; César Gonçalves de Lima; Camila Mussarelli; Marina Célia Marques; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

The Australian Journal of Dairy Technology Melbourne v. 62, n. 3, p. 166-170, 2007

Melbourne 2007

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 206 ) e outros locais(Acessar)

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Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts
Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Quality of minas frescal cheese prepared from milk with different somatic cell counts

Evelise Andreatta Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; Camila Mussarelli; Marina Célia Marques; Mirna Lúcia Gigante; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Pesquisa Agropecuária Brasileira Brasília v. 44, n. 3, p. 320-326, 2009

Brasília 2009

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 114 ) e outros locais(Acessar)

6
Composition, functional properties and sensory characteristics of Mozzarella cheese manufactured from different somatic cell counts in milk
Composition, functional properties and sensory characteristics of Mozzarella cheese manufactured from different somatic cell counts in milk
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Composition, functional properties and sensory characteristics of Mozzarella cheese manufactured from different somatic cell counts in milk

Evelise Andreatta Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; Camila Mussarelli; Marina Célia Marques; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Brazilian Archives of Biology and Technology Curitiba v. 52, n. 5, p. 1235-1242, 2009

Curitiba 2009

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 113 ) e outros locais(Acessar)

7
Composition, functional properties and sensory characteristics of Mozzarella cheese manufactured from different somatic cell counts in milk
Composition, functional properties and sensory characteristics of Mozzarella cheese manufactured from different somatic cell counts in milk
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Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Composition, functional properties and sensory characteristics of Mozzarella cheese manufactured from different somatic cell counts in milk

Evelise Andreatta Andrezza Maria Fernandes; Marcos Veiga dos Santos; Camila Mussarelli; Marina Célia Marques; Carlos Augusto Fernandes de Oliveira

Brazilian Archives of Biology and Technology Curitiba v. 52, n. 5, p. 1235-1242, 2009

Curitiba 2009

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 113 ) e outros locais(Acessar)

8
Rendimento de fabricação de queijos minas frescal obtidos a partir do leite de vacas alimentadas com níveis crescentes de uréia na dieta
Rendimento de fabricação de queijos minas frescal obtidos a partir do leite de vacas alimentadas com níveis crescentes de uréia na dieta
Material Type:
Artigo de Congresso 		Adicionar ao Meu Espaço

Rendimento de fabricação de queijos minas frescal obtidos a partir do leite de vacas alimentadas com níveis crescentes de uréia na dieta

Adriana Augusto Aquino Bruno Garcia Botaro; Camila Silva da Silveira Alberto; Mirna Lúcia Gigante; Marcos Veiga dos Santos; Congresso Brasileiro de Qualidade do Leite (2. 2006 Goiânia)

Anais Goiânia, 2006

Goiânia 2006

Localização: FMVZ - Fac. Med. Vet. e Zootecnia    (SAN - 184 ) e outros locais(Acessar)

9
Efeito de níveis crescentes de uréia na dieta de vacas leiteiras sobre a composição e rendimento de fabricação de queijos minas frescal
Efeito de níveis crescentes de uréia na dieta de vacas leiteiras sobre a composição e rendimento de fabricação de queijos minas frescal
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito de níveis crescentes de uréia na dieta de vacas leiteiras sobre a composição e rendimento de fabricação de queijos minas frescal

Adriana Augusto Aquino Kleber da Cunha Peixoto Júnior; Mirna Lúcia Gigante; Francisco Palma Rennó; Luis Felipe Prada e Silva; Marcos Veiga dos Santos

Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science São Paulo v. 46, n. 4, p. 273-279, 2009

São Paulo 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Efeito de níveis crescentes de uréia na dieta de vacas leiteiras sobre a composição e rendimento de fabricação de queijos minas frescal
Efeito de níveis crescentes de uréia na dieta de vacas leiteiras sobre a composição e rendimento de fabricação de queijos minas frescal
Material Type:
Artigo 		Adicionar ao Meu Espaço

Efeito de níveis crescentes de uréia na dieta de vacas leiteiras sobre a composição e rendimento de fabricação de queijos minas frescal

Adriana Augusto Aquino Kleber da Cunha Peixoto Júnior; Mirna Lúcia Gigante; Francisco Palma Rennó; Luis Felipe Prada e Silva; Marcos Veiga dos Santos

Brazilian Journal of Veterinary Research and Animal Science São Paulo v. 46, n. 4, p. 273-279, 2009

São Paulo 2009

Acesso online. A biblioteca também possui exemplares impressos.

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Deste Autor:

  1. Santos, M
  2. Gigante, M
  3. Oliveira, C
  4. Marques, M
  5. Andreatta, E

Neste Assunto:

  1. Queijo
  2. Leite
  3. Células Somáticas
  4. Contagem De Células Somáticas
  5. Laticínios

  • Realização: ABCD-USP USP   Logos de Redes Sociais: Freepik

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